Вагітним жінкам рекомендується уникати органічного і УВТ-молока
Вагітні жінки, які переходять на «здоровіше» органічне молоко, можуть випадково поставити під загрозу розвиток своїх ненароджених дітей, стверджують експерти.
Молоко, сертифіковане як органічне, містить приблизно третину менше йоду, ніж традиційно вироблене молоко. Те ж саме було виявлено і для "ультра-високотемпературного" (UHT) -обробленого довговічного молока.
Молоко є основним джерелом йоду для багатьох жінок, тому, як кажуть, відкриття має потенційно серйозні наслідки для здоров'я.
Відомо, що йод є важливим для здорового розвитку мозку дітей, особливо на ранніх стадіях вагітності. Його дефіцит є найбільш запобіжною причиною розумової відсталості у світі.
Провідний вчений професор Ян Гівенс з Університету Редінга сказав: "Люди все частіше купують органічне та УВТ-молоко для сприйняття користі для здоров'я або зручності. Але наші дослідження показують, що ця тенденція може мати серйозні наслідки для здоров'я населення.
"Дефіцит йоду повинен бути проблемою здоров'я з минулого. Але якщо ця ситуація не ретельно контролюється, ми ризикуємо ходити в новому кризі здоров'я в 21-му столітті.
"Органічне і УВТ молоко не погано для вас, і вживання всіх видів молока має численні переваги для здоров'я. Але щоб отримати таку ж кількість йоду, як і в пинті [473 мл] звичайного пастеризованого молока, потрібно було б пити навколо напівпінту органічного або УВТ-молока. "
Дефіцит йоду колись був ендемічним, де сотні тисяч людей у 1930-х і 1940-х роках страждали від зоба. Стан, викликаний відсутністю йоду, відзначається аномальним набряком щитовидної залози в горлі.
Як і у Великобританії, рівень дефіциту йоду в світі збільшився за останні роки. Це відповідає змінам у молочній промисловості та зменшенню споживання йодованої солі.
У світі пекарі повинні замінити звичайну сіль йодованою сіллю в хлібі. Згідно з "Харчуванням світу", розфасовані хліби повинні перераховувати "йодовану сіль" як інгредієнт на етикетці продукту, однак, не упакований хліб не вимагає такого маркування ".
PA