Арахіс Chikki

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Арахісове крихке або Chikki є Maharashtrian спеціальний десерт, який може бути зроблений з дуже мало інгредієнтів; а саме арахіс і джаггер. Те, що робить його більш особливим, полягає в тому, що вона містить значну кількість білка і заліза; достатньо для того, щоб задовольнити повсякденні потреби діти дитини і задовольнити його апетит. Ось до ambrosial арахісу Chikki, досконалий snack це Makar Sankranti.

Служить	Час приготування	Час приготування
4 люди	10-15 хвилин	20-25 хвилин

Інгредієнти

• Арахіс 200г (арахіс)
• 150г Джаггері, тертий або дрібно нарізаний
• 2 столові ложки Ghee (освітлене масло)

Метод

Крок 1

Візьміть каструлю з важким дном і обсмажуйте арахіси на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Тримайте постійно, щоб запобігти горінню.

Крок 2

Зберігайте смажені арахіси для охолодження протягом 5 хвилин.

Крок 3

Видаліть шкіру для арахісу, взявши декілька за раз і потираючи їх між долонями.

Крок 4

Помістіть таку ж важку каструлю над низьким полум'ям і додайте до неї топлене масло. Додати Jaggery і постійно перемішувати на слабкому вогні протягом 4-5 хвилин.

Крок 5

Ви повинні будете перевірити консистенцію розчиненої джеггер, скинувши невелику краплю його в чашу, наповнену холодною водою. Якщо джеггері відразу стає твердим і сидить у нижній частині чаші, то ви можете вимкнути газ. В іншому випадку приготуйте ще одну хвилину або повторіть процес.

Крок 6

Вийміть з газу і додайте половинки арахісу і перемішайте, поки вони не будуть нанесені належним чином.

Крок 7

Вилийте цю суміш на плоску поверхню, подібно до пластини, яка раніше була змазана маслом.

Етап 8

Використовуючи качалку швидко розкачати суміш плоскою, і нехай товщина залишається близько 1/3 дюйма.

Крок 9

Хоча суміш ще гаряча, зробіть приблизно 2 дюйми широкими паралельними горизонтальними і вертикальними надрізами і дайте йому охолонути.

Крок 10

Після охолодження розбийте його на частини і зберігайте в герметичному контейнері.

Харчова інформація

482 Ккал12, 9 г31, 0 г43, 7 г16 мг19 мг522 мг

Калорії

Білки

Загальна кількість жиру

Всього вуглеводів

Холестерин

Натрій

Калій

Порада - Будьте впевнені під час приготування джеггера. Якщо ви пересмажете його, кінцевий продукт стане важким.