Солодкий Понгал

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Солодкий Понгал, названий як Саккарай Понгал в Таміл Наду і Чаккара Понгал в Андхра-Прадеш, є південно-індійським делікатесом, який готується як «прасадам» або «наївдям» і пропонується божеству з нагоди Понгалу, чотириденного свята врожаю що падає в середині січня. Цей основний рецепт зроблений з джаггері, топленим маслом і горіхами. Додавання мускатного горіха і кардамону, робить його запах і смак абсолютно божественним. Рецепт, який обов'язково повинен мати що-небудь солодке-просто-не можна протистояти, це те, що він є!

Час приготуванняЧас приготування10-15 хвилин20-25 хвилин

Служить

6 осіб

Інгредієнти

• 1 чашка Рис, сире
• 1/2 чашки Moong Dal
• 1 чашка молока
• 200г Jaggery, подрібнений
• 4 ст.л.
• 2 ст.л. Cashewnuts
• 2 ст.л. Родзинки
• Card картон суп
• Щіпка порошку гвоздики
• Щіпка порошку мускатного горіха
• Щип шафрану
• 2 1/2 склянки води

Метод

Крок 1

Візьміть каструлю з важким дном і сухий смажений рис і зелений грам дал окремо на пару хвилин.

Крок 2

Тиск готують рис і зелений грам dhal з водою і молоком в пропорції 50:50 на 3 свистки. Розтушіть її добре і тримайтеся в стороні.

Крок 3

Розчиніть джеггері приблизно на 3/4 склянки води і тримайте її для плавлення на слабкому вогні.

Крок 4

Нагрійте до тих пір, поки не зросте тане, і продовжуйте перемішувати, поки вона не стане трохи липкою.

Крок 5

Додайте вареного рису і dhal до jaggery і додайте 4 ст.л.

Крок 6

Обсмажити кашу та родзинки і додати до понгалу.

Крок 7

Додайте порошкові кардамони, гвоздику, мускатний горіх і шафран.

Етап 8

Добре перемішати і подавати гарячим.

Харчова інформація

477 K cal6, 1 г13, 1 р84 г25 мг2501 мг2133 мг

Калорії

Білки

Загальна кількість жиру

Всього вуглеводів

Холестерин

Натрій

Калій