Кесарія Тандай

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Один з повинні мати напої на святковому випадку Holi є Thandai. Це молочний літній напій, яким можуть користуватися діти і дорослі. Цей напій характеризує екзотична суміш спецій, шафрану і горіхів. Не тільки Холі, її можна приготувати протягом спекотних літніх місяців - це здоровий напій і має охолоджуючий ефект на організм. Змусити дитину пити молоко з цим напоєм легше.

Час приготуванняЧас приготування15 хвилин3-4 години (замочування)

Служить

6 осіб

Інгредієнти

Для замочування

• ½ склянки мигдалю
• 2 ст.л. кеш'ю
• 1 ст.л. насіння маку
• 2 ст.л. Насіння дині
• 1 ст.л. насіння кропу
• 6 зелених кардамонів
• 1-2 ч.л. чорного перцю кукурудзи

Інші інгредієнти

• 2 ст.л.
• 1 ч.л. рожевої води
• ½ склянки води
• До ½ склянки меду або цукру
• 1, 5 л молока
• Кілька ниток шафрана, змоченої в столовій ложці молока
• Служать мигдаль та фісташки

Метод

Крок 1

Мигдаль замочують у воді протягом 3-4 годин. Намочіть решту інгредієнтів для «замочування» в окремій мисці з водою, достатньою, щоб покрити їх протягом 3-4 годин.

Крок 2

Відшаровуйте шкіру від просоченого мигдалю. Додайте їх до мішалки. Також додайте gulkand. Додайте інші просочені інгредієнти. Додайте близько ¼ склянки води і збийте в гладку пасту.

Крок 3

Використовуючи тканину мусліну, процідіть пасту, щоб отримати пряне молоко з мигдалем. Додайте залишок у банку змішувача знову, використовуючи іншу of склянку води, збийте його і знову процідіть. Ви повинні мати близько ¾ до 1 чашки пряного молочного мигдалю.

Крок 4

Тепер додайте до молока мед, просочений шафран і рожеву воду, додайте витягнуте пряне молоко з мигдалю і добре перемішайте.

Крок 5

Зберігайте його в холодильнику до необхідності. Щоб подавати, залийте охолоджений Thandai в сервірувальні скла. Гарніруйте його шафрановими нитками, мілідами та фісташками. Насолоджуйтесь!

Харчова інформація

298 K cal12, 1 р12, 4 г38, 5 г21 мг101 мг299 мг

Калорії

Білки

Загальна кількість жиру

Всього вуглеводів

Холестерин

Натрій

Калій

Порада: Протріть просочений шафран дрібкою цукру в маленькому маточці і ступці, щоб витягти максимальний колір із шафрану.