Способи забезпечення безпеки харчових продуктів під час вагітності
У цій статті
- Важливість безпеки харчових продуктів під час вагітності
- Як підтримувати гігієну їжі під час вагітності
- Що таке ідеальна температура для зберігання продуктів?
- Зберігання продуктів Поради щодо уникнення харчових отруєнь
- Як готувати їжу безпечно під час вагітності
- Поради щодо запобігання перехресного забруднення між продуктами
- Чи є ресторанне харчування безпечним для вагітної жінки?
Вагітність - це час, коли ви повинні бути дуже обережними у своїх харчових звичках. Однією з основних обов'язків, які ви маєте під час вагітності, є захист ненародженої дитини від інфекцій та харчових отруєнь. Давайте подивимося, як забезпечити безпеку вашої дитини, забезпечуючи безпеку харчових продуктів.
Важливість безпеки харчових продуктів під час вагітності
Якщо ви отримуєте будь-яке харчове отруєння, вплив на організм проявиться або у вигляді діареї, блювоти, головного болю, спазмів у животі та нудоти. Він також може супроводжуватися ознобом і високою температурою. Вони можуть спричинити перенесення шкідливих мікробів на ненародженої дитини. Особливо деякі види харчових отруєнь, як лістеріоз, можуть становити більший ризик для здоров'я вашої дитини. Продукти харчування, такі як птиця, червоне м'ясо, морепродукти і бактерії, такі як сальмонела, лістерія, Е. coli і campylobacter, найчастіше викликають харчове отруєння. Віруси, такі як норовірус і ротавірус, також можуть викликати це шляхом перенесення на їжу з брудних рук. Якщо не вживається належний догляд, можуть виникнути всі ці наслідки, тому важливо забезпечити безпеку харчових продуктів під час вагітності.
Як підтримувати гігієну їжі під час вагітності
Під час вагітності потрібно бути дуже обережним і ретельно вимивати руки після будь-якої діяльності. Ось як можна підтримувати гігієну їжі під час вагітності:
- Ваші руки можуть бути покриті брудом і мікробами з кухні, туалету та інших місць на відкритому повітрі, які потенційно можуть перенестися на вашу їжу, що призведе до харчового отруєння. Тому, перш ніж обробляти їжу, мийте руки, щоб запобігти поширенню мікробів.
- Мийте руки після очищення сирого м'яса та риби. Бактерії можуть поширюватися від них до інших продуктів. Але не мийте домашню птицю перед приготуванням, оскільки ви можете розбризкувати бактерії на робочі поверхні та руки.
- Пам'ятайте правильно висушити руки після миття, оскільки вологі руки є місцями для збору бактерій
- Якщо ви страждаєте від діареї або проблем зі шлунком, не обробляйте їжу, поки симптоми не зникнуть. Висушіть руки на окремому рушнику.
- Якщо у вас є якісь порізи або виразки на руках, переконайтеся, що вони покриті пов'язками, які є водонепроникними, щоб вони не контактували з їжею або іншими предметами.
Що таке ідеальна температура для зберігання продуктів?
Їжа повинна зберігатися при правильній температурі, щоб запобігти зростанню бактерій на них.
- Фризери повинні бути при -18 ° C, а холодильник повинен бути нижче 5 ° C. Більшість холодильників у ці дні мають індикатори температури, але якщо у вас немає, ви можете купити морозильник або холодильник-термостат.
- Якщо ви купуєте заморожені продукти, обов'язково помістіть їх у морозильну камеру відразу після того, як ви приїдете додому, інакше ви зможете носити з собою морозильну коробку під час покупок і зберігати там їжу.
- Якщо у вас є які-небудь залишки великого обіду або барбекю, обов'язково покладіть їх у коробки і в холодильник або морозильник якомога швидше.
- Коли ви видаляєте залишки з холодильника, не залишайте їх на довгий час. Повністю розігрійте їх і незабаром з'їдьте, щоб запобігти псуванню.
- Не тримайте будь-яку продовольство без теплоти, оскільки мікроби населяють більше на теплій їжі.
- Якщо ви організуєте обід або вечерю для друзів, зберігайте їжу з холодильника на найкоротший термін.
- Зберігайте продукти, такі як м'ясо, птиця, і продукти, які містять сирі яйця і вершки, добре охолоджені.
Зберігання продуктів Поради щодо уникнення харчових отруєнь
Існує декілька способів захистити їжу від харчового отруєння, коли ви зберігаєте їжу в холодильнику або шафі:
- Перевірте термін придатності їжі та з'їдьте її до того часу. Не їжте їжу, яка закінчується термін придатності, навіть якщо вона може виглядати і повністю пахнути.
- Завжди накривайте їжу щільною кришкою або плівковою плівкою.
- Помістіть приготовану їжу у верхній частині холодильника, а внизу - сиру їжу. Переконайтеся, що фрукти та овочі добре відокремлені від сирої риби та м'яса.
Як готувати їжу безпечно під час вагітності
Вказівки про те, як готувати їжу безпечним способом, коли ви вагітні, включають:
- Не мийте домашню птицю, оскільки бактерії можуть переходити на робочу поверхню і тонути.
- Правильно мити овочі та фрукти під проточною водою. Натріть і ретельно промийте їх, щоб видалити частинки бруду, які можуть переносити мікроби.
- Коли ви готуєте їжу, готуйте її повністю, щоб побачити, як з нього виходить пар, особливо для птиці та м'яса.
- Коли ви розігріваєте їжу, переконайтеся, що вона дуже гаряча і повністю розігріта. Ніколи не розігрівайте його більше одного разу.
- Переконайтеся, що м'ясо завжди правильно готується під час барбекю. Це означає, що середина не повинна бути рожевою і сік повинен бути ясним, коли ви проколюєте його шпажкою. Шампура повинна бути чистою, і ви повинні проколоти її через найщільнішу частину м'яса або середину, щоб перевірити це.
- Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч, переконайтеся, що їжа гаряча в середині перед їжею.
- Розморожуйте заморожені продукти і розморожуйте їх перед приготуванням.
Поради щодо запобігання перехресного забруднення між продуктами
Перехресне забруднення відбувається, коли мікроби переходять з однієї їжі на іншу. Нижче наведено кілька способів запобігти харчовому отруєнню через перехресне забруднення:
- Почистіть стільниці та будь-яку робочу поверхню мильною гарячою водою перед приготуванням їжі. Ви також можете використовувати антибактеріальний спрей і чисту тканину.
- Мийте руки після дотику сирих продуктів.
- Не мийте птицю перед приготуванням.
- Очистіть всі розливи негайно.
- Часто мийте рушники для рук і зберігайте окрему для рук.
- Замініть губки, кухонне рушник і скрубери, щоб запобігти розмноженню будь-яких бактерій.
- Використовуйте різні обробні дошки для готових до вживання їжі та сирої їжі.
- Зберігають фрукти і салати окремо від сирого м'яса.
- Мийте ножі та інший посуд, який використовується для приготування сирої їжі, з мильною, гарячою водою.
- Зберігайте сире м'ясо в критих коробках на дні холодильника, щоб він не торкався інших продуктів.
Чи є ресторанне харчування безпечним для вагітної жінки?
Якщо ви хочете з'їсти в ресторані під час вагітності, спочатку перевірте, чи відповідає ресторан гігієнічним нормам вашого державного органу. Якщо ви помітили будь-який з цих ознак, зазначених нижче, не переходьте до цього конкретного ресторану:
- Комахи або волосся у вашій їжі.
- Сміттєві баки, що переповнюють сміття за межами ресторану і приваблюють мух.
- Брудні окуляри, посуд, столові прилади і столи.
- Ті ж посуд, що подають як сирі, так і готові до вживання продукти.
- Офіціанти і кухарі з брудними руками, довго розв'язані волосся і брудні фартухи.
- Відображати продовольство за датою його закінчення.
- Брудні раковини, туалети та інші подібні зони, які є публічними.
Переконайтеся, що дотримуєтеся наведених вище рекомендацій щодо безпеки продуктів харчування, коли ви вагітні, щоб тримати себе так само, як і дитину, чистими та вільними від мікробів!