20 простих і швидких сімейних вечерь Рецепт Ідеї, які можуть врятувати ваш день

Зміст:

У цій статті

• Вегетаріанські рецепти сімейного обіду
• Невегетаріанські рецепти сімейного обіду

Чи подзвонили ви за друзями на обід або ви думаєте зробити щось особливе для вашої родини? Ну, коли йдеться про те, щоб зробити щось особливе, для цього потрібні складні підготовки і багато зусиль. Добре, що не може бути вірним у випадку наших рецептів вечері.

Вегетаріанські рецепти сімейного обіду

Домашній прийом їжі буде не тільки задоволений вашими гостями, але це також більш поживний варіант, ніж харчування. Ось деякі з наших швидких і простих рецептів вегетаріанської вечері:

1. Шпинат і кукурудза

Цей рецепт з кукурудзою і шпинатом буде миттєвим ударом.

Інгредієнти

• 500 г листя шпинату
• 200 грам кукурудзяних ядер
• 3-4 цибулини середнього розміру, дрібно нарізані
• 3 помідори середнього розміру, дрібно нарізані
• 6-7кубик часнику, фарш
• ½ дюйма імбир, рублений
• 1 чайну ложку порошку кмину
• ½ чайної ложки порошку червоного чилі
• ½ чайної ложки порошку коріандру
• ¼ чайну ложку порошку garam masala
• 1 столову ложку свіжого крему
• Сіль за смаком
• Олія / топлене масло

Метод

• Бланшируйте листя шпинату і збийте їх у грубу пасту.
• Додайте трохи олії до каструлі, а потім нагрійте її.
• Додайте дрібно нарізану цибулю, перетворити їх золотисто-коричневу.
• Додати рублений імбир і часник і варити кілька хвилин.
• Додати помідори і варити 5-7 хвилин або поки не зробите помідори.
• Додайте кукурудзяні зерна і всі сухі приправи, варити кілька хвилин.
• Додати шпинат і варити протягом деякого часу.
• Після того, як овочі зроблені, додайте вершки і добре перемішайте.
• Подавати з індійським хлібом або відвареним рисом.

Час попередньої підготовки: 10-11 хвилин

Час приготування: 20-22 хвилини

Обслуговування : Служить 4-5

2. Хрустящая Бамия

Це хрустке блюдо бамії може бути зроблено протягом короткого часу, і воно буде улюблене вашими молодими теж.

Інгредієнти

• 500 грам свіжої бамії
• ½ склянки грам муки
• ½ столової ложки сухого мангового порошку
• ½ чайної ложки порошку кмину
• ½ чайної ложки порошку червоного чилі
• ½ чайної ложки порошку куркуми
• ½ чайної ложки порошку garam masala
• Свіжий коріандр листя для гарнірування
• Сіль за смаком
• Олія для смаження

Метод

• Щілину окра подовжньо; один на чотири частини.
• Змішати спеції і грам муки разом.
• Намазати напівсушені окари сумішшю спецій.
• Нагрійте олію в глибокій каструлі.
• Смажити масалу змащувати окрас в менших кількостях, до хрусткої.
• Гарнір з нарізаними листям коріандру.

Час попередньої підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 15-20 хвилин

Обслуговування: Служить 5-6

3. Фарширований капсикум з сиром і горохом

Це універсальне блюдо подається з індійським меню, а також континентальним меню.

Інгредієнти

• 8-10 капсул середнього розміру
• 200 грамів свіжого сиру
• 200 грам вареного зеленого горошку
• 1 цибулю, подрібнену
• 1 столову ложку імбирно-часникової пасти
• 1 чайну ложку порошку кмину
• ½ чайної ложки чорного перцю
• ½ чайної ложки порошку червоного чилі
• ½ чайної ложки порошку коріандру
• 3-4 столових ложки сиру, тертого
• Сіль за смаком
• Масло для приготування їжі

Метод

• Візьміть капсули, викиньте хвостики і зачерпуйте насіння.
• Нагрійте олію на сковороді.
• Покладіть цибулю, і нехай вони стануть рожевими.
• Додайте імбирно-часникову пасту і варіть одну хвилину.
• Додати горох і сушені спеції і варити кілька хвилин.
• Сир добре розтерти і покласти в каструлю.
• Добре перемішати і варити 3-4 хвилини.
• Наповніть стружку сумішшю.
• Готуйте стружки до плоскої каструлі, поки вони не стануть тендерними.
• Додати натертий сир зверху і мікрохвильову піка на дві хвилини.

Час попередньої підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Обслуговування: Служить 4-5

4. Екзотичні обсмажені овочі

Ніяких хитросплетінь, але це блюдо виявляється абсолютно екзотичним і однаково смачним.

Інгредієнти

• 1 середня брокколі, нарізані на квіточки
• 1 жовтий цукіні, нарізати кубиками
• 1 зелений цукіні, нарізати кубиками
• 200 грамів грибів, подрібнених
• 1 червоний перець, подрібнений
• 1 жовтий солодкий перець, нарізаний
• 3-4 зубчика часнику, подрібнені
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• ½ чайної ложки універсальної приправи
• ½ склянки петрушки, нарізані
• 2 столові ложки вершкового масла
• Сіль за смаком

Метод

• Нагріти масло на сковороді.
• Додати часник і варити хвилину
• Додати всі овочі, посолити, поперчити і варити 5-6 хвилин.
• Потім додайте приправу і добре перемішайте.
• Гарнір зі свіжою нарізаною петрушкою

Час приготування: 20-25 хвилин

Обслуговування: 3-4 порції

5. Ароматичні картопляні клини

Це чудовий гарнір і можна приготувати швидко.

Інгредієнти

• 6-7 середніх розмірів картоплі, розрізати на клини
• 1 чайну ложку сухого розмарину
• ½ чайної ложки чорного перцю
• ½ чайної ложки грубо нарізаних сухого червоного перцю
• 2 столові ложки вершкового масла
• Продаж за смаком

Метод

• Нагріти масло на сковороді.
• Додайте картоплю і приготуйте їх на високому вогні протягом декількох хвилин.
• Додайте всі спеції і посоліть і варіть 7-8 хвилин або поки не зробите картоплю.
• Посипати розмарином перед подачею.

Час приготування: 25 хвилин

Обслуговування: 2-3 порції

6. Сир у вершковому томатному соусі

Крем надає гладку і насичену текстуру цьому смачному блюду з сиру.

Інгредієнти

• 4-5 помідорів
• 7-8 зубчики часнику
• ½ дюйм імбир
• 200 г сиру, нарізати кубиками
• 100 грам свіжого крему
• ½ склянки кеш'ю, змоченої в теплій воді
• 1 ч. Л. Порошку кмину
• 1 ч.л. порошку коріандру
• ½ ч.л. порошку червоного чилі
• ½ ч.л. garam masala порошок
• Сіль за смаком
• 1 ст.л.

Метод

• Суміш з горіхів кеш'ю, помідорів, імбиру та часнику.
• Нагрійте кілька топленого масла і додайте вищезгадану суміш в каструлю
• Готуйте до тих пір, поки не роз'єднається масло.
• Додайте всі висушені інгредієнти.
• Додати сир і вершки і добре перемішати
• Готуйте дві хвилини. Подавати гарячим з індійським хлібом або рисом.

Час приготування: 20-22 хвилини

Обслуговування: Служить 4-5

7. Капуста цвітна капуста з горохом

Це вегетаріанський поворот до звичайного не-вегетаріанського рецепту keema.

Інгредієнти

• 1 цвітна капуста, тертий
• 1 склянка гороху, варена
• 1 ч. Л. Імбирно-часникової пасти
• ½ тс кмину
• ½ тс порошку коріандру
• ½ п.п. порошку червоного чилі
• ½tps chaat masala
• Сіль за смаком
• 1 ст.л. олії

Метод

• Підігрійте вок і додайте в нього масло.
• Додати насіння кмину і імбирно-часникову пасту.
• Додати горох і варити 2-3 хвилини.
• Додати тертий цвітну капусту і всі інші спеції, крім хаат-масала, варити до готовності.
• Додайте чаат масала і подайте гаряче.

Час приготування: 15-20 хвилин

Обслуговування: 3-4 порції

8. Змішані овочі з базиліком

Базилік додає ароматичний поворот до звичайної суміші-овочевий рецепт.

Інгредієнти

• 200 грамів тофу, нарізати кубиками
• 200гр червоного гарбуза, тонко нарізаний
• 1 кожен з червоного і зеленого стручкового перцю, подрібненого кубиками
• 1 цибулю, подрібнену
• 2 ст.л. соєвого соусу
• 2 ст.л. червоного соусу
• ½ свіжих листя базиліка
• 3 свіжих червоних перцю, грубо подрібнених
• 1 ст.л. олії
• Сіль за смаком

Метод

• Теплова олія у воку ; додайте цибулю, гарбуз і припустіть на хвилину.
• Додати соєвий і чилі соус і добре перемішати.
• Додайте тофу і червоний перець.
• Додайте капсули.
• Додати грубо подрібнені листя базиліка і сіль.
• Добре перемішати і варити 3-4 хвилини.

Час приготування: 20-22 хвилини

Обслуговування: Служить 4

9. Кремовий картопля з часнику

Це смачне головне блюдо з картоплею часнику.

Інгредієнти

• 4-5 картопля, нарізати кубиками
• 1 склянка молока
• 6-7 гвоздики часнику, рубані
• 3-4 весняного цибулі з цибулиною, дрібно нарізаною
• 1 ст.л. чорного перцю, подрібненого
• 1 ст.л. вершкового масла
• Сіль за смаком

Метод

• Масло нагріти на сковороді, додати часник, картоплю і сіль. Добре перемішати.
• Додати молоко, накрити кришкою і варити.
• Додати цибулю і варити на 7-8 хвилин.
• Готуйте на слабкому вогні, поки не зробите картоплю.
• Перед подачею додайте подрібнений перець і лук.

Час приготування: 20-23 хвилини

Обслуговування: Служить 4-5

10. Сушені зелені соковиті сочевиці з листям тамаринда

Ця гостра зелена сочевична страва є чудовим гарніром.

Інгредієнти

• 1 склянка зеленого розколу зеленої сочевиці, просоченої
• 1 чашка тамаринда листя
• 1 цибулю, подрібнену
• 1шт. Імбирно-часникова паста
• 2 зелених перцю, подрібненого
• ½ п.п. насіння кмину
• ½ тз насіння гірчиці
• ½ ч.л. порошку чилі
• ½ ч.л. куркуми порошку
• 1 ст.л. олії
• As ч.л. asafoetida
• Сіль за смаком

Метод

• Готують замочену сочевицю з куркумою і 2 склянки води протягом 6-7 хвилин.
• Додайте листя тамаринда і варіть ще 3-4 хвилини.
• В окремій сковороді розігрійте нафту і додайте насіння кмину, насіння гірчиці і асафетиди.
• Додати цибулю і варити на хвилину. Додати порошок чилі і добре перемішати.
• Додайте суміш сочевиці до каструлі.
• Додати імбир-часникову пасту і варити 5 хвилин на середньому вогні.
• Подавати гарячим.

Час попередньої підготовки: 10-15 хвилин

Час приготування: 21-24 хвилини

Обслуговування: Служить 4

Невегетаріанські рецепти сімейного обіду

Ось деякі апетитні не-вегетаріанські легкі вечері рецепти для сімейних обідів, які можуть бути збиті в найкоротші терміни. Ці легкі рецепти вечері теж корисні для дітей.

1. Перець яйця

Це простий і легкий головний рецепт для всіх любителів яєць.

Інгредієнти

• 4-5 круто яйця, розрізати на половинки
• 1 чашка томатного пюре
• 2 цибулі, тонко нарізані
• 1-2 зелених перцю, розрізають на половинки
• 10-15 листя каррі
• 1-2 ст.л. подрібненого чорного перцю
• Насіння фенхеля
• ½ вес. Насіння коріандру
• ½ ч.л. порошку червоного чилі
• ½ ч.л. куркуми порошку
• 1 ст.л. олії
• Сіль за смаком
• Рубане листя коріандру для гарнірування

Метод

• Нагріти олію, додати на сковороду насіння фенхеля і коріандру
• Додайте листя каррі і зелені перець чилі і дайте їй розбризкуватися.
• Додати цибулю і всі спеції, добре перемішати.
• Додати томатне пюре і варити 2-3 хвилини.
• Додати сіль і покласти яйця в суміш.
• Готують 2-3 хвилини.
• Гарніруйте свіжим коріандром.

Час попередньої підготовки: 10-15 хвилин.

Час приготування: 15-20 хвилин

Обслуговування: Служить 4-5

2. Сушені імбир і курячий перець

Цей курячий рецепт може бути поданий в якості основного страви і робить великий варіант перекусу теж.

Інгредієнти

• ½ кілограма курки без кісток, розрізати на шматки
• 2 столові ложки імбиру, тертого
• 2 ст.л. чорного перцю, подрібнений
• Сік 1 лимона
• 2 столові ложки масла
• Сіль за смаком

Метод

• Нагрійте масло в антипригарному сковороді.
• Додати курку, варити на високому вогні протягом двох хвилин.
• Додати тертий імбир, перець і сіль, добре перемішати.
• Готуйте на 10-12 хвилин або до готовності.
• Додати лимонний сік і варити одну хвилину.
• Посипати свіжим дробленим чорним перцем для гарнірування.

Час приготування: 20-25 хвилин

Обслуговування: Служить 4-5

3. Курка в білому соусі

Цей смачний курячий рецепт є ідеальним варіантом для людей, які не люблять пряних курячих страв.

Інгредієнти

• ½ кілограма курки без кісток, розрізати на шматки
• 3 - 4 Лук середнього розміру, тонко нарізаний
• 1 столову ложку імбирно-часникової пасти
• 2 столові ложки подрібненого чорного перцю
• 2 столові ложки густої сирної маси
• 1 столову ложку порошку кмину
• 1 столову ложку висушеного листя пажитника
• 1 столову ложку свіжого крему
• Сіль за смаком
• 1 столова ложка олії

Метод

• Візьміть плоску каструлю, нагрійте в ній масло.
• Обсмажити цибулю, поки вони не стануть рожевими. Візьміть ці цибулі, охолодіть їх і збийте в тонку пасту.
• Маринуйте курку з сиром, сіллю, кмином, імбирно-часниковою пастою, 1 ст.л. перцю і сіллю протягом 5-10 хвилин.
• Додати каструлю разом з куркою. Готуйте на високому вогні протягом двох хвилин.
• Додати пюре з цибулею і залишок перцю. Готуйте покриті протягом 8-10 хвилин.
• Додайте листя і вершки пажитника, добре перемішайте. Подавати гарячим.

Попередня підготовка: 5-10 хвилин

Час приготування: 15-20 хвилин

Обслуговування: Служить 4

4. Риба в товстому соусі

В ідеалі використовуйте для цієї страви рибу без кістки, або ж вибирайте ту, яку вам подобається.

