Курячий суп з овочами
У цій статті
- Інгредієнти
- Метод
- Харчова інформація
Ой, курячий суп! Вони називають це їжею для душі, так правильно! Цей курячий суп сповнений доброти і смаку, і це також супер наповнення. Цей безглютеновий, безмолочний курячий овочевий суп - чудова зимова їжа. Він має низький глікемічний індекс і має високий вміст білків, тому легко вписується у ваш оздоровчий план. Це корисно для тих, хто намагається схуднути, оскільки це низька кількість вуглеводів, з низьким вмістом жиру.
| Служить | Час приготуванняЧас приготування
| 4 люди | 5-10 хвилин`10 до 15 хвилин.
Інгредієнти
- 4 склянки води
- 1 3/4 склянки курячого бульйону
- 1 фунт без шкіри, курячі грудки без кісток
- 1 середня цибуля, подрібнена
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 зубчик часнику, фарш
- 4 середніх моркви, розрізані по діагоналі на 1/3-дюймові товсті скибочки
- 2 ребра селери, порізані поперек на 1/3-дюймові товсті скибочки
- 2 червоні болгарські перці
- 1 ч.л. (чайну ложку) солі
- 1/4 ч.л. чорного перцю
- 3 ст.л. дрібно нарізаної свіжої петрушки
Метод
Крок 1
Додайте воду і відвар до кип'ятіння в каструлі.
Крок 2
Додати курку і кип'ятити, розкрити протягом 6 хвилин.
Крок 3
Вимкніть полум'я і накрийте каструлю.
Крок 4
Дайте їй стояти близько 15 хвилин, поки не звариться курка.
Крок 5
Переносять курку на тарілку і дають охолонути протягом 10 хвилин.
Крок 6
Резервна браконьєрська рідина, непокрита.
Крок 7
Нагрійте масло в горщику.
Етап 8
Готувати цибулю важкий горщик, накритий, помірним теплом, іноді перемішуючи, поки не пом'якшиться, але не підсмажиться, протягом приблизно 6 хвилин.
Крок 9
Додайте часник і перемішайте, до ароматного, близько 1 хвилини.
Крок 10
Додати морква, червоний перець, селеру, сіль і перець і варити, накрити, іноді перемішуючи, до пом'якшення або протягом приблизно від 8 до 10 хвилин.
Крок 11
Додати браконьєрську рідину, що знаходиться в стороні і кип'ятити, накрити, поки овочі не будуть ніжними, близько 10 хвилин. Зняти з вогню.
Крок 12
Поки овочі готуються, нарізати курку на 1/4-дюймову смужку (довжиною близько 1 дюйма). Коли овочі засипають, додайте курку в суп. Гарнір петрушкою.
Харчова інформація
| Калорії | 75Калорії від жиру26
| Загальна кількість жиру | 2, 8 г 4%Насичених жирів0, 8 г 4%
| Поліненасичені жири | 0, 6 гМононенасичений жир1, 3 г
| Холестерин | 10 мг 3%Натрій945 мг 39%
| Калій | 154, 24 мг 4%Вуглеводи8, 6 г 3%
| Харчові волокна | 1 г 4%Цукор1, 3 г
| Білок | 3, 6 гВітамін А37%
| Кальцій | 2%Вітамін С2%
| Залізо | 5%
* На основі дієти 2000 калорій