Холодний буряковий йогуртовий суп

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Буряк червоного кольору, приготовлений і охолоджений, змішаний з йогуртом, кропом і лимоном, створює яскраву, ідеально збалансовану літню чашу. Кубики льоду з лимонним кропом забезпечують гарнір для охолодження цього супу в жаркий день. Ви можете смажити або варити буряк перед використанням. Кубики льоду повинні бути зроблені за п'ять годин до подачі на стіл і можуть тривати до 4 днів.

Час приготуванняЧас приготування15 хвилин6 хвилин

Служить

4 люди

Інгредієнти

Для кубиків льоду

• 3 ст. Ложки свіжого кропу, дрібно подрібненого
• 1 ст.л. лимонного соку
• 1—8 ч.л. (чайну ложку) солі

Для супу

• 1 фунт буряків, зварений, охолоджений і очищений
• 1 1 4 чашки простий йогурт
• 1⁄4 склянки свіжого кропу
• 4 ст.л. лимонного соку
• 1⁄2 ч.л.

Метод

Зробити кубики льоду

Крок 1

Розділіть кріп, сіль і лимонний сік серед 4 кубиків піддону для кубиків льоду.

Крок 2

Заповнюють водою і заморожують до твердого речовини.

Зробити суп

Крок 1

У блендері поєднують буряк (або сирий, смажений або приготовлений), йогурт, кріп, лимонний сік і сіль.

Крок 2

Змішайте до повного згладжування.

Крок 3

Налаштуйте приправи за смаком.

Крок 4

Залийте суп у чотири чаші, а потім покладіть у верхню частину кубик крижаного лимона.

Харчова інформація

Розмір порції 345, 9 г

123Калорії від жиру192, 1 г 3%Насичених жирів1, 3 г 6%0, 0 гХолестерин7 мг 2%165 мг 7%Калій619 мг 18%19, 1 г 6%Харчові волокна2, 1 г 8%16, 6 гБілок8, 3g3%Вітамін С8%25%Залізо7%

Калорії

Загальна кількість жиру

Транс-жири

Натрій

Всього вуглеводів

Цукор

Вітамін А

Кальцій

* На основі дієти 2000 калорій
Харчові деталі є оцінкою і повинні використовуватися лише як керівництво для наближення.