Томатний расам

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Расам надзвичайно недооцінюється, але переваги пульсації на ньому багато. Спеції в Расам викликають незначне підвищення температури тіла і допомагають у травленні. Сильний расам є схожим на вегетаріанську версію курячого супу, він може позбавити вас від холоду і є ідеальною їжею, коли ваше травлення низько. Це комфортне харчування смачно смакує з рисом; Ідлі, просочені расами, є менш відомим ласощами.

Час приготуванняЧас приготування

10 - 15 хвилин

15 - 20 хвилин

Служить

4 люди

Інгредієнти

• Лимонний шар тамаринда, просочений гарячою водою протягом 15 хв
• 1 помідор
• Порошок Расам (рецепт нижче)

Засмучувати

• 1 ч. Л. Гірчиця
• 1 ч. Л. Насіння кмину
• Одна гілочка листя каррі
• 2 сухих червоних перцю
• 4 зубчики часнику
• 1/2 ч.л. куркуми порошку
• Коріандр для гарнірування

Метод

Для порошку Расам

• 1 Висушіть одну столову ложку насіння кмину, одну столову ложку перцю і чайну ложку пажитника і розтерти їх у дрібний порошок. Ваш ароматичний порошок расам готовий!

Для Расама

Крок 1

Замочіть тамаринд заздалегідь, щоб витягти максимальну кількість соку. Витягніть сік, використовуючи невелику кількість води.

Крок 2

Візьміть екстракт соку в миску і додайте до нього сіль, порошок куркуми і подрібнений зубчик часнику і склянку води.

Крок 3

Скуштуйте цю суміш, додайте більше води, якщо вона дуже кисла. Зберігайте в стороні.

Крок 4

Бланшируйте і подрібніть помідор до тонкої пульпи і відкладіть.

Крок 5

У кадхаі, нагрійте одну столову ложку олії. Додайте до неї всі інгредієнти відпуску і трохи відпустіть.

Крок 6

Вилийте суміш екстракту, помідори землі і додайте від 3 до 4 чайних ложок порошку расама і дайте їй кипіти на середньому вогні.

Крок 7

Можна також додати варену і пюре інший дал в расам.

Етап 8

Гарніруйте листям коріандру і подайте.

Харчова інформація

180 K кал

2, 8 г1, 8 г

8, 9 г

9 мг15 мг198 мг

Калорії

Білки

Жири

Вуглеводи

Холестерин

Натрій

Калій