Як дати кукурудзу дітям - остаточне керівництво

Зміст:

У цій статті

• Чи є кукурудза безпечним для дітей?
• Харчова цінність кукурудзи
• Види кукурудзи
• Як і коли вводити кукурудзу в дієту дитини
• Переваги кукурудзи для немовляти
• Побічні ефекти кукурудзи у немовлят
• Як вибрати і зберегти кукурудзу?
• Смачні кукурудзяні рецепти для вашого малюка
• Поширені запитання

Кукурудза, яка також називається кукурудзою в багатьох країнах, є смачною їжею, відомою своїм солодким смаком, яскраво-жовтого кольору і білковою цінністю. Через це, ви можете подумати, що це може бути ідеальною їжею, щоб представити свою маленьку рано.

Проте краще знати всі переваги для здоров'я, а також побічні ефекти кукурудзи перед тим, як приступити до її введення в раціон дитини. Нижче ми обговоримо все це разом з тим, як годувати вашої дитини кукурудзою і які заходи обережності.

Чи є кукурудза безпечним для дітей?

Перш за все, кукурудза безпечна для вашої дитини, але краще не робити її частиною першої твердої їжі. Кукурудза містить гарну кількість білків і вуглеводів, що робить її великою енергетичною їжею, але не має багатьох інших поживних речовин. Крім того, з причин, таких як ризик алергії, розладу шлунка тощо, вважається, що кукурудза повинна бути вилучена з дитини дитини до тих пір, поки він або вона не принаймні одного року. Якщо у вашій родині є анамнез з кукурудзяною алергією, не давайте вашій дитині кукурудзу, поки він не зможе витримати її. Крім того, якщо ваша дитина має екзему, тримайтеся подалі від кукурудзи, якщо лікар не скаже про це.

Харчова цінність кукурудзи

Кукурудза має високий вміст В-вітамінів: тіамін, ніацин, пантотенова кислота (В5) і фолат. Він містить харчові волокна, мінерали, магній і фосфор в помірних рівнях. У таблиці нижче показані її поживні цінності:

Харчова цінність на 100 г (3, 5 г)

360 кДж (86 ккал)18, 7 г3.27g1.35г

Енергія

Вуглеводи

Білок

Жир

Вітаміни

9 мкг644 мкг0, 155 мг0, 055 мг1, 77 мг0, 717 мг0, 093 мг42 мкг6, 8 мг

Вітамін А

лютеїн зеаксантин

Тіамін (В1)

Рибофлавін (B2)

Ніацин (B3)

Пантотенова кислота (B5)

Вітамін В6

Фолат (B9)

Вітамін С

Мінерали

0, 52 мг37 мг0, 163 мг89 мг270 мг0, 46 мг

Залізо

Магній

Марганець

Фосфор

Калій

Цинк

Види кукурудзи

Існує п'ять різних видів кукурудзи: вм'ятина, солодкий, кремінь, попкорн і борошно

• Dent: Також відомий як поле кукурудзи, вм'ятина жовтий або білий. Застосовується в кормах для тварин, оброблених харчових продуктах та промислових продуктах.

• Солодкий: Солодка кукурудза названа так, як вона має більш високий природний вміст цукру, ніж інші види кукурудзи. Дент має 4% цукру, а кукурудза - 10%. Вона споживається безпосередньо, а не додається до їжі. Мало використовувану в якості корму для худоби, солодку кукурудзу слід вживати відразу після збирання, оскільки 50% цукру перетворюється на крохмаль після 24 цукрів.

• Флінт: Кукурудза кремена має тверду зовнішню оболонку і вирощується в Центральній і Південній Америці. Він або жовтий, або червоний.

• Борошно: Кукурудза борошна є найдавнішим типом і використовується в запечених продуктах. Воно звичайно біле, а його ядра м'які і наповнені крохмалем.

• Попкорн: Цей тип м'який і крохмальний з внутрішньої сторони і з'являється при нагріванні. Вологість всередині ядра діє як пар, що змушує його вибухнути. Інші типи кукурудзи також можуть попадати, але не в тій же мірі, як попкорн, через високий рівень крохмалю і вологи в них.

