Домашня їжа найкраща для дитини
дитяче харчування
Здається, домашнє дитяче харчування є найкращим варіантом для здоров'я та найдешевшим у сьогоднішньому економічному кліматі. Повідомляє Фіона Пурдон
"Це гарне почуття побачити горщик повний veggies киплячий далеко у пічі".
Брисбенська мама тричі Луїза Ейверс каже, що восьмимісячний Хантер є її єдиною дитиною, якій дають єдину домашню їжу, і він був її найспокійнішим дитиною.
Керрі Аткінсон балансує неповний робочий день і змішує домашнє приготування з органічною комерційною їжею на робочих ночах для дочки Зої, 15 місяців.
Еві Елкін випікає хліб і кекси, використовуючи борошно нуту, поки вона пюре з власного дитячого харчування через три харчових алергій у дітей.
Елісон Мілдвотерс також вірить у домашні продукти після того, як вони страждають від непереносимості їжі.
Зі зростанням проблем дитячого ожиріння і алергії не дивно, що ці мами з Брісбена є частиною тенденції до повернення до домашнього дитячого харчування.
Дієтолог Алессандра Уінфілд, який спеціалізується на постнатальному і дитячому харчуванні, каже, що багато мам звертаються до домашніх продуктів, тоді як стандарт комерційних продуктів також покращився. "Перед тим, як дитяче харчування було легко доступне в супермаркетах, діти просто з'їдали те, що мали інші члени сім'ї, у формі пюре або дрібно нарізаних", - говорить Вінфілд. "Як вимагалося продовольство продовольство, заздалегідь підготовлене дитяче харчування стало доступним." Протягом багатьох років компанії, що виробляють дитяче харчування покращили свої рецепти, намагаючись не додавати занадто багато цукру, солі і добавок, як кольори і консерванти. Існує широкий асортимент дитячого харчування, включаючи органічні сорти.
Уінфілд, співзасновник компанії Ripe Nutrition, говорить, що дебати про те, коли дітям слід давати тверду їжу з Національною Радою з питань охорони здоров'я та медичних досліджень, рекомендують немовлятам виключно годувати грудьми приблизно до півроку. Вона каже, що найкраще звернутися за професійною порадою, якщо батьки хочуть ввести тверді речовини до шести місяців, особливо якщо є проблеми з годуванням, пов'язаними з ростом, алергією, рефлюксом або проблемами сну.
"Досі існують дослідження, необхідні для того, щоб зробити остаточне твердження, але в даний час виникають питання щодо того, чи вводити тверді речовини до шести місяців підвищує ризик алергії та нетерпимості", говорить вона. "Деякі дослідження показують, що немає ризику в ранньому введенні твердих тіл і може фактично зменшити ризик алергії, оскільки імунна система може бути посилена".
Eivers каже, що вона дала їй двох найстаріших дітей, дочок Ясмін і Iesha, твердих тіл з близько п'яти місяців і Yasmine має деякі алергії. Вона працювала повний робочий день в якості перукаря, коли її дочки були немовлятами і покладалися на комерційну їжу, але з Хантером вона була в змозі залишитися вдома і годувала його свіжими продуктами без будь-яких добавок, таких як сіль, перець або цукор. Вона каже, що Іеша є дитиною з високою енергією і цікавиться, чи є зв'язок з їжею.
"У їжі може бути так багато дерьма, я не хотів, щоб він був гіпер", говорить Ейверс. "Ви знаєте, що домашня їжа не має консервантів, ви знаєте, що в ній. Мисливець - це спокійніше дитину, чи є він спокійнішим, це цікаве питання. Я був так обережний з Хантером, тому що багато хлопчиків діагностуються з такими проблемами, як аутизм, і я чув, що їжа може змінити ситуацію ».
Елкін робить багато домашньої кулінарії через непереносимість глютену та лактози у дітей, але іноді купує органічне дитяче харчування, особливо Сад марки Rafferty.
Найстарший син Мілдвотерс Айдан, 3 роки, має нетерпимість до цибулі і деяких зелених овочів, тому вона зробила їжу для нього і молодшого сина Роуана, 13 місяців. "Непереносимість їжі є великою проблемою, нетерпимість викликала такий стрес під час грудного вигодовування, я не хотів переживати цей стрес при спробі різних видів дитячого харчування", говорить вона. "Я знаю, якщо ви готуєте з великою кількістю овочів і м'яса, ви не можете йти занадто далеко."
Уінфілд каже, що комерційне дитяче харчування часто містить добавки, такі як загусники і наповнювачі, багато з яких походять з кукурудзи або рису. Вона каже, що ці конкретні вуглеводи мають високий рівень глікемічного індексу, що означає, що дитина, швидше за все, буде голодним раніше, вимагаючи більше їжі.
"Як правило, більшість продуктів для дитячого харчування є задовільними з точки зору харчування, але домашні версії були б набагато кращими з точки зору смаку, харчування та співвідношення ціни та якості", говорить вона. "Є багато загусників і наповнювачів, доданих в оброблену їжу в ці дні, які збільшують споживання вуглеводів." Це може бути пов'язано з нашими збільшенням рівня ожиріння. Використання таких вуглеводів, як макаронні вироби, горох або інші сочевиця допомагає знизити ГІ і допомагає довше відчувати голод.
Winfield рекомендує бренд Motherly Cubes, оскільки вони використовують розрізаний горох як основний загусник, який має низький GI. Вона каже, що кубики м'яса материнських кубиків містять близько 30 відсотків м'яса, в той час як багато комерційні дитячі продукти не забезпечують достатньо заліза, особливо коли у віці до шести місяців запаси заліза у дитини низькі. "Комерційне дитяче харчування на основі м'яса містить лише близько 10 відсотків м'яса і не забезпечить достатнього рівня заліза", говорить вона. "Ідеальною часткою їжі буде 25% м'яса / курятини / риби; 25% зернових (макаронні вироби або рис) і 50% овочів". Всі мами Брісбена інтерв'ювали заморожені партії пюре овочів, в основному за допомогою блендера.
Eivers говорить: "Це набагато дешевше, щоб зробити власну їжу. Це коштує $ 2, 50 за суп пакетик свіжих овочів, а це коштує мені $ 2, 95 за банку з Heinz органічних".
Існує також новий продукт Bebedelice, який є єдиним приладом у світі, який готує і париє, змішує, зігріває і стерилізує дитячі пляшки і розморожує заморожені продукти. Це коштує $ 158 від Target.
Мілдвотерс каже, що потрібно лише кілька хвилин, щоб розморозити кубики, а вечеря готова.
"Найважча частина полягає в тому, щоб зробити їжу, вона отримує достатньо енергії, щоб зробити великі партії, а решта - легкий. Я виявив, що дітям не потрібна велика різноманітність", говорить вона. "Роуен задоволений обертанням їжі, якщо у вас є хороша пара рецептів".
Аткінсон вирішив не відчувати себе винним у наданні їй дочки Zoe Heinz Органічні банки для трьох робочих ночей, тому що вона переконує, що вона дає домашню їжу до кінця тижня. "Я роблю Зої великою партією м'яса і овочів один раз на тиждень і заморожую", говорить вона. "Ми не можемо відчувати себе винними, їй це дійсно подобається (комерційна їжа), і вона все ще отримує гарну їжу". Ви не можете бути суперміни весь час, ви намагаєтеся бути все для кожного, як це є. Як можна вчасно поставити ціну? "
Уінфілд каже, що найпростіший спосіб приготувати дитяче харчування - усунути частину звичайного вечірнього обіду сім'ї, щоб вона змішалася, і помістити її в лотки для заморожування. Один до двох порцій кубиків льоду буде розміром порції. Вона каже, що від шести до дев'яти місяців дитина має дрібно протерту їжу, але з восьми місяців їм можна дати грудку їжу.
"Існує місце для зручності, і дитяче харчування на даний момент може бути корисним для зайнятої сім'ї, але було б розумно (і дешевше) включити домашні страви, а також уникнути переїдання і ризику ожиріння", - каже Вінфілд. .
Засновник Simplesavings.com.au, Fiona Lippey, каже, що ви можете зробити дитяче харчування близько 30c подачі в порівнянні з купленим дитячим харчуванням в $ 1.20 - $ 1.50 за подачу.
Mildwaters каже, що це задоволення і нагородження приготувати для її синів. "Це гарне почуття побачити горщик повний vegies киплячий далеко у пічі, " вона каже.
Алісон Вілланова, напевно, найкраще підсумує ситуацію. "Якщо у вас є час, щоб зробити свої власні пюре vegie чому б і ні? Ви знаєте, що відбувається в ньому, і ви можете зробити невеликі партії і vegie комбінації, щоб задовольнити вас - в іншому випадку, якщо у вас є час обмеження використовувати баночки пюре vegie так що ви все ще знаєте свій дитина отримує здоровий продукт, - каже Вілланова. "Це зважує ваш час проти трохи більш високої вартості для банок та того, щоб купувати vegie комбінації що продають цехи."
Обговоріть цю тему у форумах для дітей .