Dal Tadka / Dal Фрай

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Dal tadka є регулярною справою у всіх наших будинках і дуже легко готувати. На смак смачний з росі та рисом. Додайте в блюдо чайну ложку топленого масла для яскравого аромату та апетитного смаку. Dal tadka достатньо універсальний, щоб його подавали з масивом індійських плоских хлібів, таких як роті, чапаті, наан і рис.

Час приготування

Час приготування

10-15 хвилин

20-25 хвилин

Служить

4 люди

Інгредієнти

• 1 чашка аргар / тур дал
• 1/4 чашки жовтий моонг дал
• 1 зелений чилі
• 1/2 ч.л. куркуми порошку
• сіль за смаком
• 1/2 ч.л. насіння гірчиці
• 2 сухих червоних перцю
• 1 склянка нарізаної цибулі
• 1/2 склянки порізаних помідорів
• 1 гілочка листя каррі
• 1 ч.л. гірчиці
• 1/2 ч.л. насіння кмину

Метод

Крок 1

Змийте архар дал і моонг дал і дайте їм просочити не менше 15 хв

Крок 2

Злийте і кип'ятіть дал у скороварці разом із зеленим стручковим перцем, порошком куркуми, сіллю і приблизно 2 склянками води.

Крок 3

Дайте воді пара вийти перед тим, як відкрити кришку.

Крок 4

Маш інгредієнти, поки гарячі.

Крок 5

Насіння гірчиці, насіння кмину, листя каррі і розбиті червоні перець у 2 ст.л. олії.

Крок 6

Додати цибулю до цього і підсмажити, поки цибуля не стане золотисто-коричневою. Додайте нарізані помідори і соте протягом декількох хвилин.

Крок 7

Додайте dals до цього і довести до кипіння.

Етап 8

Гарнір з листям коріандру подають гарячим.

Харчова інформація

144 K cal5, 6 г0, 4 г4, 3 г8 мг246 мг14 мг

Калорії

Білки

Жири

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій