Там є великий бій пивоваріння над те, що вагітні жінки повинні їсти
Багато хто бачив, як хтось кидає холодний погляд у бік вагітної жінки, що замовляє другу склянку вина, або, не дай бог, курив сигарету. Але зі списком потенційно небезпечних продуктів, що ростуть щодня, майбутня мама не повинна бути здивований, якщо незнайомець труби вгору, як вона купує заморожену, заздалегідь приготовлену їжу.
- Ваш лікар сказав, що ви можете з'їсти це? Тут-тут.
Кожен місяць, який проходить, приносить нові дослідження, які говорять, що ця їжа хороша для вас і що їжа погана. Вагітні жінки відчувають цю інформаційну перевантаженість в експоненційних термінах. І багато навколо них відчувають, що вони мають право зважуватись, коли прибуває обід.
Дослідження протягом останніх кількох років додавали звичайні продукти харчування та напої до переліку предметів, яких вагітні жінки повинні уникати. Дослідження пов'язували споживання матерів як дієтичним, так і регулярним безалкогольним напоєм з достроковою доставкою і прееклампсією у матерів, більш високими показниками маси тіла у дітей та дітей з надмірною вагою та астматикою.
Інші дослідження показали, що плід може піддаватися впливу миш'яку, коли мати їсть рис, що потенційно впливає на ріст плода. У липні було опубліковано широкий звіт про високі рівні фталатів, хімічних речовин, які у великих кількостях можуть перешкоджати виробленню тестостерону у чоловічих плодів, у макаронних сумішах та сумішах з сиром.
Хоча жодна з цих продуктів в даний час не відображається на будь-якому списку Foods to Avoid, жінкам рекомендується уникати їх. Це школа, яка є більш безпечною, ніж шкода, хоча деякі називають це вагітною параноєю.
Якщо жінка постійно не стежить за останніми науковими журналами, залишатися в курсі потенційних небезпек практично неможливо. Навіть тоді, тільки експерти можуть розповісти вам, які дослідження і заголовки є дійсними і які є гіперболічними.
"Це дійсно важко йти в ногу", говорить Елізабетта Політі, дієтолог. "Ми обстріляні так багато досліджень, і багато з них спостереження, тому ми не знаємо, чи їжа викликає підвищений ризик або [тільки] пов'язані з нею. Але це час у житті, де жінки готові вносити зміни і помилятися на безпечній стороні. "
Таке мислення, однак, може призвести до непотрібних змін у харчуванні, не кажучи вже про тривогу, попереджає економіст Емілі Остер. У своїй книзі 2013, очікуючи кращого: чому звичайна мудрість вагітності є неправильною, і що ви дійсно повинні знати, Oster надає керівництво про те, як пройти через вагітність здоровим, безпечним і без зайвого пропуску. Наприклад, не турбуйтеся про виникнення фетального алкогольного синдрому від трохи вина, але не хвилюйтеся про вплив листерии через немиті овочі та делікатесні індички. Ох, і не курите. Ніколи.
Дослідження безалкогольних напоїв відрізняються за зразками та методологіями, але кожен використовує великі когорти пар матері-дитини для оцінки потенційного впливу природних підсолоджених та штучно підсолоджених напоїв, що споживаються під час вагітності.
Остер не надто стурбований. Дослідження, які, здається, вимірюють споживання безалкогольних напоїв, вона каже, може насправді вимірювати здорову дієту, тому що жінки, які п'ють соду, можуть бути менш зацікавлені в правильному харчуванні, наприклад.
Дійсно, ризик змішування факторів перерахований у дослідженнях безалкогольних напоїв як потенційне обмеження, хоча дослідники відзначають їхні зусилля, щоб звузити причини.
"Ризик потрясіння завжди великий", говорить старший науковий співробітник Центру програмування плода в Інституті сироватки Statens в Копенгагені Торхаллур Халлдорсон. Halldorsson був провідним автором дослідження 2010 року, в якому майже 60 000 датських жінок виявили зв'язок між споживанням штучно підсолоджених безалкогольних напоїв та достроковою доставкою.
Зрештою, говорить Емілі Окен, професор медичної школи Гарвардського університету та дослідник з питань астми, пов'язаних з безалкогольними напоями, і дослідження дитинства в ожирінні дітей, немає ніяких підстав для того, щоб вагітні жінки постраждали від споживання меншого кількості безалкогольних напоїв. Є багато інших причин не пити його.
"Я ніколи не хочу, щоб люди панікували", говорить Окен. "Час від часу напої не створюватимуть довгої шкоди".
Тим не менш, вона каже, вода, молоко, або чай завжди кращий шлях go.Oster погоджується, кажучи є велика різниця між безалкогольним напоєм час від часу та декілька дня. "Найбільший винос - це не гарна ідея пити п'ять коксу в день", говорить вона. "Це не те, що ми рекомендували б людям, вагітним чи ні."
Американська асоціація напоїв, лобістська організація, яка підтримує виробників безалкогольних напоїв, відкидає часто висловлюваний науковим співтовариством висновок, що споживання безалкогольних напоїв може мати негативні наслідки для здоров'я. Насправді, він стверджує, що його продукти безпечні для вагітних жінок. «Європейський орган з безпеки харчових продуктів підтвердив, що під час вагітності можна безпечно вживати низькокалорійні підсолоджувачі в напоях і харчових продуктах», - сказала Лорен Кейн, прес-секретар ABA.
У 2013 році EFSA стверджувала, що зазвичай не виявляє ризиків для здоров'я, пов'язаних із помірним споживанням підсолоджувача аспартама, але два дослідження 2010 року (включаючи Halldorsson's), згадані в абзаці EFSA 2011 року, уклали, що підсолоджувач дійсно може мати шкідливі наслідки. Однак EFSA дійшов висновку, що дослідження не були достатніми, щоб гарантувати зміну своєї позиції щодо аспартама.
Незважаючи на суперечливі дослідження, вагітні жінки можуть легко уникнути безалкогольних напоїв. Але присутність миш'яку в рисі представляє інший виклик, частково тому, що зерно зазвичай вважається здоровою їжею.
Присутність миш'яку - це все, що треба серйозно сприймати, тому що є багато доказів, які показують, що забруднюючі речовини можуть завдати шкоди плодам, каже Остер. Як отрута потрапляє в рис? Грунт і вода, що використовуються для вирощування рису, занурюють його в сусідню промисловість або відходи.
"Це те, про що ми повинні бути стурбовані", говорить Вахіда Карміллі, директор з харчування у Колумбійському університетському коледжі лікарів і хірургів. Вона вкладає миш'як у ту ж саму категорію, що і ртуть, яка зустрічається на високих рівнях у деяких видах риб, таких як скумбрія, акула і черепиця.
"Ми б радили очікувати матерів, щоб уникнути всього, що пов'язане з миш'яком", - говорить Амлер. Деякі хімічні речовини «не можуть бути шкідливими для дорослого», проте розвиваються діти набагато більш сприйнятливі.
Як і з безалкогольним напоєм, не кожен приймає таку абсолютистську позицію.
"Просто не сходите з розуму від рису, - каже Політик Дюка Здоров'я. Дійсно, в таких країнах, як Японія та Китай, значна частина населення споживає рис більше одного разу на день, - каже Жаопін Лі, директор центру та начальник відділу, "Але ми не бачили збільшення вроджених вад або інших проблем", - каже вона.
Що стосується макаронів і сиру, а також інших високопродуктивних харчових продуктів, які могли б мати фталати, це, мабуть, нормально, щоб кожен раз у раз, але ви можете бути впевнені, що ніякої шкоди не прийде до вас від пропуску.
Отже, для тих, хто вступає в третій триместр, який зараз стурбований усіма поганими речами, які вони їли за останні півроку, спокійно.
"Не панікуйте, якщо ви випадково випили солодкий напій", - каже Окен. "Ми знаємо, що тривога також погана для вагітності".
Bloomberg