Традиційні гарячі булочки

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Вам більше не потрібно купувати гарячі хрестики за одну копійку або дві копійки! Ви можете дуже добре зробити їх вдома за допомогою цього легкого рецепту. Зробіть свою Пасху вартістю, створивши ці прекрасно прикрашені фруктові булочки з цим покроковим рецептом.

Час приготуванняЧас приготування3 години, 30 хвилин20 хвилин

Служить

15 осіб

Інгредієнти

• 330 мл повножирного молока
• 50 г вершкового масла
• 500 г маидной борошна
• 1 ч.л. (чайну ложку) солі
• 75 г цукрової пудри
• 1 столова ложка соняшникової олії
• Дріжджі швидкого дії або легкі суміші 7 г
• 1 яйце, побите
• 75 г родзинка султана
• 1 апельсин
• 1 яблуко, очищене, порошкове і дрібно нарізане
• 1 ч. Л. Меленої кориці

За хрест

• 75 г простого борошна, плюс екстра для пилу

Для глазурі

• 3 ст.л. варення абрикоса

Метод

Крок 1

Відварити молоко, видалити з вогню і додати до нього масло. Залиште його охолонути.

Крок 2

Додати борошно, сіль, цукор і дріжджі в чашу.

Крок 3

Зробіть яму в центрі. Влийте молоко і суміш масло, потім додайте яйце.

Крок 4

Використовуючи дерев'яну ложку, добре перемішайте.

Крок 5

Замішуйте руками, поки не зробите липке тісто.

Крок 6

Злегка борошно і знову замісити тісто. Повторіть протягом 5 хвилин до появи гладкості та еластичності.

Крок 7

Злегка змастіть миску і покладіть в нього тісто.

Етап 8

Накрийте масляною плівкою і залиште піднятися в тепле місце на 1 годину або до подвоєння. Зробіть тест пальця.

Крок 9

Додати в султанах, апельсинову цедру, яблуко і корицю. Місити в тісто так, щоб все добре розподілялося.

Крок 10

Залиштеся підніматися ще 1 годину, як раніше.

Крок 11

Розділіть тісто на 15 частин подібного розміру (близько 75 г на штуку).

Крок 12

Рулон кожен шматок в гладку кульку на слабо посипаної робочої поверхні.

Крок 13

Рядок 1 або 2 підносів з пергаментним папером.

Крок 14

Розташуйте булочки на лотках таким чином, щоб залишити достатньо місця для розширення тіста.

Крок 15

Накрийте більш промасленою плівкою, або чистим рушником для чаю, а потім відкладіть її на 1 годину.

Крок 16

Нагрійте духовку до 220 / 200С вентилятора / газу 7.

Крок 17

Для хреста, змішати борошно з приблизно 5 ст.л. води, щоб зробити пасту - додати 1 ст.л. води за один раз, так що ви додаєте тільки достатньо для густої пасти.

Крок 18

Ложка в трубопровідний мішок з невеликою насадкою.

Крок 19

Проведіть лінію вздовж кожного ряду булочок, потім повторіть в іншому напрямку, щоб створити хрести.

Крок 20

Випікати 20 хв на середній полиці духовки, до золотистого кольору.

Крок 21

Обережно розтопіть варення абрикоса нагріванням. Сита для видалення шматочків, якщо такі є.

Крок 22

У той час як варення ще тепле, протріть поверх теплих булочок і залиште охолонути.

Харчова інформація

Розмір порції 1 булочка (60 г)

1903, 6 г 6%1, 8 г 7%3233 г 11%6 г

Калорії

Загальна кількість жиру

Харчові волокна

Калорії від жиру

Вуглеводи

Білок