Майте на увазі, що кукурудза не така здорова, як інші овочі, фрукти та злаки.

Як і коли вводити кукурудзу в дієту дитини

Кукурудза може бути надана дитині після шести місяців, коли він або вона починає їсти тверду їжу. Щоб зменшити ризик виникнення алергії, можна почекати, поки дитині не виповниться рік. Також краще почекати, поки травна система дитини буде покращена, оскільки кукурудза досить важко перетравлюється. Нижче наведено кілька способів введення кукурудзи в дієту дитини:

• Зробіть пюре з кукурудзи та подайте суміш немовляті. Він буде м'яким і легким для ковтання.
• Коли ваша дитина стає малюком 18-24 місяців, ви можете почати давати йому вершки кукурудзу.
• Після того, як ваша дитина має два роки або більше і розвиває зуби для жування, ви можете дати їм кукурудзяні ядра, але переконайтеся, що він жує їх.

Якщо вам доводиться вибирати між тим, як давати дітям кукурудзу або їжу, завжди вибирайте останнє. Ніколи не замінюйте кукурудзою, оскільки вона вважається меншою в харчовій цінності. Ви завжди можете ввести його як корм для пальців у наступні місяці. Деякі поради для введення кукурудзи в дієту дитини -

• Не дайте вашій дитині кукурудзу як першу їжу. Зачекайте, поки він насолоджуватиметься широким асортиментом фруктів і овочів, і комфортно перетравлює їх.
• Вибирайте кукурудзяні вуха, які щільно і зелені. Уникайте сухих. Переконайтеся, що ядра кукурудзи яскраві за кольором і пухкі, а не з відступом.
• Жовта та біла кукурудза однаково смачна. На ринку є кілька нових сортів, які довше залишаються солодкими, оскільки цукор у них потребує більше часу для перетворення на крохмаль.
• Ядра можуть спричинити серйозну небезпеку задухи, тому, поки ваша дитина не буде принаймні одного року, не дайте йому твердої кукурудзи.
• Консервована кукурудза менш поживна, ніж свіжа кукурудза, яка містить більше білка. Переконайтеся, що ви перевіряєте інгредієнти консервованої кукурудзи обережно і не купуйте ті з додаванням цукру і солі.
• Готуйте і їжте кукурудзу, як тільки ви її придбаєте, щоб запобігти її псуванню. До часу споживання, зберігайте його в холодильнику, оскільки це уповільнює перетворення цукру в крохмаль.
• Спробуйте розпочати свою дитину з кукурудзи, оскільки її легше засвоювати. Ви можете зробити вершки кукурудзи, пюре ядра в кухонний комбайн і використовуючи потрібну кількість води в залежності від консистенції ви хочете досягти.

Переваги кукурудзи для немовляти

Кукурудза, при введенні в обмежених кількостях, може бути корисною для вашої дитини. Ось кілька способів, яким це корисно -

1. Зростання ваги: 100 г кукурудзи має близько 350 калорій - велика енергетична їжа. Якщо ваша дитина має недостатню вагу, дієта з кукурудзи може допомогти йому отримати кілька кілограмів. Навіть дитина з нормальною вагою може отримувати кукурудзу для підтримки ваги тіла відразу після припинення грудного вигодовування.

2. Зростання та розвиток тіла: Кукурудза багата різноманітними мінералами та вітамінами, які допомагають у розвитку організму. Наприклад, ядра багаті комплексом B. Тіамін, який підтримує розвиток нерва і мозку. Ніацин покращує метаболізм цукрів, білків і жирних кислот; і фолат сприяє розвитку нових клітин.

3. Захищає клітини крові: Антиоксиданти кукурудзи (у формі вітаміну Е) допомагають захистити клітини від пошкодження. Антиоксиданти також допомагають запобігти пошкодженню тканин і ДНК в організмі. Кукурудза містить фенольне з'єднання ферулової кислоти, яке є антиканцерогенним.

4. Добрі очі і шкіра: Жовта кукурудза багата вітаміном А, джерелом бета-каротину, який важливий для гарного зору. Бета-каротин - також антиоксидант, який добре підходить для шкіри дитини.

