Запечений баклажан Пармезан

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Це - не-смажена варіація знаменитого 'parmigiana' баклажанів, і довіряйте нам, коли ми говоримо, що це так само смачно. Страва отримує «свіжий» смак від часнику і базиліка. Для досягнення найкращих результатів необхідно вибрати тверді та гладкі баклажани. І для додаткового міцного смаку, соління раундів баклажанів є ключовим. Ви можете відчути, що рецепт включає декілька кроків, але кінцевий результат так вартий зусиль.

Час приготуванняЧас приготування10 - 15 хвилин20 - 25 хвилин

Служить

6 осіб

Інгредієнти

• 3 баклажани
• 100 г борошна
• 2 зубчик часнику, фарш
• 4 цілих очищених помідора
• 1/2 склянки дрібно нарізаного свіжого базиліка
• Black ложка чорного перцю
• 150 г сухарів
• 120 г тертого сиру пармезан, розділеного
• 4 яйця, побиті
• 1/4 склянки оливкової олії
• Сіль, за смаком

Метод

Крок 1

Розріжте баклажани на ¼ дюйми або ½ дюйма раундів. Покладає округлі на стійку і злегка посипати сіллю. Нехай раунди сидіти 2 години. Сіль у цьому процесі витягує воду з округлювачів.

Крок 2

У каструлі нагрійте близько 1 ст.л. оливкової олії на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і соте на кілька секунд. Потім додайте помідори. Додайте сіль і перець за смаком і тримайте його на повільному вогні близько 15 хвилин. Додайте подрібнений базилік і видаліть з вогню.

Крок 3

Збийте яйця в одній чаші і тримайте її готовою. В іншій мисці, тримайте борошно готовим.

Крок 4

Візьміть ще одну миску, поєднайте хлібні крихти і тертий сир пармезан і будьте готові.

Крок 5

Налийте трохи оливкової олії на сковорідку і збережіть її готовою.

Крок 6

Візьміть баклажани раундів і погладьте їх сухою паперовими рушниками.

Крок 7

Приймаючи одну за одною, спочатку обмакніть кукурудзу баклажанів у борошно, потім у збиті яйця, а потім у суміш з сиром-сухарями. Розкладіть 1/2 склянки томатного соусу на дно змащеного каструлі.

Етап 8

Покладіть на соус баклажани і за допомогою ложки нанесіть на баклажани трохи більше соусу, а потім посипте сиром.

Крок 9

Візьміть інший фрагмент, збережіть його на першому і повторіть процес. Тримайте шари округлих одна над іншою в стосах поруч один з одним

Крок 10

Зрештою, зверху залишився сир.

Крок 11

Випікати відкритими при 350F протягом 30-35 хвилин.

Крок 12

Видаляють, охолоджують протягом 10 хвилин, відокремлюють окремі стеки і подають.

Харчова інформація

682 K cal42, 5 г34, 8 г54, 4 р168 мг1436 мг822 мг

Калорії

Білки

Жир

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій