Надання грибів дітям - переваги та рецепти

Зміст:

У цій статті

• Чи можете ви подарувати грибам дитину?
• У якому віці може дитина з'їсти гриби?
• Харчова цінність грибів
• Переваги грибів для немовлят
• Поради щодо вибору правильних грибів
• Як зберігати та готувати гриб?
• Ризик алергії грибів для немовлят
• Смачні рецепти з грибами для вашого малюка

Хоча ви знайдете їх у секції виробництва супермаркету, захований десь між овочами та фруктами, гриби не є ні! Вони є грибком. Вони не належать до рослинного царства або тваринного світу.

Чи можете ви подарувати грибам дитину?

Не існує жодних нормативних актів або рекомендацій щодо того, чи потрібно чи не годувати грибів.

У якому віці може дитина з'їсти гриби?

Хоча є різні думки з цього приводу, існують широкі 2 школи мислення з цього приводу. Можна сказати, що введення грибів немовлятам слід відкладати, поки вони не виповниться не менше 10 місяців. Інший табір вважає, що 6 місяців достатньо старі для грибів.

У будь-якому випадку, всі згодні з тим, що гриби повинні бути приготовані, і приготовані добре, перш ніж подавати немовлятам, оскільки бактерії, що містяться в них, будуть розбиті під час процесу приготування.

Харчова цінність грибів

Кількість (за 1 склянку або 78 грам)15.42, 2 грама.7 грамів223 мг60, 2 мг97, 3 мг1, 2 грама

Поживна речовина

Калорії

Білок

Дієтичні волокна

Калій

Фосфор

Омега-6 жирні кислоти

Цукор

Переваги грибів для немовлят

Користь для здоров'я від споживання грибів настільки ж унікальна за своєю різноманітністю, як і сама їжа.

1. Підвищення здоров'я печінки

Гриби є однією з тих рідкісних продуктів, які допомагають детоксикації печінки. Вони захищають печінку від пошкоджень. Це особливо корисно для немовлят і маленьких дітей, оскільки вони більш сприйнятливі до жовтяниці і гепатиту В, які є захворюваннями, що викликають пошкодження печінки.

2. Вітамін D

Більшість вегетаріанських дієт не містять достатньої кількості вітаміну D. Вітамін D може бути отриманий з молочних продуктів і від сонячного світла. Проте, живучи під індійським сонцем, більшість батьків уникають піддавати своїм дітям сонце, якщо це не зима.

3. Залізо

Хоча невегетаріанська їжа містить достатню кількість заліза, це переважно зелені листові овочі та горіхи, які забезпечують залізо у вегетаріанській дієті. Залізо є важливим компонентом гемоглобіну, який міститься в еритроцитах і необхідний у створенні нових клітин крові.

4. Підвищення імунної системи

Гриби містять біохімічні речовини, які зміцнюють імунну систему. Оскільки імунологічне здоров'я дитини зменшується після трьох місяців (імунітет, який передається матір'ю триває близько 3 місяців), модулювання імунної системи допомагає дитині залишатися здоровою та відновлюватися від хвороб швидше.

5. Антиоксиданти

Антиоксиданти допомагають позбавити організм від «вільних радикалів», які утворюються як побічний продукт у процесі нормального обміну речовин. Вільні радикали можуть викликати пошкодження клітин і ДНК. Іншим фактором є те, що антиоксиданти, що споживаються як добавки, не можуть ефективно використовуватися організмом, як це можливо, антиоксиданти, що зустрічаються в харчових продуктах.

Поради щодо вибору правильних грибів

• Завжди купуйте свіжі гриби. Якщо купуєте упаковані гриби з магазину, вибирайте ті, які були доставлені в той же день.
• Хороші гриби сухі і не мають тріщин.
• «Зябра» (нижня частина ковпачка) повинні бути коричневими або рожевими. Не вибирайте одного з чорними зябрами.
• Якщо вони не упаковані в пластик, ви повинні мати можливість запахнути їх. Не повинно бути ніякого запаху. Якщо він пахне, не підбирайте його.
• Уникайте консервованих грибів, оскільки вони містять консерванти.

Як зберігати та готувати гриб?

Гриби можна безпечно зберігати протягом тижня в холодильнику.

Зберігайте їх у паперовому мішку в холодильнику або на підносі з паперовим рушником. Не зберігайте їх у герметичному поліетиленовому пакеті.

При приготуванні грибів не замочуйте їх у воді, так як він втратить свій аромат. Просто змийте його швидко або навіть краще, протріть вологою ганчіркою.

Ризик алергії грибів для немовлят

Як і у більшості продуктів, існує невелика можливість алергії на гриби. Населення, яке є алергічним до грибів, невідомо, але припускається, що вона становить близько 1%.

Проте сирі гриби можуть вивільнити спори, викликаючи алергію на пилок, що впливає на дихання. Цей тип алергії є набагато більш поширеним явищем.

Смачні рецепти з грибами для вашого малюка

Оскільки гриби, як правило, є гарніром, може бути незрозуміло, як вона може бути включена в меню дитини.

1. Пюре

Чудовий спосіб ввести гриб у дієту дитини - грибний пюре для дитини.

Що Вам знадобиться

• Кнопка Гриби (дрібно нарізана) - 300гм
• Цибуля (дрібно нарізана) - 1 невелика
• Картопля (нарізана кубиками) - 150гм
• Сир вершковий - 50г
• Масло
• Вода - 3/4- ^й Кубок

Кроки для підготовки

• На гарячій сковороді розігрійте трохи масла і обсмажте в ньому цибулю та гриби, доки вона не стане прозорою. (середнє полум'я)
• Додайте до неї воду і картоплю і приготуйте ще 0 хвилин.
• Після приготування суміш перемішують у змішувачі.
• Додайте вершковий сир і змішайте ще раз.

2. Гриб з маслом

Ви можете знизити кількість часнику, чорного перцю, трав і солі, як це потрібно для палітри вашої дитини.

Що Вам знадобиться

• Кнопка Гриби (нарізана) - 200гм
• Часник (нарізаний) - 10гм
• Масло - 2 столові ложки
• Трави (сушені або свіжі коріандр, петрушка, базилік або орегано) - 1 чайна ложка (сушена) або 2 чайні ложки (свіжо дрібно нарізана)
• Чорний перець - ½ чайної ложки
• Сіль - за смаком

Кроки для підготовки

• На слабкому вогні нагрійте масло і приготуйте в ньому часник.
• Коли аромат часнику зникає, додайте порізані гриби і продовжуйте пасти.
• Гриби випускають багато води. Готуйте, поки вода не висихає, але гриби все ще вологі.
• Тепер змішайте чорний перець, зелень і солі і вимкніть полум'я.

Це блюдо можна з'їсти з ротас, чапатти, простим рисом і т.д. Зверніть увагу, що якщо ви використовуєте підсолене масло в препараті, додайте менше солі на останньому кроці.

3. Гриб Пулао

Pulao є великим елементом, в який можна включити приготування грибів для немовлят.

Що Вам знадобиться

• Кнопка Гриби (нарізана) - 200гм
• Олія - ​​2 столові ложки
• Рис басмати - 200гм
• Цибуля (нарізана) - 1 велика
• Вода - 1, 75 куб
• Лимонний сік - 1 чайна ложка
• Часник - 10гм
• Імбир - 10gms
• Зелений перець - 1
• Спеції (½ чайної ложки кмину, 1-дюймова кориця, 2 кардамона, 2 гвоздики, 2 лаврового листа)

Кроки для підготовки

• Рис промийте, а потім припиніть його протягом півгодини.
• У скороварці підігрійте олію і приготуйте в ній спеції.
• По мірі того, як спеції починають тріснути, додайте нарізану цибулю і обсмажте, поки не отримаєте золотий відтінок.
• Подрібніть і змішайте часник, імбир і зелений чилі і змішайте його в цибулю.
• Додайте гриби та обсмажте близько 5 хвилин.
• Тепер додайте просочений і висушений рис і змішайте його з іншими.
• Додайте воду і лимонний сік і сіль за смаком.
• Закрийте кришку і приготуйте 2-3 свистки.

Ваш гриб pulao робиться! За бажанням можна прикрасити листям коріандру.

Читайте також:

Користь для здоров'я від помідорів для немовлят
Коричневий рис хороший для немовлят
Чи можу я дати мою дитячу кольорову капусту
Це Sabudana Здоровий для немовлят