Moong Dal Payasam

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Sweet & creamy moong dal Payasam - популярне блюдо Tamilnadu & Kerala. Будь то влітку або взимку, Payasam - чудовий варіант для десерту і також є кращим в якості солодкого страви в основному блюді. У ці вихідні, зробіть це здоровим і смачним Payasam і дати вашій родині солодке задоволення, щоб закінчити день з

Час приготуванняЧас приготування

10 - 15 хвилин

30 - 45 хвилин

Служить

4 люди

Інгредієнти

• 250 г моонг дал
• 5-6 ст.л.
• 4 ст.л. цукру
• 1 чашка товстого кокосового молока
• 1 склянка молока
• 4-5 паличок кориці (або 1 ч.л. коричного порошку)
• 5-6 стручків зеленого кардамону (або 1-2 ч. С. Порошку кардамону)
• Інші сухі плоди вибору (необов'язково)
• Вода

Метод

Крок 1

Замочіть моонг дал у воді протягом 2-3 годин. Потім злийте і тримайтеся в стороні.

Крок 2

На сковороді нагрійте столову ложку топленого масла, додайте зелені стручки кардамону та палички кориці. АБО додайте вищезгадану кількість зеленого порошку кардамону та порошку кориці. Обсмажити добре, але не більше хвилини. Перегрів кардамону та кориці змусить його втратити свій неповторний смак і запах.

Крок 3

Далі в суміш додають дал, додають склянку води, добре готують. Періодично перевіряйте, додайте більше води, якщо потрібно, доки готується правильно.

Крок 4

Зняти з вогню, охолодити і змішати дал за допомогою ручного блендера, щоб зробити товсте однорідне пюре.

Крок 5

Нагріти просте молоко і тримати в стороні. Екстракт молока з кокосового горіха.

Крок 6

В іншій сковороді розігрійте столову ложку топленого масла, додайте пюре, цукор (вважайте солодкість за вибором), просте молоко і кокосове молоко. Готуйте, поки всі інгредієнти добре не змішаються.

Крок 7

Додати горіхи кешью (та інші сухі плоди). Гарніруйте цілим горіхом кеш'ю і декількома краплями топленого масла, щоб вона виглядала спокусливою. Подавати гарячим взимку, подавати охолодженим влітку.

Харчова інформація

636 кн17, 0 г

42, 4 р

50, 0 г

24 мг354 мг193 мг

Калорії

Білки

Жири

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій

Порада: до суміші можна також додати khoya (khawa / mawa), що покращує смак Payasam.