Як моя здоров'я одержимість майже вбила мене
Мій 5-футовий, 9-дюймовий каркас знизився до 103 фунтів, перш ніж однокласник визнав, що існує проблема. Пропозиція була насправді смішною для мене. Протягом місяців, що передували цій точці, я відчував себе як картина здорового способу життя. У моїй дієті не було нічого, що я чув, не було поживного, я працював щодня, і навіть написав колонку для моєї університетської газети під назвою «Погоня за здоров'ям». Але тому, що я ніколи не наступав на масштаб, і мої звички були зібрані з статті про “як бути здоровим”, я не розумів, що я пішов у одержимість-земля. Або, іншими словами, я страждав від орторексії.
Термін «орторексія» означає «фіксацію на праведній їжі» і був придуманий в 1997 році доктором Стівеном Братманом. "Орторексія починається досить невинно, як бажання подолати хронічну хворобу або поліпшити загальне здоров'я", - сказав доктор Братман у своєму есе, що ввів цей термін для громадськості. Він продовжував:
Орторексія в кінцевому підсумку досягає точки, де страждальник проводить більшу частину свого [або її] планування часу, купівлі та прийому їжі. Внутрішнє життя орторексиків переважає зусиллям протистояти спокусі, самозасудженню за пропуски, самовхваленням за успіх у дотриманні обраного режиму, а також почуттям переваги над іншими, менш чистими у своїх дієтичних звичках.
Стандартний день складався з однієї чверті чашки вівсянки з однією столовою ложкою мигдалевого масла на сніданок, салату з домашнім соусом і простим йогуртом на обід, і якийсь смажений овоч на вечерю. Тому, що я "не позбавляла себе, " я би вершину ніч з трохи темного шоколаду.
За даними Національної асоціації харчових розладів (NEDA), це потенційно так само небезпечно, як будь-яке офіційно визнане розлад харчової поведінки, оскільки побічні ефекти орторексії можуть включати дефіцит харчування, втрату ваги, неможливість інтуїтивно з'їсти і ненависть до себе. Це особливо страшно, враховуючи статистику самогубств, пов'язану з розладами харчової поведінки, про які повідомляє NEDA.
План ніколи не ставив моє життя під загрозу з моїм «це спосіб життя, а не дієта». Мій спуск почав досить тонко під час мого другого семестру коледжу, коли я присягнувся підконтролювати свої рівні ваги і тривоги, добре тренуючись і добре харчуючись. Я читав ті самі поради з жіночих журналів і статей, як мої друзі. На відміну від них, я прийняв кожну пропозицію. Я чув десь, що нічого, крім цілих зерен, було погано, тому прості крохмалі вийшли. Я дізнався про різні види жирів, тому це стало для мене тільки «хорошими» жирами. Рафінований цукор, оброблені продукти та м'ясо не мали місця в моїй дієті. Згідно з харчовим журналом, який я ретельно дотримувався в ті часи, стандартний день складався з однієї чверті вівсянки з однією столовою ложкою мигдалевого масла на сніданок, салату з домашнім соусом і простим йогуртом на обід, і якийсь смажений овоч на вечерю. Тому, що я "не позбавляла себе, " я би вершину ніч з трохи темного шоколаду.
Коли я повернувся додому на літо, мої батьки думали, що моє нове прагнення працювати і їсти добре було здорово, як кожен. Я бігала або їздила на велосипеді щодня, але не далеко. Я розбирався з тим, що я їв, але мав нову пристрасть до випікання здорових ласощів і, безумовно, досі зберігав сильний апетит. Вона все ще виглядала так, ніби я роблю дійсно позитивні зміни. Але, приватно, моя фіксація зростала з кожним днем. З часом для дозвілля читання, я перевірив всі книги бібліотеки про уважної практики їжі я міг знайти. Поряд з ними прийшли нові, дедалі більш довільні обмеження: кожен шматок був виміряний; Мені довелося чекати чотири години після їжі, перш ніж я міг перекусити; Я не з'їдав вечерю до 7-ми. Кожне правило виникло з пропозицій, які я прочитав де-небудь - я тільки що знайшов способи зробити їх ще більш екстремальними, які я зробив би ще більш здоровим.
Коли я вперше переїхав до своєї квартири, що впав і зміг точно контролювати, коли і що я їв, моя одержимість посилювалася до того, що я не міг заснути, не плануючи жодної їжі на наступний день. І було більше правил: жодних яєчних жовтків, солі, і не витрачаючи страви менш ніж за 20 хвилин. Я був інакше здоровим 19-річним хлопчиком з первинним медичним досвідом, але я робив кожну з цих речей з проактивної турботи про мій холестерин, споживання натрію або загальне споживання їжі.
Озираючись назад, я бачу, що було явно деяке роз'єднання. Оскільки мої обмеження призвели до того, що я їм менше калорій і отримую менше поживних речовин, я працював все більше і більше. Я не розуміла, що інтенсивні судоми ніг, які регулярно розбуджували мене в середині ночі, були пов'язані з різко виснаженими рівнями натрію. Я не бачив своїх крихких волосся і нігтів. Я дивувався, чому інші люди не регулярно стискали нерви і тимчасово втрачали почуття в ногах, сидячи на жорстких стільцях класної кімнати. (Я блискуче звернувся до цього, перенісши з мене пухкий жилет, щоб використовувати його як подушку, яка вирішила цю проблему і дозволила мені бігти далі без кульгавої стопи).
Я почав з хороших намірів, і де я помилився? Чи було це, коли я заборонила цілі зерна? Чи було це, коли я заборонила оброблені продукти? Чи це моя природа, яка призначена для небезпечної фіксації?
Тим не менш, це був шок для мене, коли я отримав електронний лист під назвою «Концерн» від знайомого в школі. «Я дуже стурбований вашою вагою. Я не знаю, чи хтось інший згадав про це, - сказала вона, пояснюючи, що вона була в подібній ситуації ще рік тому. "Я знаю, що ви просто робите все, що пов'язано з" бути здоровим ", але робите до крайності це небезпечно." Прагнучи довести її неправильно, я встановив зустріч з дієтологом, який, безсумнівно, підтримає, не вітаю, очищена дієта. Замість цього, дієтолог кампусу зустрів мене з занепокоєними очима і запропонував мені зробити оцінку «Чи ти орторексичний?», Яка визначила, наскільки сильно я був з їжею. Незважаючи на всі мої шкільні роки і писання про здоров'я, саме тоді я вперше дізнався, що таке орторексія. Я забив максимальний рівень балів на вікторині.
Якби не було втручання і допомоги від того, хто вже був знайомий з ортерексією, я, можливо, не звернувся до своєї проблеми, поки не стало надто пізно. Це не означає, що це було швидке виправлення. Протягом наступних місяців я покладався на дієтолога, лікаря і консультанта, який допомагав мені зрозуміти, як використовувати здорові поради про харчування, а не як тверді правила - які, до речі, не прийшли мені в голову. Я також мав звернутися до своїх основних проблем з тривогою і депресією, щоб відмовитися від бажання контролювати все, що я їв.
Нам говорять, що розлади харчової поведінки характеризуються страшною поведінкою, наприклад, голодом або продувкою. Навпаки, багато з моїх звичок були здоровими на папері - але сукупної, крайньої практики їх не було. Тим не менш, я був одним з щасливих, тому що хтось помітив і висловився. Відносно раннє виявлення мого харчового розладу покращило мої шанси на одужання і мінімізувало шкоду, заподіяну моєму тілу: коли я поступово набрав вагу, мій ризик серцевої проблеми зник, мій період повернувся, і я втратив той не дуже привабливий шар опушені волосся, які моє тіло генерується, щоб ізолювати себе. Часто, хоча, симптоми orthorexia можуть fester протягом років, тихо роблять пошкодження та ingraining звички.
Мій досвід говорить мені, що це через туманну лінію між здоровими змінами і занадто далеко. Я почав з хороших намірів, і де я помилився? Чи було це, коли я заборонила цілі зерна? Чи було це, коли я заборонила оброблені продукти? Чи це моя природа, яка призначена для небезпечної фіксації? Тепер, коли я читаю жіночі журнали або статті, які проповідують «правильні» або «неправильні» способи їжі, я переживаю за інших людей, які можуть дотримуватися цих помилкових абсолютів, як я колись це робив.
Ці дні, моє зобов'язання не уникає білого хліба або додав цукру за будь-яку ціну, а замість того, щоб моделювати позитивні відносини з їжею для мого сина. Я хочу, щоб він знав, що ніяка їжа не є злом, їжа сама по собі не є досконалою, і їжа поживно весь час не вирішує життєвих проблем. Кращі цілі - добре харчуватися і залишатися активними, а також приймати непередбачуваність і охоплювати шанси на свято, маючи певний пиріг і їсти його теж.