Харіалі Паратхас

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Ця парата отримує свою назву від його характерного зеленого кольору. Пюре з бланшованого шпинату використовують для замішування тіста, яке пізніше начиняють свіжою панірною подачею, щоб зробити ці парати. Ці hariyali parathas відмінно підходять для вашої дитини поле для обідів, а також ідеально підходить для недільних бранч. Для кращого смаку подавайте їм простий йогурт і манговий маринован.

Час приготування

Час приготування

15-20 хвилин

15-20 хвилин

Служить

4 люди

Інгредієнти

• 2 склянки пшеничного борошна / атта
• 1 чашка упакована листям шпинату
• 1 столова ложка імбирного чилі
• 1 ч.л. солі
• 1 ч.л.

Для набивання

• 1/2 склянки свіжоприготованого паніра
• 1 ч. Л. Сухого мангового порошку
• 1/2 ч.л. garam masala
• 2 ч. Л. Імбирного чилі пасти
• 1 ст.л. часникової пасти
• 1/2 ч.л. червоний порошок чилі
• Жменя дрібно нарізаного коріандру
• Сіль за смаком
• 6 ст.л. Очищене масло або олія для обжарювання каструлі

Метод

Крок 1

Ретельно промийте листя шпинату і дрібно наріжте їх.

Крок 2

Відваріть близько половини склянки води в каструлі і додайте до нього листя шпинату. Накрийте кришкою і варийте хвилину. Вимкніть вогонь і дайте йому охолонути. Збийте його в м'ясорубці з невеликою кількістю води, щоб зробити пюре зі шпинату.

Крок 3

Для начинки додайте всі інгредієнти «для начинки» в миску і добре перемішайте пальцями.

Крок 4

Щоб приготувати тісто для паратх, додайте в миску атту, імбирну чилі пасту, карамболи та сіль і використовуйте пюре зі шпинату для формування тіста. За потреби використовуйте більше води. Накрийте тісто і залиште його на 15 хвилин.

Крок 5

Після того, як тісто спочине, зробіть з нього 8 рівних кульок.

Крок 6

Згортайте кулю тіста в діаметрі 4 дюйми. За необхідності використовуйте суху борошно. Додайте близько 2 ложки наповнення. Принесіть краю розгорнутого тіста в центр і запечатуйте його.

Крок 7

Згортайте його знову в діаметрі від 6 до 7 дюймів і готуйте його з обох сторін до того, як світло-золотий на таві використовує масло / топлене масло.

Етап 8

Повторіть його з рештою кульок тіста.

Крок 9

Подавати тепле з сиром, кетчупом або зеленим чатні. Насолоджуйтесь!

Харчова інформація

426 К кал11, 6 г19, 2 г51, 7 г49 мг1337 мг166 мг

Калорії

Білки

Жири

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій

Порада: Замість того, щоб заповнити панір, можна також потрапити на картоплю-горох, що наповнюється паратами.