Чому це може бути гарною ідеєю, щоб їсти гостру їжу під час вагітності або годування груддю
Коли у мене були діти, я відчував, що існує тенденція експертів, у тому числі і моїх педіатричних професіоналів, просунути певні принципи, які позбавили життя. Це відбулося для мене, зокрема, після того, як я народила свою першу дитину, і мені повідомили, як частина моєї «підтримки» для грудного вигодовування, що я повинен уникати всіх гострих продуктів, тому що вони засмучують дитину. Як і будь-який інший Кембридж, штат Массачусетс, мама, я перетворив це на аргумент про мультикультуралізм ("А що стосується матерів у Сичуані?"), Але те, що я дійсно думав, було те, що воно повернулося до деяких старих уявлень про спеції, що підігрівають кров, і взагалі робить життя занадто цікавим для годуючої матері.
Чому жінкам рекомендується уникати сильних ароматів при годуванні грудьми?
Двадцять п'ять років тому дослідники попросили групу годуючих мам завантажити на часник. У дослідженні "Материнська дієта змінює сенсорні якості людського молока та поведінки медсестринства", що розпочалася в 1991 році в журналі "Педіатрія", матері-годувальники, які харчувалися часником виробляли грудне молоко з більш сильним запахом, як оцінили дослідники. знати, який зразок був який. Найбільш цікавим було те, як молоко смакувало немовлят, тих, які поетично називалися "сестричками". Коли часниковий ефект був там, немовлята довше залишалися на грудях, і годувалися більш енергійно.
Джулі Меннелла, біопсихолог Центру хімічних почуттів Monell у Філадельфії, була головним автором дослідження 1991 року; вона продовжувала вивчати вплив раннього впливу на розвиток смаку. "Амніотична рідина і молоко матері мають багато сенсорної інформації", - сказала вона. "Дитина отримує інформацію, коли вони харчуються молоком".
Інше дослідження, опубліковане в 2001 році, показало, що діти, які були піддані аромату внутрішньоутробно або під час годування, частіше сподобалися цьому аромату, коли вони були відлучені.
Те, що йде у ваш шлунок, переходить у кров, розбивається на молекули білка, вуглеводу, жиру. Аромати перехрещуються, включаючи потужні молекули, що називаються летючими речовинами, які несуть аромат, що, у свою чергу, сильно впливає на смак, як ви знаєте, якщо ви коли-небудь намагалися з'їсти щось смачне, коли у вас поганий голова.
Різноманітність ароматів, які ви їсте під час вагітності, потрапляють у вашу кров, а потім в амніотичну рідину, яку дитина постійно п'є, в утробі матері, і аромати, які ви їсте під час годування хрестом із кровоносних судин, які постачають молочні залози. грудне молоко. Таким чином, замість того, щоб обмежувати материнську дієту, тепер є достатньо доказів того, що, вживаючи широкий спектр здорових і смачних продуктів у ці періоди, ми фактично робимо наших дітей великою перевагою.
"Грудних немовлят, як правило, простіше годувати пізніше, тому що вони мали такий різновид різноманітних смаків від самих перших етапів життя, тоді як дитина, що годується формулами, має єдиний досвід", - сказала Люсі Кук, психолог спеціалізується на дитячому харчуванні, який є старшим науковим співробітником в Університетському коледжі Лондона. "Абсолютна ключова річ - це неодноразове вплив на різні смаки, як тільки ви можете впоратися; це велика річ для прийняття їжі".
Її власні дослідження включали роботу з дітьми у віці відлучення, щоб збільшити прийняття овочів, пропонуючи повторні експозиції до них.
"Немовлята надзвичайно адаптуються і дуже сприймають всілякі дивні аромати", - сказав Кук.
А як щодо ідеї про те, що деякі продукти харчування в дієті матері можуть зробити дитину метушливою або газовою або коліковою? За визначенням, продукти, що викликають газ у матері, роблять це тому, що вони не всмоктуються, а сидять в її кишечнику, завдаючи неприємностей. З іншого боку, ряд досліджень свідчить про те, що деякі колікі діти роблять краще, якщо їхні матері залишаються подалі від коров'ячого молока, тому лікарі можуть порадити матерям, які годують груддю, скоротити це на 10 - 14-денний випробування, переконавшись, що вони все ще отримують багато кальцію.
Кофеїн іноді також є винуватцем, зазначила д-р Памела Хай, професор педіатрії в Університеті Брауна, і медичний директор програми дитячого поведінки, плачу і сну у жіночій та дитячій лікарні штату Род-Айленд. Але матері коліких дітей часто обмежують свої дієти все далі і далі, і багато хто з них, нарешті, відмовляються від догляду за хворими, сказав Високий в електронному листі, хоча це зазвичай не допомагає.
Так що, смаки, які ми їмо, коли ми вагітні, або коли ми годуємо, їдемо до дитини, ароматично і все. Але це повинно бути позитивне повідомлення, а не список тих, хто не є, оскільки це означає, що ми надаємо щось поза білком і калоріями; насправді ми даємо нашим немовлятам, ненародженим і народженим, деякі з радощів нашої людської всемогутності.
"Дієта здорової їжі, яку вона любить, моделюється в кращому вигляді", - сказала Меннелла. "Дитина тільки дізнається, якщо мати їсть продукти".
- Нью-Йорк Таймс