Соєві речі paratha

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Соя, хоча і є вегетаріанським джерелом білка, порівнюється з м'ясом за якістю. Соя вважається значним комерційним пульсом світу. Paratha, фаршировані спеціями і соєвими гранулами, або фаршем сої багаті білками. Ви навіть можете упакувати його для дітей з їх улюбленим соусом або чатні.

Час приготуванняЧас приготування30 хвилин15 хвилин

Служить

4 люди

Інгредієнти

• 2 склянки пшеничного борошна
• 2 ч.л. (чайної ложки) олії
• 1/2 ч.л. солі або за смаком
• 1 склянка соєвих гранул
• 1/2 склянки стручкового (дрібно нарізаного)
• 2 3 ст.л. (столову ложку) зеленого коріандру
• 2 ст.л. олії
• 1/2 ч.л. Зелена холодна паста (необов'язково)
• 1 щіпка Asafoetida
• 1/2 ч. Л. Насіння кмину
• 1/2 ч.л. солі або за смаком

Метод

Крок 1

Візьміть 1 чашку води в каструлю і покладіть її на полум'я.

Крок 2

Коли вода досить гаряча, вимкніть полум'я і вкладіть в нього соєві гранули.

Крок 3

Накрийте і відкладіть на 10-15 хвилин.

Крок 4

Добре перемішати борошно, олію і сіль і за допомогою води, замісити м'яке тісто.

Крок 5

Накрийте тісто вологою ганчіркою і тримайте його в стороні, щоб встановити близько 20 хвилин.

Крок 6

Нагрійте каструлю 2 ч. Л. Масла.

Крок 7

Коли масло гаряче, додайте насіння кмину.

Етап 8

Після того, як насіння кмину почне тріснути, додайте зелену холодну пасту, імбирну пасту, асафетиду і паприку.

Крок 9

Соте протягом декількох хвилин.

Крок 10

Додають соєві гранули і сіль. Змішайте всі інгредієнти добре.

Крок 11

Перемішайте фарш протягом 2 хвилин безперервно і додайте зелений коріандр.

Крок 12

Вимкніть полум'я і перенесіть начинку в чашу.

Крок 13

Змішайте тісто знову, поки не згладиться.

Крок 14

Нагрійте таву над полум'ям. Витягніть частину замішеного тіста.

Крок 15

Викрутіть круглу паранта з діаметром від 4 до 5 дюймів.

Крок 16

Помістіть 2 ч. Л. В центр і закрийте парати з усіх сторін.

Крок 17

Обережно покладіть м'ячик тіста між долонями.

Крок 18

Розгорніть м'яко в паранта з діаметром від 5 до 6 дюймів. При необхідності пил сухою мукою, щоб він не прилипав до поверхні або валика.

Крок 19

На гарячій таві розкладіть трохи олії.

Крок 20

Тепер помістіть паранта над тавою і дайте їм смажити з обох сторін, поки не з'являться світло-коричневі плями.

Крок 21

Зніміть паранта з тави.

Крок 22

Подавати його гарячим з сиром, зануренням хумус, чатні або томатним соусом і смакувати його!

Харчова інформація

265Калорії від жиру11713 20%Насичених жирів7 г 35%10 мг 3%Натрій160 мг 7%28 г 9%Харчові волокна6 г 24%1 гБілок9 г8%Залізо15%

Калорії

Загальна кількість жиру

Холестерин

Вуглеводи

Цукор

Кальцій

* На основі дієти 2000 калорій.