Як підготувати домашнє Церелак (Sathu Maavu) для немовлят
У цій статті
- Що таке Home Cerelac?
- Харчова цінність церелака
- Навіщо вибирати домашнє церелак, коли упакований один легко доступний?
- Переваги домашнього приготування церелака
- Як зробити Cerelac / Змішувати порошок на дому?
- Запобіжні заходи, які потрібно приймати під час підготовки Cerelac вдома
- Як підготувати Sathu Maavu для немовлят?
- Як зберігати Sathu Maavu?
- Чи можете ви дати Home Made Cerelac для немовлят нижче 10 місяців?
Їжу, придбану в супермаркеті, легко приготувати. Змішайте готовий порошок у воді і все готово! Але хіба ви не думаєте, що використання цих продуктів, що купуються в магазинах для немовлят, є величезним компромісом щодо харчової безпеки вашого крихітного? Як дорослі, ми знаємо переваги свіжої домашньої їжі, на відміну від збережених. Отже, якщо ми можемо отримати настільки вибагливе, що ми їмо, чому ми не можемо застосувати ту ж логіку до дітей?
Що таке Home Cerelac?
Як випливає з назви, домашнє Cerelac або Sathu Maavu є свіжоприготованою корисною їжею для ваших крихітних. Це так смачно і поживно, що навіть дорослі можуть його споживати. Цей чудовий прийом їжі може бути наданий немовлям після того, як вони старше 6 місяців.
Він має консистенцію суміші каші, яка може бути налаштована з використанням фруктового пюре, злаків, бобових і зернових. Ось підказка, деякі інгредієнти можуть бути просочені і проросли протягом ночі, щоб збільшити його поживний вміст.
Жодна дитина ніколи не зможе набриднути від споживання, оскільки її можна приготувати незліченним чином з різними комбінаціями інгредієнтів.
Його користь для здоров'я настільки добре відома, що таміли називають її Sathu Maavu, що буквально означає здорову борошно.
Харчова цінність церелака
| ІНГРЕДІЄНТ | Харчова інформація
| Пшениця Даля | Багатий вуглеводами, білками і магнієм
| Мигдаль | У ньому багато жирів і білків, кальцію і магнію
| Рис | Гарне джерело харчових волокон і вуглеводів
| Кукурудза | Має високий вміст вуглеводів і білок, вітамін В6 і є антиоксидантом
| Чорний Urad Dal | Багатий білком і комплексом вітаміну B
| Кешью | Багатий хорошим жиром і магнієм, вітаміном В6 і білком
| Elaichi | Вона багата харчовими волокнами та залізом
| Саго | Багатий вуглеводами і має високу теплотворну здатність
| Кінь-грам | 1/4 з них містить білок, хороший джерело заліза, кальцію, молібдену
| Масур Даль | Упакований білком, клітковиною, залізом і фолієвою кислотою
| Зелений грам | Вона багата білками, харчовими волокнами, залізом і магнієм
Джерело: //www.mylittlemoppet.com/sathu-maavu-powder-for-babies/
Навіщо вибирати домашнє церелак, коли упакований один легко доступний?
Звичайно, упаковані продукти доступні навалом і прості у використанні. Але вони не кращі, ніж домашні продукти. Ось деякі недоліки упакованих продуктів, про які ви повинні знати, а тому не давати їх дітям:
- Консерванти та хімічні речовини: крім того, щоб годувати наших малюків обробленими продуктами, ми також годуємо їх консервантами та іншими хімічними речовинами. Банки, що містять консервовані продукти, не будуть згадувати про шкідливий вплив консервантів на кишечник дитини. Хімічні речовини, такі як сульфат натрію (SLS), викликають подразнення шкіри; мінеральне масло забиває пори шкіри, оскільки це оклюзія, і список продовжується. Якщо ми, як дорослі, усвідомлюємо, що ми їмо, той самий принцип повинен застосовуватися до наших маленьких.
- Умови зберігання: Ніхто не має чіткого розуміння того, що пройшло через упаковане дитяче харчування, перш ніж дістатися до кухонних лічильників. Було б помилковим думати, що ваша їжа безпечна. Це могло бути забруднене під час виробничого процесу, зберігання або відвантаження, і думка про це може змусити вас звикнути.
- Алергія: Можливо, що дитина має алергію на деякі інгредієнти. Молоко, горіхи, глютен і яйця - це інгредієнти, до яких діти зазвичай мають алергію. Це може бути складним завданням, щоб зрозуміти це в упакованих харчових продуктів, як інгредієнти всі змішані. Навпаки, під час приготування індивідуального дитячого харчування вдома легко додати інгредієнти, які підходять для вашої дитини.
Наприкінці дня, мама домашня приготована їжа козирі всі. Це безпечно, поживно і легко на кишені. Він також дає початок хорошим звичкам харчування.
Переваги домашнього приготування церелака
Нижче наведені деякі з переваг сатха-мава, які ваша дитина може отримати від їжі:
- Приготування їжі можна налаштувати, а інгредієнти, які викликають алергію, можна уникнути.
- Суміш з кашею служить не тільки дитячим харчуванням, але також може служити як ідліс, торти і дози.
- Коричневий рисовий інгредієнт з високим вмістом клітковини і допомагає в травленні.
- Домашній церелак не містить хімікатів і консервантів і може споживатися в свіжому вигляді.
- Ragi, один з головних інгредієнтів у сатху-мааву, багатий кальцієм, який допомагає в правильному розвитку кісток.
- Інгредієнт кінського граму дає вашій дитині високий рівень білка, який сприяє швидкому росту і розвитку.
- Існує ніякого страху будь-яких забруднюючих речовин в їжі, як ви зробили сатху-мааву самостійно.
