Баранина каррі

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Соковитий і пряний баранина каррі на обід в неділю, ймовірно, кожен любитель м'яса фантазії. Ознайомтеся з цим легким, щоб зробити рецепт баранини каррі, який вимагає тільки основні інгредієнти для смачної і смачної їжі. Це сердечне блюдо спеціально для тих, хто віддає перевагу трохи пікантної їжі в їхній грубій.

Час приготуванняЧас приготування10-15 хвилин40-45 хвилин

Служить

4 люди

Інгредієнти

• Баранина на 1 кг
• 4 ст.л. олії
• 2 великих цибулі
• 2 великих помідора
• 2 ст.л. часникової пасти
• 1 ст.л. імбирної пасти
• 2 tsps коріандру порошку
• 1 ч. Л. Порошку кмину
• 1 ч. Л
• 1/2 ч.л. куркуми порошку
• 1/2 ч.л. порошку червоного чилі
• Порошок 2 tsps garam masala
• Сіль за смаком

Метод

Крок 1

Дрібно нарізати цибулю і тримати готовий. Нагрійте олію в каджаї переважно з товстим дном.

Крок 2

Коли масло гаряче, додайте цибулю. Засмажте, поки цибуля не почне набувати золотисто-коричневого кольору.

Крок 3

Вилучіть цибулю і розтерти на гладку пасту і помістити в іншу тару.

Крок 4

Потім помідори, панірувальні вироби, часник і імбирну пасту розтирають в гладку пасту. Вийміть в окрему ємність і зберігайте в стороні для подальшого використання.

Крок 5

Нагрійте масло, що залишилося від смаження лука, і додайте до нього ще цибульну пасту. Засмажте 2-3 хвилини.

Крок 6

Тепер додайте томатну пасту і всі порошкові спеції, включаючи гарам масалу і добре перемішайте.

Крок 7

Засмаживши отриману масалу (цибулево-томатно-спеційну суміш), олію починає відокремлюватися від неї.

Етап 8

Тепер додайте до нього шматочки баранини і сіль. Змішайте і шматочки і масала добре протягом 2 - 3 хвилин.

Крок 9

Додайте чашку води до каструлі і знову добре перемішайте. Повільно готуйте на низькому вогні, поки баранина не стане ніжною. Перевіряйте знову і знову, якщо води в каструлі достатньо. Будьте обережні, щоб не спалити м'ясо.

Крок 10

Крім того, ви можете приготувати каррі в скороварці. Обсмажити всі інгредієнти в плиті і додати шматок баранини в плиту. Налийте близько 1, 5 склянки води і приготуйте до 6 свистів на середньому вогні. Приготування їжі в скороварці займає половину часу, а м'ясо теж залишається ніжним.

Крок 11

Подавати з чапаті або рисом.

Харчова інформація

291 K cal72, 7 г37, 9 г13, 3 р230 мг240 мг1238 мг

Калорії

Білки

Жир

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій