Чиста хурма

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Sheer khurma - це блюдо Муглаї, яке готується особливо під час свят Ід і Рамзан. Sheer khurma означає «підсолоджене молоко з датами» і, як випливає з назви, це багатий пудинг, приготований з горіхів, сухих фруктів, молока і топленого масла. Спробуйте цей простий і традиційний рецепт вдома і насолоджуйтеся солодким днем ​​зі своєю сім'єю.

Час приготуванняЧас приготування5 - 10 хвилин20 - 25 хвилин

Служить

4 люди

Інгредієнти

• 3 склянки молока
• 1/2 склянки вермішелі
• 2 ст.л. цукру
• 1 ст.л.
• 8 горіхів кеш'ю, подрібнених
• 8 мигдалю, подрібненого
• 8 фісташок, рубані
• 5 дат без кісточок, рубані
• 1/2 ч.л. chironji або чаролі
• 1 ст.л. родзинок
• 1/2 ч.л. порошку кардамону
• 1/2 ч.л. рожевої води
• 1/2 ч.л. шафрана

Метод

Крок 1

Нагрійте 1 ч. Л. Топленого масла в сковороді. Додати вермішель і смажити її, поки вона не стане золотистою. Зберігайте це в стороні.

Крок 2

До цієї ж сковороди додають залишилося топлене масло, подрібнені горіхи і сухі плоди. Обсмажити протягом 2 - 3 хв.

Крок 3

У той же час відваріть молоко в іншій сковороді, поки вона не зменшиться до половини або не стане загущеною.

Крок 4

У вершкове молоко додайте вермішель і цукор. Розмішайте час від часу на слабкому вогні. Готуйте, поки вермішель не стане м'якою.

Крок 5

Додайте до неї горіхи та сухі фруктові суміші і продовжуйте перемішувати ще півхвилини.

Крок 6

Додати порошок кардамону і рожеву воду. Добре перемішайте і вимкніть полум'я.

Крок 7

Гарніруйте його шафранськими нитками і подайте гарячим або охолодженим.

Харчова інформація

372 K cal8, 6 г17, 9 г45, 7 г23 мг93 мг354 мг

Калорії

Білки

Жири

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій

Порада: замість цукру можна використовувати доярку.