Appam (мереживні шнурки)

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Appam, також відомий як palappam, є улюбленим сніданком Keralites. Це легкозасвоюване блюдо, зроблене з рису, має смачний соковитість, але його приготувати трохи виснажливо. Існують різні методи її приготування і тут ми представляємо метод, який використовує дріжджі для посилення процесу ферментації. Це блюдо може бути ідеальним недільним сніданком, який подається в супроводі з овочами або овочами.

Служить	Час приготування	Час приготування
5 осіб	3 - 4 години (час витримки)	25-30 хвилин

Інгредієнти

• 2 склянки сирого рису
• 1 склянка тертого кокосу
• 1 склянка вареного рису
• 1 ч. Цукру (необов'язково)
• 1/2 ч.л. швидких дріжджів
• 1 склянка молока (необов'язково)
• Сіль за смаком
• Поливайте, як потрібно

Метод

Крок 1

Сирий рис замочіть у воді протягом 3 - 4 годин. Злийте воду.

Крок 2

Додайте просочений рис, тертий кокос і приготуйте рис у блендері. Подрібніть його до гладкої пасти, додавши достатньої кількості води.

Крок 3

Додайте миттєві дріжджі та подрібніть їх далі.

Крок 4

Налийте тісто в окрему миску і дайте йому заквашуватися протягом ночі.

Крок 5

На наступний день перед приготуванням додайте цукор, сіль і добре перемішайте.

Крок 6

Якщо тісто занадто товсте, можна додати воду або молоко, щоб отримати правильну консистенцію.

Крок 7

Місце appam chatti (kadhai) на середньому вогні. Змащуй кадай маслом.

Етап 8

Налийте ковш, повний тіста, на кадай і негайно закрутіть кадай, тримаючи його за боки, щоб тісто поширювалося рівномірно по колах.

Крок 9

Накрийте кришкою і дайте їм варити 2 хвилини. Відкрийте кришку і подивіться, чи сторони стали хрусткими, видаліть і подайте гарячу каструлю з картоплею, карі або курячим каррі. Зверніть увагу, що appam не потрібно обертатися, щоб приготувати іншу сторону, як доши.

Харчова інформація

466 Ккал8, 6 г6, 1 г92, 1 р0 мг40 мг193 мг

Калорії

Білки

Жир

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій