Як вести здорову вегетаріанську вагітність
Питання: Чи можна мати здорову вегетаріанську або веганську вагітність?
Відповідь: "Коротка відповідь - так, абсолютно", сказав доктор Шеннон Кларк, прес-секретар Американського коледжу акушерів-гінекологів. "Ви все ще можете отримати всі необхідні поживні речовини, але ви не можете бути кавалером".
Не було жодних рандомізованих контрольованих випробувань, золотого стандарту для підтвердження причин і наслідків, які розглядали вплив вегетаріанської або веганської дієти на вагітність. Тим не менш, у 2015 році огляд 22 спостережних досліджень вегетаріанських і вегетаріанських вагітностей не виявив збільшення великих вроджених вад або інших серйозних проблем у нащадків або матерів. Огляд, опублікований у міжнародному журналі акушерства і гінекології BJOG, включав лише здорових жінок. Автори стверджують, що потрібно більше досліджень, щоб визначити, чи очікують жінки, які мають певні стани здоров'я, безпечно продовжувати рослинну дієту.
У своїй статті про вегетаріанські дієти Академія харчування та дієтики, найбільша в країні організація дієтологів, сказала, що рослинна дієта є цілющою і поживною для вагітних жінок, доки існує відповідне планування, оскільки вагітні жінки, які не мають права Їдять м'ясо може бути під загрозою для недоліків певних поживних речовин, особливо заліза та вітаміну В12.
Залізо має вирішальне значення, тому що жінки під час вагітності нарощують об'єм крові, а дефіцит може призвести до анемії, що "збільшує ризик розвитку дитини з низькою вагою і збільшує ризик передчасних пологів", - пояснила Кларк. фахівця в Університеті Техасу Медичного відділення в Галвестоні.
Тому під час вагітності вегетаріанці та вегани повинні звернути особливу увагу на те, щоб їсти багато продуктів, багатих на залізо, як сушені боби і горох, а також укріплені зернові культури. Оскільки залізо у продуктах рослинного походження не так легко забирається організмом, як залізо з м'яса, ви повинні "готувати їх, замочувати" або їсти їжу з високим вмістом вітаміну С, щоб збільшити абсорбцію, сказала директор проекту Сьюзан Левін. про освіту з питань харчування для Комітету лікарів за відповідальну медицину, групу адвокатури, яка сприяє рослинної дієти. Сік чорносливу також має високу кількість заліза.
Вітаміни групи В, включаючи вітамін В12 і фолієву кислоту, також є важливими під час вагітності. Вітамін B12 не зустрічається в рослинах, але він в тофу, соєвому молоці, деяких зернових і харчових дріжджах, які деякі вегани їдять як замінник сиру. Фолієва кислота запобігає дефектам нервової трубки хребта і головного мозку, які відбуваються в перший місяць вагітності, тому робоча група з профілактичних служб США рекомендує будь-якій дітородній віці щоденно приймати щоденну добавку, що містить щонайменше 400 мкг фолієвої кислоти.
Дієта на рослинній основі може мати навіть невдачу. Вегетаріанська дієта в першому триместрі була пов'язана з меншим ризиком надмірного збільшення ваги у вагітності, і "материнська дієта з високим вмістом рослинної їжі може зменшити ризик ускладнень, включаючи гестаційний діабет", - сказав Левін.
Тим не менш, вагітність може кидати криві кульки. Коли Кларк виявила, що вона несе близнюків, вона перейшла на вегетаріанську дієту після року вегетаріанства, але майже відразу пережила важку нудоту і гастроезофагеальний рефлюкс і втратила апетит.
"Я зламала свою вегетаріанську дієту, тому що мені було потрібно, щоб мої діти росло", - сказала вона. "Бути недостатньо вагою може бути так само шкідливо для вагітності, як надмірна вага".