Амрітсарі Мург Махані

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Це справжнє пенджабське блюдо - не що інше, як багатий курячий каррі з маслом і ароматизований свіжим кремом. Маслянистий томатний соус має солодкий і пряний аромат, що врівноважує один одного тонким способом. Ця страва є блискучою, коли випадок вимагає легкого блюда, завдяки використанню в ньому меншої кількості спецій. Цей класичний продукт індійської кухні ідеально підходить для сімейного обіду на невимушені вихідні.

Служить	Час приготування	Час приготування
4 люди	15-20 хвилин	30-45 хвилин

Інгредієнти

1 кг шматочків без кісточок

Для маринування

• 1 ч.л. порошку коріандру
• 2 ст. Л
• 2 ст.л. імбирної пасти
• 2 ст.л. часникової пасти
• 1 ст.л. лимонного соку
• Сіль за смаком
• 1 ст.л. порошку червоного чилі
• 1 цибульна паста

Для Gravy

• 1 ч.л. порошку коріандру
• 2 ст. Л
• 2 ст.л. імбирної пасти
• 2 ст.л. часникової пасти
• 1 ст.л. лимонного соку
• Сіль за смаком
• 1 ст.л. порошку червоного чилі
• 1 цибульна паста

Метод

Крок 1

Вимийте курячі шматочки.

Крок 2

У мисці вішайте сир, порошок коріандру, імбирну пасту, часникову пасту, лимонний сік, сіль, порошок червоного чилі і лукову пасту.

Крок 3

Добре перемішайте і нанесіть шматочки курки цією сумішшю. Тримайте його в стороні на 45 хвилин.

Крок 4

Змішати помідори, поки не стане гладким пюре.

Крок 5

На сковороді розігрійте масло на середньому вогні. Додати зелений перець, дрібно нарізаний імбир, тмин, порошок червоного чилі, порошок коріандру, порошок чорного перцю і перемішати. Тепер додайте томатне пюре і перемішайте. Готуйте, поки з томатного пюре не просохне масло.

Крок 6

Тепер додайте мариновану курку в підливу і готуйте, поки курка не стане ніжною і м'якою. Додайте значну кількість води, якщо ви хочете мати тонкий каррі.

Крок 7.

Гарніруйте його коріандром і вершками і подайте гарячий з маслом наан / рисом на пару.

Харчова інформація

577 Ккал75, 5 г25, 6 г7, 6 г240 мг318 мг908 мг

Калорії

Білки

Жир

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій