Дивовижні переваги Куркуми (Haldi) - Золота спеція Азії

Зміст:

У цій статті

• Харчовий профіль куркуми
• Переваги куркуми для здоров'я
• Переваги куркуми для шкіри
• Користь від куркуми
• Інші використання куркуми
• Смачні Куркума Рецепти
• Поширені запитання

Куркума є широко використовуваним кулінарним інгредієнтом на Індійському субконтиненті. Він використовується не тільки як базовий інгредієнт для ароматизації каррі та інших препаратів вегетаріанських продуктів, але ця дивовижна пряність вже давно використовується в Аюрведе за її лікувальні властивості. Куркуму влучно можна назвати чарівною травою, оскільки вона володіє якостями лікування і запобігання різним видам захворювань на здоров'я. Хочете дізнатися більше про куркуму? Читайте далі, щоб дізнатися про деякі дивовижні переваги куркуми, золотої спеції Азії!

Харчовий профіль куркуми

Науково відомий як Curcuma longa, куркума є коренем рослини і належить до тієї ж сім'ї, що і імбир. Ця чарівна трава використовується в сирих і сухих формах. Висушена порошкоподібна форма, однак, є найбільш кращою формою. Ця трава додає яскравий смак і колір до будь-якої страви, і тому вона в основному використовується в кулінарних стравах для цих властивостей. Куркума є благом для нашого загального здоров'я і, як вона володіє навантаженнями поживними речовинами в ньому. У наведеній нижче таблиці показані деякі поживні речовини, присутні в цій чудовій траві:

Значення4, 3 г31 мг1, 5 мг0, 3 мг0, 8 мкг2, 5 мкг3, 2 мг12, 6 мг2, 9 мг169 мг2, 5 мг17, 8 мг12, 9 мг

Поживна речовина

Вуглеводи

Загальна кількість омега-3 жирних кислот

Вітамін С

Вітамін Е

Вітамін К

Фолат

Холін

Кальцій

Залізо

Калій

Натрій

Фосфор

Магній

У наведеній вище таблиці згадуються приблизні значення поживних речовин у 1 ст.л. або 7 г порошку куркуми.

Переваги куркуми для здоров'я

Куркума може зберегти здоров'я, покращуючи ваше загальне здоров'я. Давайте зараз обговоримо, як ви можете скористатися вашим здоров'ям, споживаючи куркуму:

1. Працює як великий антиоксидант

Наше тіло регулярно нагромаджує токсини, що зазвичай призводить до ускладнень здоров'я. Споживання куркуми допомагає в очищенні вільних радикалів з організму і таким чином робить тіло вільним від токсинів. Масло і порошок куркуми добре працюють при виведенні з організму токсинів. У різних дослідженнях було доведено, що використання цієї трави благотворно впливає на посилення пам'яті і запобігання діабету.

2. Корисні в запобіганні захворювань серця

Споживання куркуми на регулярній основі є ефективним у підтримці серця здоровим. Це відбувається внаслідок антиоксидантних властивостей цієї трави. З незапам'ятних часів ця трава використовувалася в Аюрведе для лікування болю в грудях. Згідно з деякими дослідженнями, ця аюрведична медицина також довела, що знижує ожиріння і поганий холестерин з організму і таким чином покращує загальне здоров'я серця.

3. Допомагає у зменшенні запалення

Присутність куркуміну, хімічної сполуки в куркумі, корисно для зменшення запалення в організмі. Регулярний прийом цієї спеції у вашій їжі або іншим способом може допомогти у зменшенні запалення суглобів. Ця трава діє як природний знеболюючий засіб і на відміну від інших знеболюючих препаратів; це не шкідливо для вашої нирки або печінки.

4. Корисний при поліпшенні здоров'я мозку

Антиоксидантні та протизапальні властивості, присутні в куркумі, корисні для поліпшення здоров'я мозку. Там, де куркумін допомагає в регенерації клітин у мозку, інше біоактивне з'єднання, відоме як ароматичний турмерон, допомагає збільшити зростання нервових стовбурових клітин приблизно на 80 відсотків.

5. Допомога в підвищенні імунітету

Низький імунітет впливає на наше здоров'я і робить нас більш сприйнятливими до інфекцій і захворювань. Тим не менш, прийом куркуми на щоденній основі може виявитися корисним у збереженні недоторканості імунітету і тим самим допомагає організму боротися з різними хвороботворними бактеріями і вірусами. Це відбувається через наявність в куркумі антивірусних, антибактеріальних та протигрибкових властивостей.

6. Корисна допомога при травленні

Питання, пов'язані з травленням, можуть вплинути на загальне здоров'я людини. Отримайте куркуму на своє порятунок і включіть її в сирому вигляді. Сира куркума має величезні переваги для здоров'я, і ​​в цьому випадку вона допоможе стимулювати жовчний міхур у виробництві жовчі і тим самим робить процес зброджування більш гладким. Це також допомагає у підтримці будь-якого газу, здуття живота або інших проблем живота на відстані.

7. Корисно у збереженні печінки здоровим

Переваги куркуми сприяють збереженню здорової печінки. Куркума ефективна у збільшенні виробництва життєво важливих ферментів, які корисні для детоксикації крові і, таким чином, допомагають зменшити токсини з організму. Споживання куркуми також сприяє поліпшенню кровообігу, що важливо для підтримання здорової печінки і правильного виконання її функцій.

8. Допомога в профілактиці раку

Куркума містить куркумін, який також корисний для профілактики численних видів раку і пухлин. Ця речовина не тільки допомагає в профілактиці раку, але й пригнічує ініціювання, прогресування і навіть метастазування різних видів пухлин і раків. Згідно з різними дослідженнями, в тому числі приблизно від 100 до 200 міліграмів куркуми може допомогти в зниженні виникнення раку.

9. Корисний при лікуванні діабету

Діабет зачіпає більше людей, ніж раніше, тому робить його одним з найстрашніших захворювань. Кажуть, що куркумін має сприятливий вплив на регуляризацію рівня глюкози в крові, тим самим знижуючи шанси на розвиток діабету. Діабет також може впливати на функції печінки; однак куркума також корисна при лікуванні порушень печінки, які виникають внаслідок діабету.

10. Корисна в затримці старіння

Якщо ви хочете виглядати молодше вашого віку, куркума може виявитися корисною! Куркума показала ефективні результати у боротьбі зі шкідниками вільних радикалів і, таким чином, покращивши структуру шкіри і колір обличчя, зменшуючи появу зморшок і тонких ліній.

11. Корисні в поліпшенні обміну речовин і допомога втрата ваги

Ожиріння є одним з основних питань, з яким сьогодні стикається більшість молодих людей. Сама ожиріння є проблемою, і вона також викликає різні інші ускладнення здоров'я. Куркума допомагає у зменшенні надмірної маси тіла, контролюючи рівень холестерину і цукру в крові в організмі. Споживання куркуми також виробляє достатню теплоту тіла, що корисно для підвищення метаболізму і допомагає в боротьбі з ожирінням.

12. Корисна у зменшенні менструальної болю

Жінки, які страждають від менструальної болю, розуміють, як це дратує і незручно пройти через неї. Однак, споживання куркуми виявилося ефективним не тільки у відношенні болю, пов'язаного з періодом, але й ефективним у боротьбі з іншими передменструальними симптомами, які жінки можуть відчути протягом цього місяця.

13. Працює як ефективний антисептик

Як кажуть, куркумін пригнічує діяльність приблизно 8 видів бактерій, які можуть впливати на наш організм. Це робить куркуму ідеальною для боротьби з різними видами бактеріальних інфекцій, таких як E.coli, Salmonella typhi або Staphylococcus aureus. В Аюрведе також куркума широко використовується для лікування синяків, ран і навіть для лікування зубних болів і болів.

14. Корисний як природний болезаспокійливий засіб

Через свою протизапальну властивість куркума вражає тим, що зменшує біль і болі в тілі. Він також ефективний у поліпшенні кровообігу в організмі, який, у свою чергу, виявляється ефективним у зниженні або усуненні болю. Перевага молока куркуми для лікування тіла і болю величезне.

Переваги куркуми для шкіри

Хочете виглядати красиво, бажаєте шкіри, що не містить веснянок, або хочете, щоб ваша шкіра мала здоровий блиск і сяйво? Подумайте про куркуму, якщо ви хочете, щоб все це і більше переваг для вашої шкіри! Давайте зараз обговоримо всі переваги цієї чудової трави для вашої шкіри:

1. Для освітлення шкіри

Куркума пропонує природні яскраві властивості для шкіри. Потужним сполученням куркуміну є те, що допомагає вашій шкірі володіти незрівнянним свіченням і сиянням. Це пояснюється тим, що воно наповнюється протизапальними та антиоксидантними властивостями. Яскравість шкіри властивостей куркуми робить її однією з найулюбленіших природних засобів в індійських домашніх господарствах. Куркумін також допомагає в омолоджуванні тупий і неживої шкіри, а також корисно для поліпшення кольору шкіри.

2. Для боротьби з акне

Прищі можуть зіпсувати красу вашого обличчя, і якщо ви шукаєте природні способи боротьби з акне, куркума - це те, що може допомогти! Природні антибактеріальні та антисептичні характеристики цієї трави можуть дати вам користь від куркуми для прищів. Ця трава не тільки допомагає в боротьбі з акне бактерій, але вона також допомагає в скороченні акне від поширення далі. Використання куркуми також допомагає процесу загоєння акне, а також допомагає при очищенні плям. Ви можете використовувати куркуму у вашій домашній упаковці для обличчя, щоб боротися з прищами.

3. Для освітлення шрамів від вугрової висипки

Рівно дратує, як акне, шрамів від вугрової висипки може зробити шкіру виглядати нерівномірно, тупий і темний. Використання куркуми має дивовижні ефекти при лікуванні шрамів від вугрової висипки. Якщо ви готові вибирати натуральні продукти для зменшення вугрів і шрамів, вибирайте куркуму. Антиоксидантні та протизапальні властивості допомагають знизити надлишок виробництва меланіну, який, у свою чергу, допомагає освітлити шрами і зробити текстуру шкіри більш рівною.

4. Для лікування псоріазу

Куркума допомагає перешкоджати ферментам, відповідальним за поширення псоріазу. Можна приготувати пасту, використовуючи куркуму і воду. Застосування цієї пасти на ураженнях псоріазу сприяє зменшенню запалення, а також сприяє загоєнню і заспокоюванню роздратованої шкіри. Пов'язані почервоніння і плями з умовою також стихають з регулярним використанням куркуми.

5. Для позбавлення від темних кіл

Якщо під шкірою під очима лежать сумки, притуплені темною або втомленою шкірою, ви можете використовувати куркуму, щоб допомогти вам впоратися з проблемами, що виникають під очима. Освітлювальні та протизапальні властивості куркуми можуть допомогти поліпшити область навколо очей і таким чином поліпшити текстуру шкіри. Використання куркуми допомагає поліпшити циркуляцію крові навколо області очей, що в свою чергу зменшує набряклість і темні кола.

6. Для зменшення появи розтяжок

Розтяжки можуть шрамувати шкіру на все життя, і немає постійного засобу, щоб позбутися від цих дратівливих ліній на вашій шкірі. Тим не менш, кілька варіантів лікування може зменшити появу цих ліній, і одним з природних способів затемнення знаків є використання куркуми. Антиоксидантні властивості цієї трави легко проникають в шкіру, щоб заживити відмітки. Це також допомагає у запобіганні розтяжок.

7. Для позбавлення від сухості шкіри

Груба і суха шкіра стає очнею. Важливо, щоб ви забезпечили глибоке харчування вашій шкірі, щоб уникнути сухості і тупості. Використання куркуми допомагає глибоко зволожувати шкіру і допомагає шкірі позбавитися від мертвих клітин шкіри. Використання цієї трави не тільки корисне для пожвавлення шкіри, але також сприяє збереженню здорової, м'якої та пружної шкіри. Ви можете або застосувати траву місцево, або вживати її в їжу, щоб скористатися користю для здорової шкіри.

8. Для заспокійливих опіків

Опіки шкіри досить поширені, і існує безліч мазі, доступних без рецепта, які допомагають заспокоїти опік. Тим не менш, куркума, яка легко доступна на вашій кухні, також допомагає в заспокійливих опіків. Антисептичні та протизапальні властивості куркуми допомагають не тільки в лікуванні опіків, але й допомагають зменшити набряк та інші пов'язані з цим дискомфорти. Опікова рана загоюється швидше, і не може бути рубців.

9. Для видалення пігментації шкіри

На шкірі можуть з'являтися невеликі плями або пігментаційні ознаки з кількох причин. Куркума допомагає зменшити появу цих пігментних міток з шкіри. Освітлювальні властивості трави є ефективними для зменшення пігментації шкіри, а також перешкоджають її поширенню. Куркума також корисна для видалення шкірного загару. Крем, який має екстракти куркуми, може бути використаний на ніч для поліпшення кольору шкіри.

Користь від куркуми

Боротьба зі звичайними проблемами волосся? Ну, куркума може виявитися корисною у вирішенні проблем, пов'язаних з волоссям. Нижче перераховані переваги куркуми для волосся:

1. Для лікування лупи

Лупа може зробити вашу шкіру голови грубою, сухою і свербіжкою. Снігові пластівці також додають страждань. Куркума діє як магія в лікуванні лупи через його різноманітні цілющі якості. Щоб поліпшити стан здоров'я шкіри голови, можна приготувати пасту, додавши рівну частину порошку куркуми та оливкової олії. Нанесіть цю суміш на шкіру голови протягом двадцяти хвилин, а потім промийте шкіру голови прохолодною водою.

2. Для запобігання випадання волосся

Доведено, що куркумін володіє властивостями, які допомагають запобігати випадання волосся. Це відбувається тому, що куркумін ускладнює перевиробництво DTH або дигідротестостерону, гормону, який головним чином відповідає за випадання волосся. Тим не менш, Є не багато наукових доказів або наявних доказів, які підтримують використання куркуми для сприяння росту волосся, але також немає ніяких досліджень, які підтримують будь-який шкідливий вплив куркуми на ріст волосся. Тому ви можете спробувати її.

Інші використання куркуми

Зацікавлені в знанні універсального використання цієї природної трави? Ось кілька способів використання цієї чарівної трави:

• Якщо ви думаєте про те, що ваш звичайний бутерброди терпкий твіст, ви можете додати деякі рубані куркуми коріння для цього додаткового Zing.
• Змішайте деякі порошки куркуми з касторовою олією і використовуйте цю суміш, щоб позбутися від прищів або прищів.
• Дайте здоровий твіст звичайному пюре, додавши шматочок свіжо коріння куркуми.
• Ви можете додати колір і смачний удар до звичайних рецептів супу, додавши до них куркуму.
• Куркума може бути використана для сприяння сочевиці, зелених овочів і навіть для додавання ароматизаторів до плодів.
• Ви можете смажити деякі зелені овочі в куркумі і додати до нього рис, щоб зробити смачний смажений рис.
• Додайте трохи смаку до вашого регулярного салатного соусу, додавши кілька свіжих коренів куркуми.
• Ви можете з'їсти корінь куркуми в його сирому вигляді. Переконайтеся, що ви змиєте всі бруд і бруд.

Смачні Куркума Рецепти

Думаючи про включення цього диво трави в свій раціон? Ось кілька простих і смачних рецептів, які ви можете навчитися додавати здоровий удар до вашого повсякденному дієті.

1. Смачний чай з куркуми

Зробити цей смачний і поживний чай частиною вашого щоденного раціону і скористатися незліченною користю для здоров'я чаю куркуми.

Що тобі потрібно

• Вода - 4 чашки
• Мед - 1 столова ложка
• Порошок куркуми - 1 ч. Ложка
• Лимонний сік - необов'язковий
• Тертий імбир - необов'язковий

Напрямки

• Нагріти воду на важкій каструлі і довести до кипіння.
• Після того як вода закипить, додайте порошок куркуми і дайте їй кип'ятити від 15 до 20 хвилин на слабкому вогні.
• Після того, як зроблено, прийняти суміш з тепла і напруження.
• До чаю можна додати мед, лимонний сік і тертий імбир, щоб зробити його більш приємним.

