Kumbilappam

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Kumbilappam є справжньою закускою Kerala та має різноманітні назви - vazhanyappam, chakka (jackfruit) appam та так далі. Рисове борошно змішується з джекфрутом, кокосом і джаггері, щоб сформувати гладке тісто, яке потім загорнуто в лавровий лист. Смачний смак джекфрутів і аромат лаврового листа надають цьому блюду унікальний смак. Таку приготування можна приготувати як ідеальний сніданок або вечерю.

Час приготуванняЧас приготування

25-30 хвилин

35-40 хвилин

Служить

10 осіб

Інгредієнти

• 1 склянка рисового борошна, обсмажена
• 1 склянка зрілого джекфрута, дрібно нарізаний
• 1/2 чашки джеггері
• 1/2 склянки кокосового горіха, тертого
• 1/4 ч.л.
• 1/4 ч.л. порошку кардамону
• 10 - 12 лаврових листків
• Поливайте, як потрібно
• Сіль за смаком

Метод

Крок 1

Розтопити джеггер в 1/2 склянки води.

Крок 2

Змішайте джаггері, шматочки джекфрута, тертий кокос, тмин, порошок кардамону та рисове борошно в посудині. Добре поєднуйте, щоб сформувати гладке тісто.

Крок 3

Візьміть кожен лавровий лист і зробіть з нього конус. Додайте невелику порцію тіста в залежності від розміру листа. Зігніть верхній край аркуша, щоб закрити конус. Повторіть цю процедуру з залишилися тістом і листям.

Крок 4

Розташуйте пароварку з достатньою кількістю води на середньому вогні. Пару ці конуси протягом 30 - 35 хвилин. Подавайте ці гарячі кумбілаппи з чаєм.

Харчова інформація

128 K кал1, 4 г1, 6 г27, 3 г11 мг504 мг488 мг

Калорії

Білки

Жир

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій