Куряче суха / Сухе куряче каррі

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнт
• Метод
• Харчова інформація

Соковитими шматочками м'яса, одягненими в смачні спеції з щедрими посипаннями коріандру, ми представляємо вам приголомшливий рецепт курки в стилі Гоана. Підготовка цього піднесеного курячого рецепту включає маринування курячих частин у свіжому сирі, а потім приготування до досконалості. Незважаючи на те, що це блюдо має дуже мало соусу, коли подається з звичайним вареним рисом, це просто смак божественного.

Час приготуванняЧас приготування1 година (час марінації)40-45 хвилин

Служить

3 Люди

Інгредієнт

Для маринування курки

• 500 г курячого
• 1, 5 ч.л. куркуми
• 2 ч. Ложки чилі порошку
• 1, 5 ч. Л. Солі
• 1, 5 ч.л. лимонного соку
• 2 .5 ст.л. йогурту

Для Сукського соусу

• 3 цибулі, пульсували в пасту
• 1 щілину зеленого чилі
• 1/4 ч.л. shahjeera
• 1 невеликий лавровий лист
• Олія
• 1, 25 ст.л. імбирної часникової пасти
• 1 ч.л. garam masala
• 2 ч. Ложки порошку коріандру
• 1/2 ч.л. порошку кмину
• 1 ч.л. листя коріандру

Метод

Крок 1

Вимийте курку і додайте інгредієнти, зазначені в розділі "для куріння для маринування", і залиште її протягом мінімум 1 години.

Крок 2

Нагрійте олію в сковороді без палички, і коли вона стає значно гарячою, додайте шахієру, лавровий лист, зелений чилі, імбирну часникову пасту і дайте їй смажити, поки масала не почне залишати нафту.

Крок 3

Тепер додайте пасту з цибулею і дайте їй смажити на повільному вогні, поки вона не стане коричневою.

Крок 4

Додайте мариноване куряче м'ясо і дайте йому добре перемішати. Накривайте його та готуйте на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин з перемішуванням кожні 5 хвилин.

Крок 5

Дайте їй готувати, поки всі соки не випаруються. Це займе близько 20-25 хвилин, залежно від вмісту води в курці.

Крок 6

Тепер додайте гарам масалу, порошок коріандру і порошок кмину і дайте йому смажити на повільному вогні.

Крок 7

Перевірте, чи є куряче м'ясо, і в кінці, додайте дрібно нарізаний коріандр і подайте їй рис або роти.

Харчова інформація

332 K cal50, 2 г8, 0 г12, 3 г129 мг1278 мг496 мг

Калорії

Білки

Жири

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій