Четні з м'ятою і коріандром

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Чатні з м'ятою і коріандром, як правило, відомі як зелено-харі чатні - це винятково універсальний індійський прикордонний засіб, який можна використовувати з чатами, пакодами, дхокласом, доса, ідлі, з м'ясом на грилі, поширюється в обгортаннях і рулонах, а список нескінченний.
У своїй основній формі, зелений чатні - це лише суміш з 4 інгредієнтів - коріандру, м'яти, зеленого чилі та лимонного соку, але з ним можна робити все, що завгодно. Складіть будь-який інгредієнт на ваш вибір, як імбир, часник, чат масала, jeera, цукор, кокос, арахіс і, можливо, ще кілька.

Час приготуванняЧас приготування5 хвилин00 хв

Служить

6 осіб

Інгредієнти

• 2, 5 склянки листя свіжого коріандру (кінзи)
• 1/2 склянки свіжого листя м'яти
• 6–8 зубчика часнику
• 1/4 дюйма свіжого імбиру, очищеного і подрібненого
• 3 гарячих зелених перців чилі або за смаком
• 2 ст.л. свіжого лимонного соку
• 2-3 столові ложки води або за потребою
• 1/2 ч.л. (чайної ложки) насіння кмину
• сіль за смаком

Метод

Крок 1

Видаліть жорсткі стебла свіжих трав.

Крок 2

Вимийте листя коріандру і м'яти.

Крок 3

Суміш / пюре всіх інгредієнтів вище до рівної консистенції.

Крок 4

Подавати як приправу, занурити або розкласти.

Харчова інформація

10Калорії від жиру10, 1 г 0%Насичених жирів0, 1 г 1%0, 0gХолестерин0 мг 0%4 мг 0%Калій38 мг 1%1, 2 г 0%Харчові волокна0, 2 г 1%0, 3 гБілок0, 6 г6%Вітамін С10%0%Залізо1%

Калорії

Загальна кількість жиру

Транс-жири

Натрій

Загальний вуглевод

Цукор

Вітамін А

Кальцій

* На основі дієти 2000 калорій

Харчові деталі є оцінкою і повинні використовуватися лише як керівництво для наближення.

Порада: Якщо ви зберігаєте в герметичному контейнері, чатні залишатимуться в холодильнику до тижня. Замерзлий чатні зазвичай займає більш глибокий зелений колір, але смак не змінюється. Відтають і використовують чатні.