- Порошок можна зберігати протягом одного місяця при кімнатній температурі і близько трьох-шести місяців у холодильнику.
Як зробити Cerelac / Змішувати порошок на дому?
Рецепт sathu maavu має прості інгредієнти, які ви знайдете на кухонних полицях.
Інгредієнти Sathu Maavu
- Коричневий рис - 1 чашка
- Ragi / Nachni - 1 чашка
- Кінь-грам - ½ склянки
- Масур Даль - ½ склянки
- Moong Dal - ½ склянки
- Мигдаль - ½ склянки
- Елайі - 8-10 стручків
Як підготувати
- Ragi / Nachni, кінний грам, masoor dal і moong dal можуть бути просочені протягом ночі окремо в різних контейнерах.
- Потім обмотайте зерна в м'якій бавовняній тканині окремо і тримайте їх в стороні в сухому місці.
- Сушіть кожне пророщене зерно на Сонці протягом дня.
- Обсмажити коричневий рис, ragi / nachni, кінь-грам, masoor dal, moong dal, мигдаль і elaichi в чистому і сухому антипригарному посудині окремо. Переконайтеся, що кожен інгредієнт обсмажується на середньо-низькому вогні, щоб гарантувати, що його приготовано зсередини і не тільки зовні. Після смаження, колір стає темнішим. Тримайте в стороні, щоб охолодитися.
- Після охолодження переносять суміш на блендер (подрібнювач). Переконайтеся, що суміш перетворюється на дрібний порошок.
- Дозвольте йому охолонути.
- Перенесіть порошкоподібну суміш у герметичний контейнер.
Запобіжні заходи, які потрібно приймати під час підготовки Cerelac вдома
Роблячи церелак вдома, є певні речі, які потрібно мати на увазі. Зверніть увагу на такі моменти:
- Не використовуйте вологі судини. Перед смаженням будь-якого інгредієнта переконайтеся, що він сухий.
- Щоб забезпечити смаження кожного інгредієнта, смакуйте кожен з них, щоб переконатися, що його приготований добре. Вона повинна бути легко вкусити, як смажені горіхи.
- Промийте кожен інгредієнт, щоб видалити частинки бруду.
- Для того, щоб позбутися від грубого інгредієнта, необхідно просіяти всі інгредієнти.
- Інгредієнти такого ж розміру можна обсмажити разом, оскільки для приготування їжі потрібно стільки ж часу.
- Охолодіть суміш перед її подрібненням.
Як підготувати Sathu Maavu для немовлят?
Виконайте наступні прості кроки, щоб підготувати сатху-мааву для дітей:
- Крок 1: Додайте 2 столові ложки порошку sathu maavu на 1 склянку води.
- Крок 2: Під час нагрівання постійно перемішуйте так, щоб він не прилипав до посуду.
- Крок 3: Готуйте його на низькому вогні близько 10 хвилин. Переконайтеся, що рис і дал добре приготовані.
- Крок 4: У суміш можна додати натуральний підсолоджувач, як, наприклад, джаггер (гур), щоб зробити його солодким, або додати солі, щоб зробити смачний.
Корисні поради
Нижче наведені деякі важливі поради, які слід врахувати, коли годуєте дитину sathv maavu:
- Вводячи нові продукти, переконайтеся, що ви дотримуєтеся правила 3-денного. Таким чином, легко виявити, якщо у дитини є алергічні реакції. У перший день вносити одну столову ложку знову введеної їжі один раз на день. На другий день вносять дві столові ложки двічі на день. На третій день зробіть це три столові ложки тричі на день. Це дуже поступовий крок, щоб зрозуміти алергічні реакції на нові продукти.
- Щоб перетворити цю суміш на напій для здоров'я, одну столову ложку порошку можна змішати зі 100 мл молока. Переконайтеся, що він приготований добре перед подачею.
- Уникайте додавання меду як підсолоджувача, якщо вашій дитині менше одного року. Це пояснюється тим, що мед має спори, які можуть призвести до ботулізму, і це також може виявитися фатальним.
- Грудне молоко можна додавати до каші для дітей, які все ще переходять на тверду їжу.
- Під час приготування їжі можна ввести столову ложку коров'ячого молока, для дітей, яким вже рік і старше. Це пояснюється тим, що дослідження показали, що надання коров'ячого молока немовлятам призводить до дефіциту заліза та сильної дегідратації.
- Консистенція каші залежить від того, як вона виготовлена. Це може бути товстим (як консистенція пасти) або рідкий на основі того, скільки води ви додаєте.
Як зберігати Sathu Maavu?
Деякі з моментів, які необхідно мати на увазі для зберігання Sathu Maavu, включають:
- Sathu Maavu можна зберігати в герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці.
- Підготовлену кашу слід викинути через дві години після приготування.
Чи можете ви дати Home Made Cerelac для немовлят нижче 10 місяців?
Так, вона може бути надана дітям, і ви можете зробити це без будь-яких вагань. Краса домашнього церелака полягає в тому, що його можна налаштувати відповідно до вимог дитини. Його м'яка текстура робить його ідеальним варіантом переходу від грудного молока до твердої їжі. Домашній cerelac для шестимісячної дитини повинен містити основні dals як moong або masoor і злаки, такі як рис і пшениця. Це тому, що воно містить білки і легше на травній системі, ніж м'ясо.
Звичка мати домашню приготовлену їжу прищепить вашій дитині вдячність за це. Вашої дитини навчають цінувати природні аромати і текстури з різних фруктів, овочів, грамів, бобових і зернових культур. Приготувати цю суміш не тільки економічно, але й доброзичливо. Цей традиційний індійський метод приготування першої їжі є визнаним у всьому світі.