Залізо і твій малюк
Здоровий інгредієнт ... Краще всього переконатися, що ваш малюк їсть різноманітні продукти, які містять залізо щодня.
Діти - від немовлят до дітей дошкільного віку, потім до підлітків - мають високий ризик дефіциту заліза. І залізо виконує багато життєво важливих дій в організмі, включаючи транспортування кисню навколо тіла в крові, тому важливо зберігати запаси заліза на здоровому рівні.
Коли рівень заліза низький, концентрація може бути важче, запам'ятовувати і вчитися. Це може зробити дітей втомленими, блідими, дратівливими і схильними до головних болів.
Діти, які не отримують достатньо заліза у своїх дієтах, можуть стати анемічними, що може призвести до ряду небезпечних ускладнень. Це також може полегшити для них інфекцію. Крім того, вважається, що дефіцит заліза постійно впливає на розвиток мозку.
Найкраще переконатися, що ваш малюк їсть різноманітні продукти, які містять залізо щодня.
Скільки потрібно моїй дитині?
Вимоги до заліза змінюються з часом відповідно до розвитку і віку вашої дитини. Національна рада з питань охорони здоров'я та медичних досліджень надає наступне керівництво щодо рекомендованої добової дози:
• 7-12 місяців: 11 мг / день
• 1-3 роки: 9 мг / день
• 4-8 років: 10 мг / день
Як моя дитина отримує залізо?
У минулому перші продукти для немовлят зазвичай включали укріплені залізом зернові культури, крохмалисті овочі та фрукти, а згодом - птицю та рибу. Але нові дослідження тепер показують, що червоне м'ясо можна вводити вже через шість місяців, як тільки з'являються перші смаки, щоб допомогти підвищити рівень заліза.
Є два види заліза в їжі: гемове і негемове. Тіло легше поглинає гемове залізо, ніж негемове залізо.
Залізо Хаема знаходиться в м'ясистих продуктах, таких як червоне м'ясо, птах і риба. Червоне м'ясо, включаючи яловичину, баранину і телятину, має найбільш розсмоктуване залізо порівняно з іншими продуктами; він також упакований з основними поживними речовинами, як залізо, цинк, вітаміни групи В і білок, які є важливими для росту і розвитку. До інших джерел гемового заліза належать курятина, свинина, риба та молюски. Його також можна знайти в субпродуктах, таких як печінка і нирки.
Залізо також можна знайти в негемових джерелах заліза . Це в основному рослинна їжа і включає:
• збагачені залізом зернові культури
• хліб з непросіяного борошна та цільного зерна
• горох, боби і бобові, такі як сочевиця, печені боби, соя, квасоля і тофу
Шпинат, петрушка, брокколі та інші зелені овочі
• яйця
• сухофрукти.
Як організм повинен працювати важче, щоб поглинати залізо з цих продуктів, він може допомогти їм подати джерела вітаміну С - цей вітамін допомагає тілу всмоктувати залізо, яке вона потребує. Продукти з високим вмістом вітаміну С включають деякі фрукти (цитрусові фрукти, ананас, камінь, полуниця, томат) і овочі (брокколі, брюссельська капуста, стручковий капуста, цвітна капуста), тому спробуйте додати їх до їжі, подавши їх потім, або подарувавши малюка склянку соку цитрусових на час їжі.
Зверніть увагу, що якщо ви вважаєте, що у вашої дитини низький рівень заліза або дефіцит, зверніться до лікаря, щоб підтвердити це через аналіз крові. Ніколи не дайте дитині добавки заліза, якщо не порадити медичну допомогу; Залізо є токсичним у великих кількостях і може бути фатальним.
Скільки заліза в кожній їжі?
AUSNUT 2007 - це харчові стандарти. Він надає наступні рекомендації щодо розмірів порцій для дорослих та споживання заліза і може використовуватися як загальний посібник.
Хем-залізна їжа | Подавати | Залізо (мг) |
Печінка | 100 г вареного | 11.0 |
Негемове залізо | Подавати | Залізо (мг) |
Яйця | 100 г (2) | 2.0 |