Сіль і цукор для немовлят - причини їх уникнення
У цій статті
- Яка добова потреба солі та цукру в дієті дитини?
- Чому ви повинні уникати цукру і солі в дієті вашого малюка?
- Поширені запитання
Сіль і цукор використовуються в якості підсилювачів смаку в їжі. Надмірне споживання солі та цукру може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям у дорослих і дітей. За даними більшості організацій охорони здоров'я у всьому світі, дорослі повинні обмежувати споживання солі між ¾ та 1 чайною ложкою на день. Споживання цукру повинно бути обмежене 6 чайними ложками на день для жінок і 9 в день для чоловіків. Слід уникати солі та цукру для дітей, оскільки надмірне споживання шкідливо і може викликати такі проблеми, як порушення функції нирок, карієс, зниження імунітету тощо.
Яка добова потреба солі та цукру в дієті дитини?
За даними різних медичних організацій, дітям не слід давати солі до 6 місяців. Їх потреби в натрію задовольняють солі, що містяться в молоці матері. Немовлям у віці від 6 місяців до 1 року слід давати не більше 1 грама солі на добу, що містить 0, 4 г натрію. Прийом солей у дітей віком від 1 до 3 років повинен бути обмежений до 2 грамів на добу, а діти віком від 4 до 6 років повинні вживати не більше 3 грамів солі на день.
Діти не потребують додавання цукру або рафінованого цукру в свій раціон. Вимоги цукру до дитини можуть задовольнятися їжею, багатою вуглеводами та іншими природними солодкими продуктами, такими як фрукти.
Чому ви повинні уникати цукру і солі в дієті вашого малюка?
Ось різні причини, чому ви повинні уникати включення солі та додавання цукру в раціон дитини:
1. Впливає на функцію нирок: Надмірне споживання солі може погіршити функцію нирок, оскільки нирки немовляти не можуть обробити та виключити високий рівень солі з крові. Це напружує нирки і може викликати захворювання нирок на більш пізньому етапі.
2. Причини каменів у нирках: Надлишок натрію з солі також змушує організм виділяти в сечі більше кальцію. Цей кальцій може утворювати камені в нирках. Камені в нирках викликають такі симптоми, як сильний біль в тілі, лихоманка і озноб, нудота і блювота, пекучий біль при сечовипусканні і кров у сечі.
3. Високий кров'яний тиск: надмірне споживання солі може викликати високий кров'яний тиск або гіпертонію. Немовлята, які споживають занадто багато солі, розвивають гіпертонію як дорослі.
4. Небезпека зневоднення: Немовлята, які мають надлишкову сіль у своїх тілах, знаходяться під загрозою зневоднення, оскільки сіль викликає втрату води у вигляді сечі та поту. Немовлята не зможуть вказати, що вони прагнуть, і дорослі можуть не розуміти, що вони зневоднені до появи серйозних симптомів. Симптоми зневоднення, викликані тим, що дитині занадто багато солі, включають камені в нирках, пошкодження суглобів і м'язів, запори і пошкодження печінки.
5. Крихкі кістки: надмірне споживання солі викликає підвищення рівня натрію в організмі. Це, у свою чергу, викликає виведення занадто великої кількості кальцію. Таким чином, організм втрачає кальцій, що є необхідним для розвитку сильних кісток. Виснаження кальцію може призвести до стану, що називається остеопорозом, який робить кістки тонкими і крихкими.
6. Руйнування зубів: Споживання надмірної кількості доданих цукрів може викликати хворобливі порожнини і карієс. Бактерії в роті використовують цукор з харчових продуктів для отримання кислот, які пошкоджують зуби.
7. Ожиріння: занадто багато цукру в раціоні означає більше калорій. Навіть у активної дитини це може призвести до великої кількості невикористаних калорій, які перетворюються на жир і зберігаються в організмі. Ожиріння або наявність надлишкового жиру дуже нездорові для дитини.
8. Діабет: Вживання занадто багато цукру може призвести до діабету 2 типу пізніше. Діабет - це захворювання, яке впливає на здатність організму регулювати рівень цукру в крові.
9. Летаргія: Високий рівень цукру в крові може призвести до перевиробництва інсуліну, який регулює рівень цукру в крові. Занадто багато інсуліну може викликати різке зниження рівня цукру в крові, що призводить до млявості, бездіяльності та втоми у дитини.