5. Функція м'язів і нервів: Кукурудза містить фосфор (який підтримує здоров'я кісток), калій, магній (які необхідні для функцій м'язів і нервів) і залізо (що покращує розвиток мозку).

6. Покращує травлення: Кукурудза багата клітковиною, яка діє як проносний засіб. Якщо у вашої дитини є проблеми з травленням або запором, насіння кукурудзи та кукурудзяне борошно можуть допомогти полегшити проблему.

Побічні ефекти кукурудзи у немовлят

Природні цукру в кукурудзі можуть перетворюватися на крохмаль дуже швидко і, отже, не вважаються дуже здоровими для дітей. До побічних ефектів вживання кукурудзи можна віднести:

1. Алергії

Алергії проявляються за рахунок білків, присутніх в зернах кукурудзи. Білок перенесення ліпідів (LPD) відповідає за алергію і залишається в кукурудзі навіть після обробки або нагрівання або після травлення. Білкові запаси та пилок кукурудзи, що присутні в ядрах, також є потенційними алергенами. Продукти кукурудзи та кукурудзи можуть викликати алергічні реакції, такі як екзема та алергічний риніт. Нижче наведено список деяких основних продуктів на основі кукурудзи -

• кукурудзяний крохмаль
• порошок для випічки
• кукурудзяна олія
• кукурудзяні пластівці
• кукурудзяні коржі
• попкорн
• ванільного екстракту
• Кондитери цукру
• кукурудзяна мука
• маніт
• маргарин
• колір мамалига
• молочна кислота
• інвертний цукор
• кукурудзяний сироп
• карамель
• декстрин
• декстроза
• фруктози
• мальтодекстрин
• сорбіт

Ось симптоми алергії на кукурудзу для дітей

• Шкірний висип
• Астма або анафілаксія
• Закладеність або нежить
• Чхання
• Головні болі
• Нудота, спазми в шлунку, блювота, розлад шлунка, діарея
• Вулики

Якщо ваша дитина проявляє симптоми алергії на кукурудзу, не панікуйте. Першим і найбільш очевидним кроком є ​​обмеження продуктів кукурудзи та кукурудзи на дієті дитини. Придбані в магазині продукти можуть містити сліди кукурудзи, тому переконайтеся, що ви даєте вашій дитині тільки домашню їжу. Якщо симптоми важкі, віднесіть його до лікаря, який може вводити ліки.

2. Нетерпимість

Непереносимість виникає через проблеми з травленням і відрізняється від алергії. Якщо ваша дитина має такі симптоми, це може означати, що він нетерпимий до кукурудзи -

• Біль у животі
• Здуття
• Діарея
• Газ

Нетерпимість можна легко вилікувати в порівнянні з алергією. Просто припиніть вживати кукурудзу в раціоні вашої дитини і годувати його легкими, здоровішими фруктами та овочами з великою кількістю води.

Як вибрати і зберегти кукурудзу?

Як тільки Ви точно знаєте, що Ваша дитина прекрасна з кукурудзою і не має алергії або нетерпимості зі своїм споживанням, Ви можете придбати її з ринку. Ось кілька порад щодо вибору найкращої кукурудзи на ринку -

• Вибирайте свіжу кукурудзу, а не консерви, оскільки вживання свіжої кукурудзи є найкращим способом її вживання.
• Кукурудзяні ядра повинні бути пухкими і блискучими
• Шуби захищають кукурудзу від спеки, тому купують кукурудзу з лушпинням, що досі прикріплюється
• Якщо в супермаркеті або магазині це дозволяють, відшаровуйте лушпиння з кукурудзи і перевірте якість ядер і наконечника.
• Кисті (коричневі нитки біля вершини) повинні бути липкими і глянсовими.
• Купуйте органічну кукурудзу, яка не є ГМО
• Ви також можете купити заморожену кукурудзу
• Переконайтеся, що лушпиння щільно закрито і зелене. Висушені лушпиння вказують на те, що кукурудза може бути черговою.
• Натисніть кукурудзу обома руками, щоб відчути її твердість. Фірма кукурудзяна свіжа і має здорові ядра.
• Кукурудза повинна бути далеко від сонячного світла і тепла, оскільки цукру в ній можуть легко перетворюватися на крохмаль.
• Кукурудзу споживають протягом перших трьох днів
• Якщо ви купуєте консервовану кукурудзу, перевірте інгредієнти дуже обережно, щоб побачити, що немає доданого цукру. Кукурудза консервована менш поживна, ніж свіжа кукурудза.
• Зберігайте кукурудзу в герметичному контейнері і розміщуйте їх у холодильнику.

