Варені чани

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Chana або Chickpea є одним з найстаріших бобових або бобових культур, відомих людям. Вона має високий вміст білка та клітковини. Як випливає з назви, цей chaat є пряним, солодким, гострим і гострим. Цей чат також може бути відмінним стартером, і ви можете подавати його в обох напрямках - теплим і охолоджені. Це chana chaat може бути зроблене використовуючи Kabuli chana або Kala channa також. Chana chaat робить відмінний сніданок, закуски в середині ранку, закуски після школи, а також вечірні закуски. Ви можете змінити інгредієнти на свій смак.

Час приготуванняЧас приготування5 хвилин20 хвилин

Служить

2 люди

Інгредієнти

(Вимірювальна чашка, 1 чашка = 250 мл)

• 2 склянки приготовленого чорного нуту
• 1 цибулю, дрібно нарізану
• 1 великий помідор, дрібно нарізаний
• 1 дрібний манго, очищений і дрібно нарізаний (необов'язково)
• 1 або 2 зелені чилі, дрібно нарізані або подрібнені
• 1 ч.л. (чайну ложку) порошку червоного чилі
• 1 ч.л. chaat masala
• 1 ч. Л. Обсмаженого порошку кмину / порошок bhuna jeera
• 1 ч.л. сухого мангового порошку / порошку амчура
• 2 або 3 ч.л. лимонного соку
• ½ ч.л. чорної солі - додайте більше, якщо потрібно
• деякі нарізані листя коріандру для гарнірування

Метод

Крок 1

Сухий нут замочіть на ніч або протягом 6-8 годин.

Крок 2

Злийте воду і в скороварці, додайте просочений нут з достатньою кількістю води.

Крок 3

Тиск приготуйте до 3-4 свистів або до тих пір, поки нут не буде добре готувати.

Крок 4

Вимкніть полум'я.

Крок 5

Після того, як скороварка охолоне, злийте приготовлений нут.

Крок 6

У мисці для перемішування додайте всі інгредієнти, включаючи нут, і добре перемішайте.

Крок 7

Гарнір з деякими нарізаними листям коріандру і лимонними клинами.

Етап 8

Подавайте чана тепло.

Крок 9

Ви можете навіть охолоджувати і служити холодному хану після гарнірування.

Харчова інформація

112Загальна кількість жиру4g0 рПоліненасичені жири1, 5 г3, 1 гХолестерин0 мг78, 7 мгКалій226, 3 мг23, 4 рХарчові волокна9, 0 г1, 6 гБілок7, 3 г12, 3%Вітамін B-12 0, 3%36, 6%Вітамін D1, 5%2, 0%Кальцій1, 9%4, 4%Фолат3, 5%3, 3%Магній3, 6%5, 7%Ніацин3, 1%3, 1%Фосфор3, 4%3, 2%Селен2, 5%4, 2%Цинк1, 3%

Калорії

Насичених жирів

Мононенасичений жир

Натрій

Загальний вуглевод

Цукор

Вітамін А

Вітамін С

Вітамін Е

Мідь

Залізо

Марганець

Пантотенова кислота

Рибофлавін

Тіамін

* Процентні денні значення базуються на 2 000 калорійних дієтах. Ваші щоденні значення можуть бути вищими або нижчими залежно від ваших потреб у калоріях.

Порада: Налаштуйте порошки прянощів, чорну сіль, зелені чилі та лимонний сік за вашими смаковими уподобаннями. Ви також можете зробити той самий рецепт з приготовленим білим чи зеленим нутом або пропареним парою бобів. можна отримати консервовані варені нут.