Інгредієнти

• ½ кілограма безкісткової риби, нарізаної на середні шматочки.
• 2 цибулі
• 3 помідори
• 1 столова ложка імбирного часнику
• 1 ст.л. насіння гірчиці
• 2-3 зелених перцю
• 1 ч.л. порошку куркуми
• ½ ч.л. порошку чилі
• 1 ст.л. тертого кокосу
• 3-4 сушених червоних перцю
• 1 склянку води
• 2 столові ложки гірчичного масла

Метод

• Маринуйте рибу з ½ ч.л. куркуми, солі і ½ п.п. часникової пасти імбиру протягом 15-20 хвилин.
• Нагрійте олію на сковороді, після чого необхідно дрібно підсмажити рибу.
• Візьміть цибулю, помідори, зелені перець і насіння гірчиці, збийте їх у дрібну пасту.
• Нагріти олію на сковороді, додати сушений червоний перець, куркуму і порошок чилі.
• Додати лукову пасту і імбирно-часникову пасту. Готують 6-7 хвилин.
• Використовуйте кілька подрібнених кокосових горіхів і готуйте їх приблизно протягом 6 хвилин.
• Додати сіль і воду; кип'ятять 7-8 хвилин.
• Додати рибу; варити на 3-4 хвилини.
• Подавати гарячим з рисом.

Час попередньої підготовки: 15-20 хвилин

Час приготування: 20-25 хвилин

Обслуговування: Служить 4-5

5. Легка куряча бриана

Якщо ви думали зробити briyani було виснажливим, спробуйте цей супер легкий рецепт!

Інгредієнти

• 1-кілограмову курку, розрізану на 10-12 штук
• 2 ½ склянки рису довгого зерна
• 1 чашка повішена сиркою
• 4-5 луків, тонко нарізаних
• 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
• 2 ч. Л. Garam masala порошок
• 1 ч.л. порошку біріані масала
• Щіпка куркуми
• 1 ч.л. порошку червоного чилі
• 9-10 свіжих листків м'яти
• 4 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки олії
• Сіль за смаком

Метод

• Маринуйте курячі шматочки половиною нарізаної цибулі, сиром, 1 ч.л. garam masala і сіллю.
• Нагрійте олію на сковороді, покладіть решту цибулі і перетворіть їх золотисто-коричневим. Виймайте ложку, щоб прикрасити.
• У решту цибулі додають імбирно-часникову пасту і варять 1 хвилину.
• Додайте мариноване куряче філе, готуйте 10-15 хвилин або, поки курка майже не закінчиться.
• Додати промитий рис, гарам масала, порошок чилі, біряні масала і сіль, варити на високому вогні протягом 2 хвилин.
• Додайте 4 склянки води, щіпку на куркумі і листя м'яти.
• Готуйте на 7 до 8 хвилин. Додати масло добре перемішати.
• Гарнір обсмажуйте перед смаженою цибулею.

Час попередньої підготовки: 20-25 хвилин

Час приготування: 20-25 хвилин

Обслуговування: Служить 5-6

6. Розмішати смажену курку з паприкою та цибулею

Спробуйте цей простий і швидкий курячий рецепт, коли у вас є домашні сюрпризи.

Інгредієнти

• 500 г безкісткової курки
• 2 зеленого стручкового перцю, нарізаного кубиками
• 2 цибулі, нарізані кубиками
• 1 столову ложку імбирно-часникової пасти
• 1 ч. Л. Зеленого чилі пасти
• 1 ч.л. соус барбекю
• 1 ч. Л. Подрібненого чорного перцю
• 1 столову ложку оливкової олії
• 1 столову ложку подрібненої зеленої цибулі
• Сіль за смаком

Метод

• Нагрійте олію в плоскій каструлі.
• Покладіть курку і готуйте на високому вогні на хвилину.
• Додати чилі пасту, імбирно-часникову пасту і сіль.
• Накрити і варити 5-7 хвилин.
• Додайте паприки і цибулю і варити 4-5 хвилин.
• Додати соус для барбекю і подрібнений перець. Готують 3-4 хвилини.
• Гарнір з зеленим цибулею.

Час приготування: 20-25 хвилин

Обслуговування: 3-4 порції

7. Курка в грибному соусі

Це смачний курячий рецепт в білому підливці.