Смачні кукурудзяні рецепти для вашого малюка

Кукурудза - це універсальний інгредієнт, який можна подавати різними способами. З солодкого кукурудзяного супу до кукурудзяної каші для вашої дитини, ось декілька способів приготувати її так, щоб ваш маленький хлопець його зливав!

1. Рецепт кукурудзяного пюре

Інгредієнти: один початок солодкої кукурудзи, чайна ложка води, грудне молоко або формула

Рецепт

• Запустіть нож по ядрах і витягніть їх з качана
• Покладіть ядра в киплячу воду і дайте їм закипіти, поки вони не стануть м'якими
• Додати воду або грудне молоко і зробити пюре. Додайте більше води для більш рівномірної консистенції

2. Рецепт кукурудзи

Склад: Свіжа кукурудза, сіль за смаком, столова ложка кожної з дрібно нарізаної моркви, бобів, брокколі та зеленого лука

Рецепт

• Готуйте початок кукурудзи і зніміть ядра після їх охолодження
• Зберігайте кілька ядер в подальшому, а решту - пюре
• Готуйте інші овочі у важкій нижній каструлі з дрібкою масла
• Після варіння протягом двох хвилин додайте кукурудзяне пюре, трохи солі та кип'ятіть
• Додайте воду для бажаної консистенції
• Додайте інші ядра і кип'ятіть

3. Гарбуз і кукурудзяна каша Рецепт

Інгредієнти: 1 склянка води, 1 склянка молока, 1 чашка протертої гарбуза, вода по мірі необхідності, жовта кукурудзяна мука по мірі необхідності, одна столова ложка коричневого цукру, ½ чайної ложки меленого імбиру (необов'язково), щіпка солі.

Рецепт

Додайте у сковороду воду, молоко і гарбуз

• В іншій мисці змішайте кукурудзяну муку з водою. Переконайтеся, що немає грудок.
• У сковороду додати суміш кукурудзяної пасти і цукру, нагріти її і перемішати, поки вона не загусне
• Додати імбир і сіль
• Дайте їй варити 3-5 хвилин
• Подавати теплу, кукурудзяну кашу

4. Рецепт пюре з моркви, картоплі та кукурудзи

Склад: 1 морква, 1 картопля, 1 столова ложка гороху, 2 столові ложки зерна кукурудзи, 4 столові ложки води і 1 чайна ложка оливкової олії

Рецепт

• Намажте каструлю і обсмажте дрібно нарізану моркву до пом'якшення
• Додати картоплю, горох, кукурудзу і воду
• Дайте суміші кипіти і дайте їй кип'ятити 15 хвилин, щоб зробити кукурудзяне пюре

5. Рецепт пюре з кукурудзи та цвітної капусти

Інгредієнти: 1 чашка подрібненої цвітної капусти, 1 чашка йогурту, 2 склянки кукурудзяних ядер, перець по мірі необхідності

Рецепт

• Приготуйте кукурудзу і парову цвітну капусту
• Пюре як у блендері, так і в кухонному комбайні
• Змішайте у йогурті та перці за смаком

6. Кукурудзяні оладки (для дитини старше 1 року) Рецепт

Інгредієнти: 2-3 столові ложки молока, 2-3 чайні ложки соусу, 1 склянка ядра цукрової кукурудзи, 1 чашка багатоцільового борошна, рослинна олія

Рецепт

• Змішати борошно та молоко для отримання гладкого тіста
• Додайте соус і зерно кукурудзи
• Додайте тонкий шар рослинної олії до сковороди і розкладіть на неї невеликі порції тіста
• Злегка натискайте їх під час приготування їжі і підкидайте оладки кілька разів

