Палак Пакора / Пакода
У цій статті
- Інгредієнти
- Метод
- Харчова інформація
Весь доброта і неповторний смак шпинату в поєднанні з деякими простими спеціями & грам борошна робить для цих соковиті palak pakoras. Ці хрусткі ласощі є ідеальною закускою як для дітей, так і для дорослих. Тим не менш, вони смажені, присутність шпинату в цих оладах підвищує коефіцієнт здоров'я. Таким чином, в ці вихідні, продовжуйте працювати і насолоджуйтесь виконанням цих парок з нашим простим рецептом.
| Служить | Час приготуванняЧас приготування
| 4 люди |
Інгредієнти
- 1 чашка грам муки (безан)
- 1, 5 склянки шпинату, дрібно нарізати
- 2 зелених перцю, подрібненого
- 1 ч. Л. Імбиру, подрібненого
- 1 цибуля середнього розміру, нарізана (необов'язково)
- 1 ч. Л. Насіння порошку фенхеля
- 1 ч.л.
- 1 ч.л. порошку коріандру
- 1 ч. Л. Порошку кмину
- Щіпка asafoetida / hing
- Щіпка куркуми
- 1/2 ч.л. червоного холодного порошку
- Сіль за смаком
- 1 склянку води
- Масло для глибокого смаження
Метод
Крок 1
У миску додати всі інгредієнти по одному. Додати сіль за смаком, додати воду і добре перемішати, щоб отримати напівщільне тісто. (Пропустіть цибулю, якщо не бажаєте)
Крок 2
Переконайтеся, що тісто є напівщільним, оскільки тонке тісто змусить пакора намочити більше олії. Тримайте в стороні 15-20 хвилин.
Крок 3
Нагріти олію в сковороді, додати тісто за допомогою ложки, обсмажити до золотистого кольору на середньому вогні.
Крок 4
Покладіть смажені пакора на тканинний папір, щоб поглинути надлишок олії. Подавайте хрусткий палак пакора гарячим з томатним соусом або зеленим чатні.
Крок 5
У ресторані Palak Pakoras можна насолодитися свіжими м'якими скибочками хліба.
Харчова інформація
| Калорії | 109 K cal
| Білки | 6, 0 г
| Жири | 1, 8 г
| Вуглеводи | 17, 1 р
| Холестерин | 0 мг
| Натрій | 67 мг
| Калій | 324 мг
* Для смаження додайте приблизно 10 грамів жиру на порцію, при 9 K cal / грам жиру.
Порада: Лук і шпинат мають тенденцію до вивільнення води, тому додайте воду до тіста ретельно.