Зелений сочевицю рагу

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Зелена сочевиця робить корисною, поживною та наповнюваною тушкою або супом. Ви можете помазати трохи оливкової олії над рагу і кинути в сплеск бальзамічного оцту, який скрасить скромну земляність тушковане м'ясо. Це тушковане серце і наповнений смаком і обов'язково сподобається їжею м'яса. Його можна зробити свіжим або навіть вночі. Чим довше вона маринується, тим краще аромат.

Час приготуванняЧас приготування10 хвилин16 хвилин

Служить

3 Люди

Інгредієнти

• 1 1/2 склянки зеленої сочевиці
• 2 столові ложки яблучного оцту
• 1 ст.л.
• 1 середня цибуля, дрібно нарізана
• 2 лаврового листа
• 3/4 склянки листя селери, очищені і порізані на 1/4-дюймові кістки
• 3/4 чашки моркви, очищені і рубані на 1/4-дюймові кістки
• 1/2 фунт пастернак, очищений і нарізаний на 1/4-дюймові кістки
• 1 ч.л. (чайну ложку) солі
• 1 1/2 склянки рослинного запасу
• 1 сушений червоний перець чилі
• нерафінована оливкова олія, що служить
• бальзамічний оцет, щоб служити

Метод

Крок 1

Налийте сочевицю на велику миску.

Крок 2

Додайте теплу воду, поки не накриєте її на 2 дюйми і помістіть у оцет.

Крок 3

Накрийте миску кухонним рушником.

Крок 4

Залиште його в теплому місці на вашій кухні протягом 8-12 годин.

Крок 5

Злити сочевицю і добре промити.

Крок 6

Розтопіть топлене масло в горщику з сильним дном на середньому вогні.

Крок 7

Киньте цибулю в топлене масло і приготуйте їх до ароматного і напівпрозорого.

Етап 8

Додати селеру, моркву і пастернак.

Крок 9

Посипати овочами сіль і накрити горщик.

Крок 10

Дайте потіти від 6 до 8 хвилин, періодично перемішуючи.

Крок 11

Перемішати сочевицю, овочевий запас, перець чилі і лавровий лист.

Крок 12

Кип'ятити, розкритими, протягом 30-35 хвилин, поки сочевиця не стане ніжною.

Крок 13

Зривайте перець чилі і лавровий лист.

Крок 14

Вимкніть вогонь і розмішайте в зелені гірчиці.

Крок 15

Накрийте і дайте зеленню в'янути в залишковому теплі сочевиці приблизно на 5 хвилин.

Крок 16

Подавати гарячим оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Харчова інформація

Розмір порції: 1 порція (370, 5 г)

160Калорії від жиру656 г 10%Насичених жирів3, 1 г 50%0, 0 гХолестерин1, 1 мг 0, 5%560 мг 23%Калій800 мг 23%25, 3 г 8%Харчові волокна10, 3 г 41%8, 0 гБілок7, 3 г146%Вітамін С50%8%Залізо13%

Калорії

Загальна кількість жиру

Транс-жири

Натрій

Загальний вуглевод

Цукор

Вітамін А

Кальцій

* На основі дієти 2000 калорій