Рецепт пюре кукурудзи, яблук і солодкого картоплі

Склад: 1 очищене яблуко, 1 солодкий картопля, 2 склянки кукурудзяних ядер

Рецепт :

• Приготуйте кукурудзу і пару яблуком і солодкою картоплею
• Пюре три
• Додайте якусь формулу або грудне молоко до тонкої консистенції

8. Кукурудзяна мука Котлети (для дитини старше 1 року) Рецепт

Склад: 2 столові ложки кукурудзяного борошна, 1 відварна картопля, 1 чайна ложка лимонного соку, сіль за смаком, перець за смаком, олія для смаження

Рецепт

• Розтерти відварну картоплю
• Змішайте кукурудзяне борошно, сіль, лимонний сік і додайте до нього трохи перцю
• Зробіть суміш невеликими плоскими раундами за допомогою пальців
• Обсмажуйте раунди на сковороді, відразу ж кидаючи їх
• Кукурудзяна мука, як правило, добре змішується з морквою, яблуком, горохом, коричневим рисом або рисовою мукою, які легко засвоюються

Поширені запитання

1. Чи може ваша дитина пити сироп для кукурудзи (каро) для лікування запору?

Кукурудзяний сироп Каро не виліковує запор. Вона не містить необхідної хімічної структури, що дозволяє рідини в кишечнику і розпушує стілець. Раніше це був звичайний домашній засіб, але він не є ефективним.

2. Чи є кукурудзяний сироп у формулі хорошим для немовлят?

Кукурудзяний сироп є штучним підсолоджувачем і робить формулу високим вмістом фруктози. Він використовується тільки для підсолоджування продукту і, отже, його слід уникати для немовлят. Мало того, що кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS) призведе до надмірної ваги дитини, а також привчити його до надмірно підсолоджених продуктів. Це може змусити його з'їсти тільки такі продукти, коли він виросте. Що ви можете зробити, це перевірити інгредієнти у формулі, перш ніж купувати його і вибрати той, який має низький рівень кукурудзяного сиропу.

3. Чи можна безпечно давати кукурудзяні пластівці однорічній дитині?

Діти, які досягли одного року і вище, можуть безпечно їсти кукурудзяні пластівці, але важливо вибрати той, який має менше солі. Рисові пластівці, вівсяні пластівці та пшеничні пластівці мають кращу харчову цінність, ніж кукурудзяні пластівці.

4. Чи можете ви дати кукурудзяний крохмаль вашій дитині?

Немовлятам, які ще мають розвивати зуби, не слід надавати крахмалисті продукти, такі як кукурудзяний крохмаль. Зазвичай він дається, оскільки його можна легко проковтнути. Проте при ковтанні є ризик того, що їжа не буде правильно слинована, що може заважати травленню дитини.

5. Чи є кукурудза гарною для немовлят?

Кукурудза, також відома як сорго, багата ненасиченими жирами, білками, клітковиною і мінералами, такими як фосфор, калій, кальцій і залізо. Він високий у крохмалі, тому, якщо ви даєте його вашій дитині, переконайтеся в тому, щоб збалансувати його дієту з іншими менш крохмалими продуктами.

6. Чи є кукурудза зайвою їжею для моєї дитини?

Фрукти і овочеві закуски набагато більш поживні, ніж кукурудзяні затяжки.

7. Чи використовується кукурудзяне борошно для висипання дитини?

Спочатку визначте вид висипу, який має дитина. Кукурудзяне борошно може заспокоїти негрибковий висип, але допомагає росту гриба, якщо його застосовують до грибкового висипу.

8. Чи можете ви використовувати кукурудзяний крохмаль для лікування висипання пелюшок?

Кукурудзяний крохмаль підтримує бактеріальний ріст, тому уникайте використовувати його для лікування висипання пелюшок. Замість цього можна використовувати дитячий порошок.

Кукурудза має різні переваги для здоров'я, але також важливо ввести його в потрібний час, в правильній формі, а також у потрібних кількостях для дієти дитини, так що вам не доведеться турбуватися про будь-які несприятливі наслідки.