Свіжі або заморожені фрукти та овочі - Які з них вибирають для молодих дітей?
У цій статті
- Переваги використання заморожених фруктів і овочів:
- Недоліки використання заморожених фруктів і овочів:
- Суть?
Фрукти та овочі забезпечують нескінченну користь для вирощування дітей. Ми впевнені, що цей факт відомий всім люблячим батькам, як ви! Від зниження ризику ожиріння до забезпечення життєво важливих вітамінів і мінералів, фрукти та овочі є обов'язковою умовою на тарілці будь-якої дитини. Доброю новиною є те, що керування вживанням фруктів і овочів у вашої дитини зараз не дуже складно; навіть якщо вона метушлива. У сезон, фрукти і овочі доступні в достатку, але тепер ви можете забезпечити ці життєво важливі продукти протягом усього року, заморожуючи їх. Дізнайтеся більше про плюси і мінуси використання заморожених фруктів і овочів для дітей.
Фрукти і овочі не можуть бути улюбленими дитиною; Не часто вони знають і розуміють переваги. Отже, для батьків це стає складним завданням. Часто їм доводиться просити, благати, лаяти, а іноді навіть підкуповувати своїх дітей, щоб їсти щоденну дозу 5 фруктів і овочів. Загалом потрібно багато зусиль, щоб діти з'їли фрукти та овочі в обмежений час, який виробляється в сезон. Існує просте рішення для цієї проблеми - заморожені продукти! Тепер виникає питання: «Чи є заморожені фрукти та овочі поживними?». Гарні новини! Хоча можуть бути незначні відмінності в живильному складі, заморожені продукти, як правило, є корисними для здоров'я, як свіжі продукти. Ви просто повинні бути обережні на кілька покажчиків, як згадувалося вперед.
Переваги використання заморожених фруктів і овочів:
Швидкі здорові виправлення
Заморожені фрукти та овочі можуть допомогти зайнятим кухарям отримати швидше їжу на столі. Вам не потрібно мити, різати або очищати їх. Після довгого дня ви можете просто схопити заморожені продукти на вечерю. Це заохотить вас до їжі здорової їжі вдома замість їжі.
Економічний варіант
Заморожені продукти часто дешевше, ніж свіжі продукти, особливо якщо порівняти вартість фруктів і овочів, коли вони не в сезон.
Без добавок
Заморожування зберігає плоди і, отже, немає необхідності додавати будь-який консервант або добавку до мішка заморожених фруктів. Щоб бути впевненим, завжди перевіряйте інгредієнти.
Заморожені фрукти Підтримують форму
Форма фруктів, як ягоди, добре зберігається навіть при заморожуванні.
Без компромісу щодо якості харчування
Вам не потрібно жертвувати харчуванням, коли ви вибираєте заморожену продукцію. Заморожені фрукти та овочі обробляються на піку свіжості, коли вона має максимальну кількість поживних речовин. Харчова цінність заморожених фруктів і овочів іноді навіть більше, ніж у свіжих сортів, особливо якщо «свіжі» фрукти або овочі тривали довгі тижні в транспортуванні або в холодильнику.
Зберігає водорозчинні живильні речовини
Деякі з водорозчинних вітамінів зберігаються шляхом заморожування. Дослідження, проведене зі свіжими в / с замороженими фруктами / овочами, показало, що у 2 з 3 випадків заморожені овочі та фрукти мали більш високий вміст антиоксидантних поживних речовин, таких як бета-каротин, лютеїн, антоціани і поліфеноли.
Свіжі продукти збираються до стиснення
Свіжі фрукти передчасно збирають перед тим, як потрапити до їх оптимального харчування та штучно дозрівати під час транспортування до супермаркету. На відміну від цього, заморожені фрукти та овочі збирають на повну стиглість і негайно обробляють. Як правило, навіть після пастеризації або бланшування продуктів, таких як заморожений горох, вони все ще залишаються більш поживними, ніж свіжий горох.
Запобігає впливу світла, тепла і кисню
Заморожування майже повністю запобігає окислення, яке відбувається зі свіжими продуктами, коли воно піддається впливу світла, тепла і кисню.
Заморожування зберігає поживні речовини
Коли ви заморожуєте продукти, процес дихання (відповідальний за погіршення свіжих продуктів) майже припиняється. Їжа з більш високими показниками дихання, як боби, може бути здоровішою для вас, якщо ви купуєте їх заморожені, принаймні, коли вони поза сезоном і відвантажуються.
Недоліки використання заморожених фруктів і овочів:
1. Втрати під час обробки
Обробка може призвести до деяких, хоча і не дуже значних втрат поживних речовин. Заморожений горох, морква, чорноокий горох, боби не є сирими. Вони попередньо готуються або бланшуються для знищення бактерій і паразитів. Таким чином, існує ймовірність того, що деякий вміст вітамінів знищується шляхом теплової обробки. Всупереч цьому, нещодавнє дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015), підкреслює, що фрукти та овочі, які заморожені, мають стільки ж (а часом і більше) поживних речовин, ніж свіжі.
2. Необхідно уважно прочитати список інгредієнтів
Будьте уважні щодо кількості цих інгредієнтів:
- Сіль: Деякі заморожені овочі включають додану сіль. Ви можете розсудливо вибрати продукт «без солі» або «солі з низьким вмістом солі». Це питання в основному стосується овочів.
- Цукор: Заморожені фрукти часто додають кукурудзяний сироп або іншу форму цукру, і ці варіанти краще уникати.
- Висококалорійні соуси: Заморожені продукти іноді приходять в нездоровому соусі, тому замість цього вибирайте звичайні сорти.
3. Уникайте довгострокового зберігання
Харчова цінність заморожених фруктів зменшиться після 3 місяців зберігання; тому бажано, якщо ви купуєте та споживаєте його протягом цього терміну. Якщо ви купили овочі, розбийте їх на менші кількості перед відкриттям. Ви можете зберігати заморожені фрукти і овочі в сумці, в якій ви їх купили; після відкриття залиште вміст перенесіть у пластиковий мішок на блискавці. Це запобігає спалюванню морозильника.
Суть?
Свіжа продукція часто є найсмачнішою, більш екологічною і, напевно, здоровою. Ви не можете перемогти те, що ви тільки що вибрали з вашого саду або того, що купується у надійного продавця на ринку місцевих фермерів. Але під час поза сезонів або при покупці в супермаркеті, не можна сказати, як давно вони були вибрані. На відміну від цього, заморожені сорти можуть надати вам життєво важливі поживні речовини та допомогти збільшити споживання сімейними фруктами та овочами.
Отож, візьміть якісні фрукти та овочі, щоб вони були зручними, заморозивши їх. Це забезпечить вам завжди доступність для вас і вашої родини. Ви навіть можете самостійно приготувати заморожені фрукти та овочі. Просто нарізати свіжі, дозрілі продукти і зберігати в морозильнику сумки для їжі протягом усього сезону.
Знаючи це, ви віддаєте перевагу замороженим фруктам і овочам для вашої родини або все одно виберете свіжу продукцію? Дайте нам знати в коментарях нижче за те, за що ви голосуєте - Fresh або Frozen?