Креветки Бір'яні

Зміст:

У цій статті

Інгредієнти
Метод
Харчова інформація

Наш biryani креветок є право вгору по алеї для всіх вас морепродуктів freaks. Це не тільки виглядає спокусливо, але смак також абсолютно божественний. Пряний, гострий і надзвичайно смачний, дивіться, як ваша сім'я повертається за цією більшою креветкою. Хоча це складне блюдо з точки зору необхідного часу, але в кінці кінців кожен момент ви витрачаєте коштує витрачених зусиль.

Служить	Час приготування	Час приготування
4 люди	15-20 хвилин	35-40 хвилин

Інгредієнти

Для маринування

500 г креветок, обстріляних і знежирених
2 ст.л. коріандру
1 ст.л. лимонного соку
Сіль за смаком

Для рису

200 г рису басматі
2 ст.л. лимонного соку
2 ст.л. порошку червоного чилі
2 гвоздики
1 дюймова паличка кориці
4 ст.л. сир
Кілька ниток шафрана
½ склянки молока

Для Масали

Кілька свіжих листя коріандру
200 г цибулі, нарізаної нарізаною
100 г помідорів, подрібнених
2 ст.л. garam masala
2 ст.л. порошку куркуми
Кілька листів м'яти
2 ст.л. імбирної пасти
2 ст.л. часникової пасти
4 зелених перцю

Метод

Крок 1

У мисці візьміть креветки з де-жилами і лушпиннями. Правильно промийте їх і залийте лимонним соком, порошком червоного чилі, порошку куркуми і добре покрийте суміш на креветках. Нехай маринується протягом 30 хвилин.

Крок 2

Рис басмату змочіть у воді протягом 45 хвилин.

Крок 3

Тепер візьміть каструлю і додайте до неї топлене масло. Додайте до топленого масла корицю, лавровий лист і гвоздику.

Крок 4

Дозвольте цим трьом тріскатися. Тепер додати просочений рис і обсмажити його протягом 2 хвилин. В іншій каструлі зберігайте воду для кип'ятіння.

Крок 5

Додайте цей киплячу воду в каструлю і дайте рису варити. На рис витисніть половину лимона. Додайте сіль до рису і дайте їй варити від 8 до 10 хвилин. Видаліть його, як тільки рис приготується аль денте.

Крок 6

Злийте надлишок води і розкладіть вареного рису на тарілку. Дозвольте йому охолонути.

Крок 7

У маленькій мисці змочіть нитки шафрану в молоці.

Етап 8

У широкій, важкодонній сковороді наливають масло. Додайте нарізану цибулю і зелений перець. Обсмажити до обсмаження лука золотисто-коричневого кольору.

Крок 9

Видаліть половину цибулі в миску. Тепер додайте часник і імбирну пасту. Соте і додайте нарізані помідори. Далі додають порошок куркуми, порошок червоного чилі, гарам масала і сир. Добре перемішайте.

Крок 10

Далі додати листя м'яти і коріандру. Зсуньте мариновані креветки і дайте їй варити 10 хвилин. Після приготування, видаліть половину креветок з каструлі в миску.

Крок 11

Тепер додайте відварений рис і розкладіть його на сковороді. Потім помістіть залишилися креветки і смажену цибулю. Налийте шафран, змочений у молоці, і дайте йому готувати на повільному вогні протягом 8-10 хвилин.

Крок 12

Гарнір з листям коріандру. Подавати гарячим з огірком або бонді раіта.

Харчова інформація

407 Ккал35, 9 г4, 1 г54, 4 р266 мг382 мг577 мг

Калорії

Білки

Жир

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій