Нежирний хумус

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Хумус - це типова страва середземноморської кухні. Традиційно вона виготовляється з нуту, оливкової олії, тахіні, лимонного соку, часнику і солі. Однак сіль робить його високим вмістом натрію і оливкова олія додає калорій і жиру. Однак, якщо ви робите хумус вдома, ви можете використовувати корисні інгредієнти, які будуть тримати жирність, вміст натрію і калорій низьким, як у рецепті нижче. Дотримуйтеся розміру порції 1/4-чашки, щоб вмістити здоровий хумус у будь-який план харчування.

Час приготуванняЧас приготування5 хвилин10-15 хвилин

Служить

4 люди

Інгредієнти

• 1 батончик, (400 г)
• 3 ст.л. (столова ложка) знежиреного грецького йогурту
• 3 зубчики часнику, нарізані
• сіль за смаком (необов'язково)
• Сік 1/2 лимона
• Копчена паприка (необов'язково)
• Перець чорний мелений (за бажанням)
• 1-2 гілочки петрушки та кропу для приправи (необов'язково)

Метод

Крок 1

Злийте нут у сито, встановлене над чашею, щоб вловити рідину, що зливається.

Крок 2

Додайте нут, часник, сіль (якщо необхідно) і йогурт в блендер і розігрійте.

Крок 3

Додайте столову ложку рідини нуту одночасно, поки вона не матиме приємну вершкову консистенцію.

Крок 4

Скребти в миску.

Крок 5

Вичавіть лимонний сік, добре перемішайте і приправте спеціями (необов'язково).

Крок 6

Використовуйте свіжі, як падіння або супроводження, або охолоджуйте їх.

Харчова інформація

Розмір порції 1/4 чашки

461, 5 г 2%6 г 2%2 р14125 мг 5%1 г 4%2 р

Калорії

Загальна кількість жиру

Вуглеводи

Цукор

Калорії від жиру

Натрій

Харчові волокна

Білок

* На основі дієти 2000 калорій

Порада:

• Хумус залишається не менше чотирьох днів у холодильнику і набагато довше в морозильній камері. Так що не думайте двічі, зробіть більшу партію.
• Або готуйте нут вдома без солі або придбайте консервований сорт, який має низький вміст натрію.
• Можна додати насіння кунжуту або пасту тахіні, але обидва додадуть до рецепту жири і калорії.
• Ви можете подавати з оливковою олією (½ ч.л. на порцію). Але якщо ви хочете перевірити свої калорії, будь ласка, утримайтеся від цього.