Суп з свіжої спаржі

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Суп з спаржі і шпинату робить супер-зеленим і супер-смачний овочевий суп з декількома простими інгредієнтами. Простий рецепт супу з спаржі, що протертий, поки він не стане гладким, завжди виграє; як це смачно в обох напрямках, гарячі або холодні. Для невегетаріанської версії можна використовувати курячий бульйон замість овочевого бульйону. Цей свіжий суп з спаржі має багаторазовий ефект, оскільки насичує вас своїм насиченим і вершковим відчуттям рота, а також освіжає смакові рецептори своїм інтенсивним, але заспокійливим смаком. Ви можете насолоджуватися цим гарячим супом, з сухарями або іншими улюбленими супутниками, як часниковий хліб, м'ята печена картопля, пашот з яйцями на тості тощо.

Час приготуванняЧас приготування30 хвилин10 хвилин

Служить

3 Люди

Інгредієнти

• 2 ч. Ложки (чайної ложки) знежиреного масла
• 2 ч. Л. Рослинної олії
• 350 г спаржі спис, стебла нарізані, деревні кінці відкидаються, наконечники захищені
• 3 цибулі, дрібно нарізані
• 2 зубчик часнику, подрібнений
• 2 великі жмені шпинату
• 700 мл рослинної сировини (свіжі, якщо можливо)
• оливкова олія, для дощування (необов'язково)
• сільський хліб (бажано закваска), щоб послужити (необов'язково)

Метод

Крок 1

Нагрійте масло і масло у великій каструлі до піноутворення.

Крок 2

Підсмажити спаржі на кілька хвилин, щоб пом'якшити.

Крок 3

Вийміть і відкладіть.

Крок 4

Додайте нарізану цибулю, стебла спаржі і часник, і готуйте 5-10 хвилин до пом'якшення.

Крок 5

Змішайте шпинат, налийте пом'якшену суміш.

Крок 6

Додати рослинний запас. Доведіть до кипіння.

Крок 7

Вимкніть полум'я і блиц ручним блендером.

Етап 8

Заправте і додайте гарячу воду, щоб послабити, якщо потрібно.

Крок 9

Запійте суп з свіжої спаржі в чаші.

Крок 10

Гарнір зі спаржею для елегантної презентації.

Крок 11

Поливайте оливковою олією і подайте хліб із закваски, якщо хочете.

Харчова інформація

Розмір порції 1 чашка (8 унцій) (244 г)

85Калорії від жиру374, 1 г 6%Насичених жирів1 г 5%1, 9 гМононенасичений жир1 г5 мг 2%Натрій981 мг 41%173, 24 мг 5%Вуглеводи10, 7 г 4%0, 5 г 2%Цукор0 р2, 3 гВітамін А9%4%Кальцій3%4%

Калорії

Загальна кількість жиру

Поліненасичені жири

Холестерин

Калій

Харчові волокна

Білок

Вітамін С

Залізо

* На основі дієти 2000 калорій