Інгредієнти

• 2 курячі грудки, нарізані на дрібні шматочки
• 2 склянки грибів, подрібнені
• 1 великий лук, нарізаний
• 8-10 зубчики часнику, подрібнені
• 2-3 столових ложки крему
• ½ склянки молока
• 1 ч. Л. Орегано
• 1 ч.л. чорного перцю
• 1 столова ложка олії
• Сіль за смаком

Метод

• Нагрійте олію, додайте подрібнений часник і припустіть одну хвилину на сковороді.
• Додати цибулю і варити 1-2 хвилини.
• Додати курку, варити на високому вогні протягом однієї хвилини.
• Додати гриби та сіль; варити на 7-9 хвилин.
• Додати перець і орегано і варити 3-4 хвилини.
• Додати молоко і вершки і дати кипіння.
• Подавати гарячим з рисом.

Час приготування: 25-30 хвилин

Обслуговування: 3-4 порції

8. Пряний баранина

Це обов'язковий рецепт для всіх любителів баранини.

Інгредієнти

• ½ кілограма баранини, розрізані на шматки
• ½ склянки товстої сирної маси
• 3-4 лука, нарізані
• 3-4 сушених червоних перцю
• 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
• ½ ч.л. насіння кмину
• 4-5 зелених кардамонів
• 4-5 чорного кардамону
• 2-3 лаврового листа
• ½ ч.л. гвоздики
• ½ ч.л. куркуми порошку
• ½ ч.л. порошку чилі
• 2 столові ложки олії
• 1 склянку води
• Сіль за смаком
• Свіжий зелений коріандр для гарніру

Метод

• Маринуйте баранину з сиром, сіль і 1 ст.л. імбирно-часникової пасти протягом 20-25 хвилин.
• Нагріти олію в скороварці, покласти всі ці спеції і варити 1-2 хвилини.
• Додати цибулю і перетворити їх на коричневий колір, додати імбир-часникову пасту і варити одну хвилину.
• Додати баранину і всі сушені спеції, добре перемішати. Готуйте на 10-15 хвилин.
• Додати воду і тиск готувати на середньому вогні протягом 10-12 хвилин.
• Гарнір з нарізаним коріандром.

Час попередньої підготовки: 20-25 хвилин

Час приготування: 25-30 хвилин

Обслуговування: 3-4 порції

9. Варені яйця зі смаженими овочами

Це здоровий рецепт, який ви можете зробити, щоб зробити їжу більш цікавою.

Інгредієнти

• 3-4 варених яйця, розрізати на половинки
• 1 склянка квіток брокколі
• 1 зелений стручковий, подрібнений
• 1 морква, подрібнена
• 1 цибулю, подрібнену
• 1 ст.л. соєвого соусу
• 1 ст.л. томатний кетчуп
• 1 ст.л. нарізаної зеленою цибулею
• ½ ч.л. чорного перцю
• 1 ст.л. олії
• Сіль за смаком

Метод

• Нагрійте олію і додайте всі овочі і обсмажте його на сковороді у високому вогні протягом 3-4 хвилин.
• Додати соєвий і томатний соус, варити хвилин.
• Додайте сіль, чорний перець і варені яйця, добре перемішайте.
• Гарнір з зеленим цибулею.

Час приготування: 15-20 хвилин

Обслуговування: 3-4 порції

10. Часник і риба лимона

Цей легкий рибний рецепт буде хітом у будь-якій партії чи сімейній вечері.

Інгредієнти

• ½ кілограма безкісткової риби, нарізаної на шматки
• Сік лимона
• 2 ст.л. подрібнених зубчиків часнику
• 2 столові ложки подрібненого чорного перцю
• 1 столова ложка масла
• Сіль за смаком

Метод

• Намазати шматочки риби лимонним соком, чорною перцею і подрібненим часником. Тримайте в стороні 10 хвилин.
• Нагрійте масло і дайте рибі готувати 4-5 хвилин на сковороді.
• Посипати лимонним соком перед подачею.

Час приготування: 20 хвилин

Обслуговування: 2-3 порції

Ми сподіваємося, що ви спробуєте деякі з цих рецептів і зробите ваші страви більш цікавими!