Шоколадний торт з шоколадом Ganache

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Один шматок цього шнурового торта шоколаду ganache може принести миттєву посмішку на обличчі вашої дитини. Шоколадні торти завжди є хітом серед дітей. Але, тут ми ділимося не звичайним шоколадним пирогом - це щось особливе. Накритий декадентським шоколадним ганашем і загорнутим у шоколадне мереживо, він обов'язково виграє серце вашої дитини миттєво

Час приготуванняЧас приготування20 - 25 хвилин25 - 30 хвилин

Служить

8 осіб

Інгредієнти

• 2/3 чашки Maida
• ½ склянки згущеного молока
• Butter склянку вершкового масла
• 3 ст.л. какао-порошку
• Розчин випічки 3/4 ч.л.
• ½ чайної ложки соди
• 100 мл газованої води
• ½ ч.л. ванільної есенції

Для Ганаха

• 60 г темного шоколаду, подрібненого
• 60 мл крему

Для шоколадного мережива

• 50 грам шоколаду
• Шоколадна стружка для гарніру

Метод

Крок 1

Нагрійте духовку при температурі 180 ° C. Змастіть 6-дюймовий круглий олово і витріть його борошном.

Крок 2

У мисці змішуйте всі сухі інгредієнти і добре перемішайте. В іншу посудину для змішування додайте розм'якшене масло і згущене молоко і збийте протягом двох хвилин. Додати ванільну есенцію і знову збити її.

Крок 3

Тепер додайте рідку суміш до сухої суміші, повільно і продовжуйте збивати, щоб утворити безкомпонентне тісто. Додайте газовану воду і перемішайте ще 2 хвилини.

Крок 4

Налийте тісто в попередньо змащену олово і запікайте його на 180 градусів за Цельсієм у розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин. Коли робиться шампура колотий в середині торта вийде чистий.

Крок 5

Повністю остудіть на проволочній стійці. Під час охолодження готують ганаш.

Крок 6

Крем відварити в каструлі і додати в нього нарізаний шоколад. Перемішати і зняти тепло. Продовжуйте перемішувати, поки не отримаєте гладкий шоколадний ганаш. Дайте їй охолонути протягом 7-10 хвилин і вилити ганаш над охолодженим пирогом. Розподіляйте ganache рівномірно.

Крок 7

Зробіть конус з пергаментним папером. Також наріжте смужку пергаментного паперу, що вписується в окружність торта.

Етап 8

Розріжте шоколад і розтопіть його в мікрохвильовій печі. Дайте їй охолонути протягом однієї хвилини або заповнити конус паперу розплавленим шоколадом. Вирівняйте обидва кінці пергаментного паперу і за допомогою пергаментного паперового конуса, прокладіть мереживний кордон шоколаду.

Крок 9

Коли напівнабірний контурний канал - це займе 3-4 хвилини; обережно оберніть його навколо торта. Перенести торт в холодильник на 5 хвилин. Через 5 хвилин, вийміть його і зніміть з пергаментного паперу, щоб отримати красиво встановлену мереживну кордону.

Крок 10

Нарізати та подавати!

Харчова інформація

233 K cal4, 1 г12, 2 г28, 1 р26 мг158 мг236 мг

Калорії

Білки

Жири

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій