15 Смачні рецепти індійської кухні на 1-річну дитину

Зміст:

Їжа - це досвід; Ви часто спостерігали цікавість Вашої дитини, щоб з'їсти Вашу їжу. Ви помітили їх голод, щоб спробувати їжу поза простого пюре. Але занепокоєння полягає в тому, щоб змінити складні індійські рецепти відповідно до їх травної системи. Отже, дуже важливо, щоб індійські продукти вводилися спрощеним способом.

Рецепти індійської їжі для 12-місячного дитини

Ось наші підібрані рецепти, модифіковані відповідно до животику однорічного віку. Вибір зроблений з різних розділів основного блюда, так що ви маєте не тільки корисне харчування, але й те, що вписується в будь-який графік дитячого харчування. Деякі з кращих рецептів для сніданку для 1-річного індійського дитини та цікаві рецепти дитячого харчування для південних індіанців для 1-річної дитини також були спрощені, щоб представити немовлят до індійської кухні.

Пам'ятайте :

• Молоко може бути молочним, грудним молоком або формулою. Будьте обережні при нагріванні грудного молока.
• Створіть інгредієнти, якщо це можливо вдома. Уникайте придбання консервованих продуктів
• Не використовуйте мед як підсолоджувач, якщо вашій дитині ще не виповниться 12 місяців

1. Каша

Улюблена в першу чергу, рідка м'яка консистенція дозволяє легко споживати.

А) Каша Ragi

Вона володіє високим вмістом клітковини і допомагає в щільності кісткової тканини і нарощуванні м'язів

Інгредієнти

• Насіння рагі: 3-4 ст.
• Вода
• Молоко + Jaggery або
• Сир + сіль

Як готувати

• Вимийте, всілякі насіння Рагі і замочіть їх на ніч.
• Подрібніть їх з доданою водою, щоб зробити клейкий білий пасти.
• Відварити це з достатньою кількістю води.
• Після того, як воно згущується, вимкніть полум'я, додайте трохи молока та джеггер для солодкого смаку.
• Як варіант, коли він охолоне, додайте сир і сіль.

Б) Каша Рави

Рава - це гарна перерва з іншою кашею, солодко смакований і легко засвоюваний.

Інгредієнти

• Рава: 2 ст.
• Вода: ½ склянки
• Топлене масло: 1 або 2 Цп
• Jaggery: за смаком
• Молоко

Як готувати

• Смажити рави в топленому маслі на слабкому вогні, не коричневого кольору. Вимикайте, коли він запашний. Переносити, відкладати.
• Відварити воду і повільно додати смажену раву. Вимикайте, коли суміш потовщується, і більшість води поглинається.
• Через 10 хвилин додайте джаггер і молоко до повністю потовщеної upma. Додайте до неї консистенцію каші.

2. Рис

Рис легко споживає смак будь-якого інгредієнта; легко засвоюється.

А) Липкий банановий рис

Один з найпростіших для ковтання, ви будете вражені швидкістю його споживання.

Інгредієнти

• Рис: 1 чашка
• Кокосове молоко (розведене): дві чашки
• Jaggery: 1 ст.
• Банан: 2 елаккі або маленькі банани.
• Товсте кокосове молоко: 2 ст.

Як готувати

• Намочити рис на ніч у розведеному кокосовому молоці.
• Тиск готувати його з додатковою водою і додатковим свистом.
• Нагрійте товсте кокосове молоко з jaggery і додайте рис.
• Розбийте банан в чаші для сервірування і додайте підсолоджений рис.

Б) Кара Понгал

Гарне харчування, щоб почати різні смаки.

Інгредієнти

• Рис: 1 чашка
• Moong dal: ½ чашки
• Єра: 1 Цп
• Топлене масло: 1 Цп
• Листя каррі: кілька
• Імбир: велика щіпка
• Перець: на смак (за бажанням)
• Сіль

Як готувати

Промийте і замочіть суміш рис-моонг дал протягом 1/2 години.

• Нагрійте топлене масло в плиті і додайте їжу.
• Залийте імбир і каррі на хвилину
• Додайте суміш рис-дал і 5 чашок води
• Додати перець і сіль

Видаліть листя каррі і розім'ять їжу перед подачею.

3. Супи

Цілюща їжа, яку можна вживати під час хвороби.

A) Суп з помідорів і моркви

Яскраве блюдо з вітамінами

Інгредієнти

• Морква: 1
• Помідор: 1
• Цибуля: 2 ст. дрібно нарізаний
• Часник: 1невелика дрібно нарізана гвоздика
• Масло: 1 Цп
• Насіння кмину:. Ч. Л
• Перець порошок: щіпка
• Вода: 1, 5 склянки
• Сіль

Як готувати

• Ретельно очистіть овочі і наріжте їх на дрібні кубики.
• Масло розігріти в скороварці і додати насіння кмину
• Подавати лук і часник до напівпрозорості
• Додати морква і помідор з достатньою кількістю води. Також додайте сіль і перець.
• Доведіть його до кипіння
• Тиск приготуйте до 3 свистків на середньому вогні
• Розмелюють і деформують
• Якщо ви не бажаєте напружуватися, пам'ятайте, щоб помідори бланшировали і зняти шкіру.
• Подавати в ньому Лука теплий.

B) Курячий суп

Особливо смачно, коли вони з холодом.

Інгредієнти

• Курка: 2 шматки дрібно нарізані
• Цибуля: 1 дрібно нарізаний дрібно
• Овочі (морква, картопля): 2 ст. нарізати на дрібні кубики.
• Курячий запас / вода: 1 чашка
• Масло: 2 Цп
• Сіль

Як готувати

• Додати масло в скороварку і обсмажити цибулю до напівпрозорості.
• Додайте курку разом з овочами і водою
• Тиск готують на 2 свистки
• Розтерти охолоджену суміш і подавати в теплому Люку.

4. Каррі

Вони містять сплеск ароматів, найкраще подається з індійським хлібом або рисом.

А) Риба каррі

Один з кращих способів ознайомити дітей з рибою та спеціями.

Інгредієнти

• Кокосове масло: 1 ст
• Великий лук: 1 дрібно нарізаний
• Зубчик часнику: 1 дрібно нарізаний
• Імбир: 1 ч. Л
• Помідори: 2 дрібно нарізані
• Біла м'ясна риба (уникайте тернистих риб) видаляють шкіру: 125 г
• Сир: 30 мл
• Гарам масала: 1 Цп
• Чилі порошок або перець порошок за смаком

(будьте обережні з порошком чилі, не робіть його занадто гострим)

• Вода: 200мл

Як готувати

• Засмажте цибулю, часник і імбир в олії на сковороді до напівпрозорості.
• Змішати перець чи порошок чилі.
• Додати воду і помідори і довести до кипіння.
• Дайте їй кип'ятити кілька хвилин
• Додати рибу, потім накрити кришкою і варити 2 хвилини. Додайте йогурт і коріандр і приготуйте ще пару хвилин.
• Готуйте рис і подайте разом з рибою каррі.
• Додати гарам масала за смаком.
• Подавати з салатом з помідорів, цибулі та коріандру.

Б) Даля Каррі

Даль - це гарне поєднання вуглеводів і білків.

Інгредієнти

• Moong dal: ½ чашки
• Тувар дал ½ склянки
• Куркума: 1 Цп
• Топлене масло: 2 Цп
• Єра: 1цп
• Вода: 3 чашки

Як готувати

• Промити дал, перемішати куркуму і сіль.
• Тиск готують 3 склянками води.
• Додавайте їжу в топлене масло і додайте її в дал

5. Яєчні страви

Яйце є гарним введенням у складну їжу.

A) Яйце Burji

Це хороша закуска. І навіть можна дати з сирним рисом.

Інгредієнти

• Яйця: 1
• Перець порошок: щіпка
• Молоко: 3 ст. варені
• Сир: 1 ч. Л
• Масло: ½ ч. Ложки
• Сіль

Як готувати

• Збийте яйце молоком.
• Розтопити масло і додати побиту яйце. Перемішайте яйця безперервно, поки не скрембують.
• Змішати сир, перець і сіль
• Перед тим, як вимкнути полум'я, рівномірно перемішати.

Б) Хлібний омлет

М'якість яйця зменшить сухість хліба.

Інгредієнти

• Яйця: 1 біт
• Перець порошок: щіпка (необов'язково)
• Хліб: 2 скибочки
• Масло: 1 Цп

Як готувати

• Вирізати кінці хліба.
• Посипте перцем і сіллю побиту яйце.
• Нагрійте масло на сковороді
• Занурте хліб у яйця, рівномірно нанесіть покриття на обидві сторони і перенесіть його на сковороду.
• Готуйте до золотистого кольору, перш ніж перевертати його.
• Повторіть з іншим хлібом

6. Instant Dosa

Dosas є основним продуктом харчування південно-індійського сніданку.

А) Рава Доса

Версія дози, яка не потребує бродіння, додає овочі, як дитина звикає до неї.

Інгредієнти

• Sooji / Rava: ½ склянки
• Сир / Йогурт: ½ склянки
• Рисове борошно: ½ склянки
• Вода: 3-4 чашки
• Єра: 1 Цп
• Сіль
• Ghee

Як готувати

• Змішати раву, рисове борошно, сіль, жиру
• Додати сичу обережно і додати воду в невеликих кількостях. Не робіть це грудкою.
• Консистенція повинна бути як товста пахта. Не товста, але не дуже тонка.
• Нагрійте каструлю добре і розкладіть тісто дози назовні до всередину.
• Доса буде мати отвори, обведіть чайну ложку топленого масла до закриття кришки.
• Видаліть, коли чіткі.

B) Доза пшениці

Краще, м'якше ввести пшеницю.

Інгредієнти

• Борошно пшеничне: 2 чашки
• Рисове борошно:. Склянка
• Цибуля: 1 дрібно нарізати
• Імбир: 1 ст. дрібно нарізати
• Jeera: ½ ч. Л
• Вода: 4 чашки
• Сіль
• Ghee

Як готувати

• Змішати пшеничне борошно, рисове борошно, насіння кмину, подрібнену цибулю, імбир і сіль.
• Додайте трохи води і добре перемішайте. Тісто схоже з дозою рави.
• Нагрійте антипригарну сковороду і налийте тісто назовні до всередину.
• Готуйте до появи коричневого кольору перед перегортанням.

7. Десерти

Багаті цукром, десерти надають енергії і піднімає настрій.

А) Солодкий Понгал

Південний Індійський повинен на кожному фестивалі.

Інгредієнти

• Рис: ½ склянки
• Moong dal: від 1 до 1, 5 ст.
• Jaggery: ½ чашки
• Сіль: щіпка
• Вода: 2, 5 склянки
• Порошок кардамону:. Ч. Л
• Топле - 4 Цп
• Молоко

Як готувати

• Розтопіть jaggery ½ склянки води і повністю розчиніть. Процідити рідину і відкласти
• Нагрійте топлене масло і смажте моонг дал на 3 хвилини в плиті. Змішати промитий рис і додати воду.
• Тиск готують до 4 свистків.
• Після того, як тиск виснажується, додайте в суміш воду з джеггері разом з топленим маслом, сіллю і порошком кардамону. Додайте половину склянки молока, оскільки він згущується.
• Готуйте його на кілька хвилин і регулярно перемішуйте.

Б) Наріал або Еланер Паясам

Унікальне солодке це найкраще для літ.

Інгредієнти

• Ніжна Кокосова Вода: 1 чашка
• Ніжна м'якоть кокосу: 1 чашка
• Молоко: 2 чашки
• Jaggery: 1/4 чашки
• Порошок кардамону: 1/2 ч. Л

Як готувати

• Ударте м'яку кокосову м'якоть, додайте ніжну воду і поставте в холодильник.
• Закип'ятити молоко, згустивши до більш товстої текстури, додати порошок кардамону
• Влийте молоко в ніжну м'якоть кокосу і дайте йому охолонути.

C) Пудинг Arrowroot

Солодкий спосіб утримати запори!

Інгредієнти

• Порошок зі срібла: ½ склянки
• Jaggery: 2 середнього розміру
• Порошок кардамону:. Ч. Л

Як готувати

• Намочіть порошок марганець на 10 хвилин у воді і злийте воду частинками бруду.
• Додайте деяку кількість води, щоб зробити тонку пасту.
• Подрібнити Кокосове молоко, порошок кардамону, Jaggery
• Закип'ятіть на сковороді. Додайте пасту в малих кількостях, постійно перемішуючи.
• Продовжуйте перемішування, доки паста не загусне до консистенції заварного крему.
• Очистіть топлене масло або масло в глибокій тарілці і залийте суміш.
• Нехай це охолоне.

Ви завжди можете додати або відняти інгредієнти відповідно до вашого (або дитини) смаку. Продукти для 1-річної дитини Індійські рецепти овочевих і не овочевих можна легко модифікувати.

Перш за все, не готуйте зі стресом. Готуйте з любов'ю, радістю і позитивністю. Діти відчувають це в їжі стільки, скільки відчувають її в руках.