Раджастхані Гатта Пулао

Зміст:

{title}

У цій статті

  • Інгредієнти
  • Метод
  • Харчова інформація

Думаючи, що нового упакувати для обідньої коробки вашої дитини кожен день? Ну, ми тут, щоб допомогти. Ознайомтеся з традиційною "раджастханської гаттою Пулао" - вона звичайно відрізняється від звичайних страв з рису, які ви часто готуєте. Якщо ваші ранки зайняті, ви можете підготувати «гатту», що використовується в цьому pulao, попередній день. Ви можете зробити його в більшій кількості, а пізніше підготувати каррі для себе.

Час приготуванняЧас приготування

25 - 30 хвилин

10 - 15 хвилин

Служить
2 люди

Інгредієнти

  • 2 склянки вареного рису
  • 2 ст.л. олії
  • 2 гвоздики
  • 2 зелених кардамома
  • 1 лавровий лист
  • ½ ч.л. куркуми
  • ½ чайної ложки garam masala
  • ½ ч.л. червоного порошку чилі
  • 1 сушений червоний чилі
  • 1 ч. Л. Насіння кмину
  • Щіпка асафетида
  • 3 ст.л. нарізаних горіхів кеш'ю
  • 3 ст.л. родзинок
  • ½ склянки вареного зеленого горошку

Для гатти (besan dumplings)

  • 3 ст.л.
  • ½ ч.л. насіння кмину
  • . Насіння карамболю
  • Red чайної ложки червоного порошку чилі
  • Щедрий дрібку порошку куркуми
  • Сіль за смаком
  • Щіпка питної соди
  • 1 ст.л. олії
  • Поливайте трохи (використовуйте обережно)

Метод

Крок 1

Для того, щоб зробити це pulao, варити заздалегідь заздалегідь і дати їм повністю охолонути. Наступним кроком є ​​підготовка раджастханської гатти.

Крок 2

Щоб зробити gatta, візьміть миску і всі інгредієнти, перераховані для виготовлення цих пельменів, крім води. Добре перемішайте і додайте краплю по краплях для утворення м'якого тіста.

Крок 3

Нанесіть масло в руки і формуйте тісто в циліндри (наприклад, хлібні палички).

Крок 4

У сковороді відварити 3 склянки води і додати ці циліндри для тіста. Накрийте його та готуйте протягом 15 хв на слабкому вогні. Переносити, відкладати.

Крок 5

Як тільки ця підготовча робота буде зроблена, ми можемо піти вперед і зробити pulao. У великій каструлі розігрійте нафту. Коли нагрівають масло, додають асафетида, насіння кмину, лавровий лист і червоний чилі. Коли насіння тмину тріскне, додайте гвоздику, кардамон, кеш'ю і варені гатта. Смажте їх, поки шматки гатти не будуть золотими.

Крок 6

Тепер додайте сіль, куркуму, порошок червоного чилі, родзинки, відварений горох і перемішайте. Додайте приготовлений рис. Перемішати так, щоб спеції були рівномірно розподілені. Посипати гарам масала, перемішати і накрити. Вимкніть тепло. Нагрійте протягом 2 хвилин, а потім зніміть тепло.

Крок 7

Запакуйте його в коробку для обіду вашої дитини з салатом і смаженим пападом.

Харчова інформація

657 K кал13, 4 р

28, 7 г

88, 2 р12 мг1190 мг568 мг
Калорії
Білки
Жири
Вуглеводи
Холестерин
Натрій
Калій

Порада: Ви можете варити рис і зробити гатту напередодні.

Попередня Стаття Наступна Стаття

Рекомендації Для Мам‼