10. Гіперактивність: оскільки цукор всмоктується в кров дуже швидко, високе споживання цукру спричиняє рівень цукру в крові. Це призводить до підвищення рівня адреналіну і викликає гіперактивність у дітей.
11. Низькі дієтичні звички: Споживання надлишку солі та цукру в дитинстві призводить до виникнення поганого вибору у дієті. Це, у свою чергу, викликає хвороби способу життя, такі як ожиріння, діабет і гіпертонія.
12. Уникнення грудного молока: якщо діти починають любити смак солі та цукру, вони можуть уникнути або відмовитися від грудного молока. Це завдає шкоди зростаючому дитині, оскільки грудне молоко містить кілька життєво важливих поживних речовин, необхідних для росту та розвитку дитини.
13. Не знаю справжнього смаку овочів: якщо в їжі дитини міститься занадто багато солі або цукру, це замаскує оригінальний смак овочів і їжі. Дитина почне подобатися смаку овочів, якщо вона не замаскована занадто великою кількістю солі або додаванням цукру.
Поширені запитання
Ось відповіді на кілька поширених запитань щодо споживання солі та цукру у дітей:
1. Як ваша дитина отримає натрій, якщо ви повністю уникнете солі?
Натрієві потреби дитини задовольняються грудним молоком протягом перших 6 місяців. Крім цього, більшість харчових продуктів містять натрій. Таким чином, споживання солі дитини повинно бути менше 1 грама на день протягом першого року.
2. Як додати аромат дитячої їжі без додавання солі?
Їжу можна приготувати смачно без додавання солі. Спеції, такі як порошок кмину, асафетиди, кориці і трави, як м'ята коріандру, можуть ароматизувати їжу і підсилювати смак. Ви також можете ароматизувати їжу, використовуючи цибулю і часник. Тим не менш, спеції повинні бути додані в невеликих кількостях, і нові продукти повинні бути введені повільно (1 столова ложка в перший день, 2 наступного, і так далі), щоб переконатися, що немає алергічних реакцій. Трави необхідно ретельно промити і дрібно нарізати або подрібнити. Їх слід вводити в раціон дитини тільки після 7-місячного віку.
3. Які замінники цукру для дитячого харчування?
Є багато природних солодких речовин, які можна використовувати як замінники цукру. Вони включають будь-яке фруктове пюре, сироп для дат та мед. Проте сироп дати та мед не слід давати дітям віком до 8 місяців.
4. Чи буде моя дитина їсти м'яку їжу без солі і що, якщо він не любить її?
Дорослі не можуть їсти м'яку їжу без солі, як вони звикли до неї. Дитина ніколи не скуштувала сіль і тому не відчувала, що їжа м'яка. Якщо дитина, схоже, не любить їжу, ви можете спробувати підвищити смак, використовуючи спеції, що підсилюють смак, такі як кмин, кориця або асафетіда, трави, як м'ята або коріандр, і часник або цибуля.
5. Коли починати сіль і цукор у дитячому харчуванні?
Не потрібно давати соля для немовлят до 1 року. Якщо ви хочете вводити сіль, обмежте його менш ніж на 1 грам на день для дітей старше 6 місяців. Проте краще уникати солі для немовлят до 1 року. Надання цукру дітям віком до 1 року не рекомендується. Дитяче харчування не вимагає додавання цукру. Ви можете використовувати натуральні цукрові замінники, такі як фруктове пюре, сироп дати або мед. Навіть фруктові соки, які дають дітям, повинні бути розведені, щоб зменшити вміст цукру.
Сіль і цукор можуть завдати більше шкоди, ніж користі для немовлят. Отже, краще уникати їх принаймні до того, як дитині виповниться 1 рік. Оброблені продукти також не повинні надаватися дітям, оскільки вони містять велику кількість солі. Багато комерційні дитячі продукти також можуть містити додані цукру. Обережно перевіряйте інгредієнти, щоб визначити вміст солі та цукру, якщо вам потрібно використовувати комерційне дитяче харчування в ситуаціях, як подорожі. Тримайте дитину здоровою, даючи домашню їжу без додавання солі або цукру.