Гавана / дхірда (пшеничні млинці)

Зміст:

У цій статті

• Інгредієнти
• Метод
• Харчова інформація

Ідеально підходить для працюючої мами та мами, яка має свої руки з дітьми та роботою по дому - цю страву так легко приготувати, і вона смачна і живильна! Використовуйте антипригарну таву, щоб переконатися, що ваші млинці не втратять форму, дотримуючись каструлі!

Час приготуванняЧас приготування5-10 хвилин5-10 хвилин

Служить

12 осіб

Інгредієнти

• 1 склянка пшеничного борошна
• 1 склянка рисової муки
• 2 зелених чілі, розсівані і дуже дрібно нарізані
• Дрібний шматочок імбиру, дрібно нарізаний
• 2 ч. Л. Насіння кмину
• Кілька ніжних листя каррі
• 2 ½ ч. Солі
• 4 склянки води

Для приправ

• 1 ч. Л. Масла
• ¾ ч.л. насіння гірчиці
• Щіпка петлі

Метод

Крок 1

Приготуйте суміш пшеничного борошна і рисового борошна в мисці, з зеленим перцем, імбиром, насінням кмину, листям каррі і сіллю за смаком

Крок 2

Додайте 4 чашки води трохи за один раз і добре перемішайте, щоб у вашому тісті не було шматків

Крок 3

Ваше тісто не повинно бути занадто густим або пастоподібним, ні надто текучим, а тонким. Тільки досить для dosa-люблять млинець утворити.

Крок 4

Нагрійте чайну ложку олії на антипригарну таву, додайте насіння гірчиці, а коли вона розсипається, додайте пелюшки.

Крок 5

Вилийте суміш в тісто млинець і добре перемішайте.

Крок 6

Помістіть таву на середньому вогні 2 хвилини, з легким шаром олії.

Крок 7

Посипте тісто на сковороді, це буде схоже на досу, в млинець повинні бути отвори.

Етап 8

Поливайте необхідну кількість олії на млинець (якщо ви хочете бути щедрим з маслом, олія кунжутного насіння вважається дуже здоровою)

Крок 9

Переміщуйте таву круговими рухами через певні проміжки часу, щоб забезпечити рівномірне приготування.

Крок 10

Відкиньте млинець, коли дно почне подрумяняться і краї почнуть підніматися.

Крок 11

Переверніть млинець, щоб інша сторона готувала (але не надто довго - ця сторона залишається білою!)

Крок 12

Перемішайте тісто ще раз перед тим, як приступити до наступного млинця, і повторіть процес, якщо це необхідно

Харчова інформація

Розмір порції 1 середній (5 дюймів)

36Калорії924, 03 г 6%Насичених жирів0, 854 г 4%1, 566 рМононенасичений жир1, 299 р24 мг 8%Натрій244 мг 10%94 мгЗагальний вуглевод11, 62 г 4%1, 5 г 6%Цукор2, 66 г3, 15 гВітамін А1%0%Кальцій8%4%

Калорії від жиру

Загальна кількість жиру

Поліненасичені жири

Холестерин

Калій

Харчові волокна

Білок

Вітамін С

Залізо

Відсоткові щоденні значення базуються на 2000 калорійній дієті. Ваші щоденні значення можуть бути вищими або нижчими залежно від ваших потреб у калоріях.