Шеремаль

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Sheermal - це добре відомий хліб Mughlai і, як випливає з назви, його готують з молока і топленого масла. На відміну від того, як ми готуємо звичайне тісто, молоко використовують для замішування тіста на шкіру. Ця страва надзвичайно проста у приготуванні і смачна, а шафран надає йому такий гладкий і спокусливий вигляд. Шермал може бути поданий у супроводі корми або інших підлив.

Час приготуванняЧас приготування4 - 5 годин20-25 хвилин

Служить

8 осіб

Інгредієнти

• 3 чашки Майда
• 1 склянка молока
• 1 ч. Цукру
• 3/4 склянки топленого масла
• Сіль за смаком
• Кілька шафранових ниток

Метод

Крок 1

Намочіть шафран нитки в 2 ст.л. гарячого молока. Зберігайте в стороні, щоб розчинитися.

Крок 2

У миску візьміть мейду, сіль, цукор і розтоплене топлене масло. Добре перемішайте так, щоб топлене масло було рівномірно розподілене.

Крок 3

Тепер додайте молоко потроху і замісіть його в м'яке тісто.

Крок 4

Накрийте його вологою ганчіркою і залиште на 2 години.

Крок 5

Змішайте тісто знову і залиште його ще на 2 години.

Крок 6

Розділіть тісто на 8 рівних порцій. Вкажіть їх у товсті кола діаметром 6 дюймів. Вирізати її вилкою по всій поверхні, крім боків.

Крок 7

Змастіть внутрішню частину скороварки з топленим маслом. Встановіть плиту догори дном на відкрите полум'я.

Етап 8

Нанесіть невелику кількість води на одну сторону шермеля і приклейте цю сторону навколо внутрішньої сторони плити.

Крок 9

Готуйте, поки коричневі плями не з'являться на шкірних швах, і він легко відшаровується від сторони плити. Очистіть гарячі шерстери 2 ч.л. шафранового молока і подайте негайно.

Крок 10

Альтернативно, ви також можете приготувати шермас в духовці нагрітої до 250 градусів С протягом 15-20 хвилин.

Харчова інформація

351 K cal5, 6 г19, 8 г36, 6 г52 мг34 мг21 мг

Калорії

Білки

Жир

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій