Харчування від майонезу під час вагітності - переваги та ризики

Зміст:

У цій статті

• Чи можуть вагітні жінки їсти майонез?
• Види майонезу
• Харчові цінності майонезу
• Переваги вживання майонезу під час вагітності
• Чи може майонез бути шкідливим під час вагітності?
• Поради щодо вибору правильного майонезу
• Здоровіші альтернативи майонезу
• Як можна приготувати домашній майонез?
• Часті запитання

Основною проблемою майбутньої матері є те, що їжу вони можуть або не можуть включати в свій раціон, щоб забезпечити здоровий ріст і розвиток своєї дитини. У цій статті ми говоримо про те, чи можна безпечно вживати майонез під час вагітності, живильну цінність майонезу, а також ризики та переваги вживання майонезу під час вагітності.

Чи можуть вагітні жінки їсти майонез?

Вагітні жінки могли їсти майонез, якщо він був виготовлений з використанням пастеризованих яєць. Також безпечно вживати майонез у промисловому вигляді, оскільки він виготовлений з пастеризованих яєць. Майонез виготовляється з яєчного жовтка, лимонного соку або оцту і рослинної олії. Лецитин і білок, присутні в жовтку, діють як емульгатори і стабілізують майонез, зберігаючи всі інгредієнти.

Первинний ризик, пов'язаний з вживанням сирих яєць, є хворобою, що передається їжею, що викликається бактеріями Salmonella. Захворювання називається сальмонельозом і викликає нудоту, блювоту, лихоманку, головний біль, діарею і спазми в животі. Це також викликає інші серйозні ускладнення, такі як екстремальна дегідратація, реактивний артрит, бактерії в крові та менінгіт. Це захворювання також може бути перенесено на плід і викликати важкі дефекти розвитку.

Види майонезу

Є кілька сортів майонезу, і ви можете вирішити, який саме ви хочете отримати, виходячи з вмісту яєць і жиру. Ось різні види майонезу, доступні на ринку:

• Майонез з повним жиром: містить від 65% до 75% жиру.
• Легкий майонез: Це має низький вміст жиру менше 30% і 3% яйця. Він може містити загусник, подібний до кукурудзяного крохмалю.
• Додатковий майонез: містить близько 4% яєць і 10% жиру.
• Реальний майонез: містить 6% яєць і більше 78% жиру.

Харчові цінності майонезу

Якщо ви обираєте домашній, свіжий майонез або комерційно виготовлений продукт, важливо знати поживний вміст та інгредієнти, щоб переконатися, що він здоровий для вас і вашої дитини. Ось харчовий вміст майонезу:

• Майонез дуже калорійний. Він містить 700 кілокалорій на 100 грамів або 94 кілокалорії на столову ложку.
• Майонез також має високий вміст жиру. Одна столова ложка майонезу містить 5 мг холестерину.
• Одна столова ложка майонезу може містити до 125 мг натрію. Рекомендований добовий прийом солі не повинен перевищувати 2300мг.
• Майонез також містить білки і вітаміни А, D, Е, К, В6 і В12.

Переваги вживання майонезу під час вагітності

Переваги прийому майонезу під час вагітності:

1. Хороший джерело вітаміну Е: Одна столова ложка майонезу містить 1, 77 мг вітаміну Е. Вітамін Е дуже хороший для шкіри і волосся. Він також знижує ризик викиднів і респіраторних проблем і допомагає підтримувати рівень цукру в крові.

2. Хороший джерело вітаміну K: Одна столова ложка майонезу містить 24 мікрограма вітаміну К. Вітамін K дуже важливий для здорового розвитку дитини. Він також допомагає в згортанні крові. Таким чином, вона є необхідною під час пологів і пологів.

3. Хороший джерело вітаміну А, В6, В12 і D: 100 г яєчного жовтка в майонезі містить 28% вітаміну А, 54% вітаміну D, 20% вітаміну В6 і 33% вітаміну В12 від процентного добового значення, рекомендованого для нашого споживання .

Чи може майонез бути шкідливим під час вагітності?

Хоча майонез містить кілька вітамінів і мінералів, надмірне споживання може завдати шкоди вам і вашій дитині. Деякі з наслідків надмірного споживання майонезу:

• Висококалорійний вміст: Вагітні жінки повинні споживати близько 300 калорій на день. Оскільки майонез дуже калорійний, майонез з іншими продуктами може призвести до надмірного споживання калорій, що призводить до збільшення надлишку ваги.

• Високий вміст натрію: Майонез має високий вміст солі. Одна чашка майонезу містить майже 50% щоденного рекомендованого прийому натрію. Високий вміст натрію може викликати небезпечне підвищення артеріального тиску, що небезпечно як для дитини, так і для матері.

• Високий рівень цукру: Майонез також має високий вміст цукру. Високий цукор може викликати гестаційний діабет у вагітних жінок.

• Висока жирність : Майонез має велику кількість жиру. Дослідження показали, що велика кількість жиру, спожитого мамою, може завдати шкоди імунній системі дитини. Дослідження також показали, що діти, народжені матерями, які споживають велику кількість жиру, матимуть проблеми з ожирінням пізніше в їхньому житті.

• Штучні консерванти: Майонез, що виробляється на ринку, містить хімікати та добавки для його збереження та уникнення псування. Ці хімічні речовини можуть не бути безпечними для зростаючої дитини. Хімічні речовини можуть також викликати такі побічні ефекти, як стомлення, нудота і алергія у вагітних жінок.

Поради щодо вибору правильного майонезу

Нижче наведено кілька порад щодо вибору правильного майонезу:

• Читайте деталі виробництва: Прочитайте деталі виробництва, щоб дізнатися, як приготований майонез. Переконайтеся, що це зроблено гігієнічно.

• Перевірте етикетку: прочитайте етикетку, щоб переконатися, що продукт не містить сирих яєць.

• Виберіть один з пастеризованих яєць: завжди купуйте майонез, який був приготований з використанням пастеризованих яєць.

• Не купуйте домашні або звичайні бренди : не купуйте домашній або звичайний марки майонезу, оскільки вони, швидше за все, містять сирі яйця.

• Запитайте фермерські магазини та ресторани Якщо яйця є сирими : Запитайте фермерських магазинів і власників ресторанів, якщо їх майонез містить сирі яйця перед покупкою.

Здоровіші альтернативи майонезу

Якщо ви стурбовані високим вмістом жирів і натрію, і стурбовані тим, що у вас є сальмонельоз, можете спробувати ці здоровіші альтернативи майонезу:

• Комерційно продавався безбарвний майонез
• Майонез тофу
• Йогурт
• Гірчичний соус
• Нежирна сметана
• Спред з мигдалю або пасти кеш'ю

Як можна приготувати домашній майонез?

Ви можете з'їсти свіжоприготований домашній майонез, якщо приготувати його самостійно, використовуючи пастеризовані яйця:

• Візьміть два пастеризованих яйця. Відокремте жовтки в миску.
• Додайте половину чайної ложки гірчиці і 1/4 солі чайної ложки. Збийте це, щоб добре поєднати.
• Збийте 1 чайну ложку оцту і 1, 5 чайних ложки лимонного соку.
• Повільно дощити 3/4- ^ю чашку оливкової олії в тонкому потоці, постійно збиваючи суміш, поки вона не буде добре змішана.
• Якщо видається, що масло не змішується, припиніть додавання масла. Збийте суміш до тих пір, поки вона не згладиться, і продовжуйте додавати масло, поки все масло не змішається. Додати 1/4 ч. Ложки білого перцю і відрегулювати смак солі.
• Охолодіть це в холодильнику до готовності до використання.

Часті запитання

1. Чи є комерційний майонез безпечним?

Комерційний майонез виготовляється з пастеризації і вільний від бактерій, що викликають хвороби, що передаються за допомогою харчових продуктів. Краще бути безпечним шляхом споживання тільки пастеризованого майонезу під час вагітності.

2. Чи можу я їсти голландські соуси та соуси Bearnaise під час вагітності?

Соус Hollandaise і Bearnaise виготовляються шляхом змішування яєць і освітленого масла на слабкому вогні. Опалення може позбутися деяких бактерій, але не всіх. Ці соуси можна з'їсти, якщо вони зроблені з використанням пастеризованих яєць і не є домашніми.

3. Чи можу я їсти закінчений майонез під час вагітності?

Якщо вам цікаво, майонез безпечний під час вагітності; відповідь так, якщо готується з пастеризованими яйцями. Зазвичай майонез, що закінчився, може бути з'їдений через 3-4 місяці після досягнення найкращої дати. Однак вагітність - не час, коли потрібно вживати непотрібні ризики, споживаючи зіпсовані або прострочені продукти. Це може зробити вас дуже хворим і вплинути на вашу дитину. Отже, краще уникати закінчення майонезу під час вагітності.

Не потрібно повністю уникати майонезу під час вагітності. Невеликі кількості майонезу не зашкодять дитині. Вам потрібно тільки пам'ятати, що для запобігання харчових захворювань необхідно уникати домашнього майонезу, виготовленого з сирих яєць під час вагітності.