Кунг Пао Курка

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Це - типова китайська страва, приготована з курки, арахісу і болгарського перцю, і має солодку, кислу і пряну гостроту до нього. Це легке приготування страви може стати ідеальним стартером або подаватися з рисом як основне блюдо. Спробуйте цей рецепт і скажіть нам, як вийшла ваша версія курки Pung Pao.

Служить	Час приготування	Час приготування
4 люди	15-20 хвилин	25-30 хвилин

Інгредієнти

Для маринування

• Куряче куряче м'ясо 1 та 1/2 фунта (нарізане кубиками)
• 1/4 ч.л. білого перцю (мелений)
• 1/2 ч.л. кошерної солі
• 1 ч.л. соєвого соусу
• 1 ч. Л. Шаокінського вина або білого вина
• 1/2 ч.л. цукру
• 1/2 ч.л. кунжутного масла
• 1/2 ч.л. кукурудзяного крохмалю

Для соусу

• 2 ст.л.
• 1 ст.л. соєвого соусу
• 1 ст.л. шаосінського вина або білого вина
• 1 столова ложка білого оцту
• 1 ст.л. цукру
• 1 ч.л. кунжутного масла
• 2 ч.л. кукурудзяного крохмалю
• 2 - 3 ст.л. арахісової олії
• 1 червоний перець
• 1 зелений перець
• 1 цукіні (нарізані на кубики)
• 1/2 чашки обсмаженого арахісу
• 2 стебла селери (вирізати вздовж)
• 2 - 3 зубчики часнику (фарш)
• 2 ч. Ложки подрібненого імбиру
• 1 скальон (вирізати вздовж)
• 8 сушених червоних чилі або 1/4 ч.л. червоних перцевих пластівців

Метод

Крок 1

Маринуйте курку з усіма інгредієнтами, зазначеними в розділі "для маринування". Тримайте в стороні 15 - 20 хв.

Крок 2

У мисці поєднати соєвий соус, вино, оцет, кунжутне масло, кукурудзяний крохмаль, курячий бульйон і цукор. Добре перемішуйте до повного змішування. Соус готовий, тримайте в стороні.

Крок 3

Нагрійте 1 ст.л. олії в кадаї на високому вогні. Зачекайте, поки вона почне палити. Тепер додайте курку і варіть приблизно 2 -3 хвилини. Продовжуйте постійно перемішувати. Перенесіть цю курку в миску.

Крок 4

У тому ж кадя, додайте 2 ст.л. олії і так само почекайте, поки вона не почне палити.

Крок 5

Додати солодкий перець, цукіні і селеру. Тримайте кидок і перемішуючи близько хвилини. Тепер додайте арахіс і добре поєднайте.

Крок 6

Зсуньте овочі до боків кадай і додайте до центру часник, імбир, зелені цибулі і перець чилі. Добре перемішайте приблизно півхвилини.

Крок 7

Тепер додайте курку і соус. Добре перемішайте і дайте їй готувати, поки соус не загусне, а курка повністю готується.

Етап 8

Негайно подайте цю кисло-солодку курятину.

Харчова інформація

581 Ккал35, 8 р43, 6 г16, 8 г99 мг1170 мг321 мг

Калорії

Білки

Жир

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій

Порада - Ви можете уникнути вина, якщо ви не віддаєте перевагу цьому. Це не буде мати помітного впливу на смак, і все одно буде добре смакувати.