2. Куркума льстец з морквою і імбиром

Цей розкішний рецепт коктейлю надзвичайно легко зробити і добре підходить для додавання додаткового удару до вашого щоденного раціону.

Що тобі потрібно

• Ананас - 1 чашка кубиками
• Банан - 1 очищений і нарізаний кубиками
• Сік моркви - ½ склянки
• Імбир - ½ столова ложка (очищена і натерта)
• Мигдальне молоко - ½ склянки, несолодке
• Лимонний сік - 1 столова ложка
• Наземна куркума - ¼ чайної ложки
• (Для морквяного соку візьміть 2 склянки тертої моркви і 1 ½ склянки води)

Напрямки

• Спочатку візьміть натерту моркву і воду і змішайте їх у суміші протягом декількох хвилин. Після того, як зроблено, напружте і утримуйте сік в стороні.
• Додайте ананас, банан, мигдальне молоко, тертий імбир, лимонний сік, морквяний сік і порошок куркуми в банку блендера і збийте їх у гладку пастоподібну консистенцію.
• Додайте більше соку моркви або мигдального молока, якщо бажана консистенція не буде досягнута.
• Ви можете налаштувати ароматизатори і смак, додавши будь-які інгредієнти, зазначені вище.
• Ви можете додати трохи льоду, і ваш здоровий льстец готовий до попиту!

Поширені запитання

Куркума є однією з найбезпечніших трав і може використовуватися, не турбуючись про побічні ефекти. Проте завжди ідеально знати, яка шкода може завдати вам, якщо споживатиметься більше, ніж потрібно, або за певних обставин. Нижче наведено кілька поширених запитань щодо куркуми:

1. Чи є куркума будь-які побічні ефекти?

Ну, як обговорювалося вище, куркума дуже безпечна для споживання, і вона широко використовується не тільки в Індійському субконтиненті, але і в ряді інших частин світу за його гострий смак і яскраві кольори. Однак, існують певні винятки, пов'язані з його споживанням, такі як:

• Це не може бути рекомендовано споживати куркуму, якщо ви страждаєте від будь-яких проблем, пов'язаних з нирками. Якщо ви хочете включити його в свій раціон, поговоріть зі своїм лікарем про те ж.
• Куркума може уповільнити згортання крові і таким чином може збільшити шанси на надлишкову кровотечу. Якщо у вас запланована операція, вам слід припинити приймати куркуму принаймні за два-три тижні до операції.
• Прийом великої кількості куркуми може засмучувати шлунок і викликати газ і здуття живота.
• Куркума добре працює в зниженні рівня цукру в крові в організмі. Тим не менш, люди, які, можливо, вже знаходяться на лікуванні діабету, можуть зазнати подальшого зниження рівня цукру в крові.
• Якщо у вас є симптоми дефіциту заліза, куркуму слід вживати з абсолютною розсудливістю, оскільки це може перешкоджати засвоєнню заліза в організмі.

Ось деякі з побічних ефектів, які ви повинні розглянути, перш ніж споживати куркуму.

2. Що таке добавки до куркуми?

Якщо ви не споживаєте достатньо куркуми, або ви не отримуєте достатнього куркуміну зі своєї дієти, ви також можете вибрати добавки куркуми. Ці добавки, як і більшість добавок, доступні у формі капсул. Оскільки кожна людина має різні потреби, ви можете взяти необхідну дозу після консультації з лікарем. Переваги порошку куркуми та капсул однакові, і ви можете споживати їх у будь-якій формі.

3. Скільки куркуми можна споживати в день?

Ви можете отримати переваги куркуми у воді, користь від молока куркуми вночі або в різних інших формах. Однак, скільки куркуми потрібно споживати регулярно? Скільки куркуми можна споживати в різних формах щодня:

• Приблизно від 1200 до 1800 міліграмів порошку куркуми.
• Приблизно від 2 до 2, 5 г висушеного кореня.
• Про ½ унції висушеного кореня в 4 і ½ унціях киплячої води, два рази на день, як чай куркуми.

4. Чи є куркума безпечною під час вагітності?

Якщо ви вагітні, вам може знадобитися моніторинг прийому куркуми. Куркуму не слід включати у великі кількості під час вагітності. Це пояснюється тим, що велика кількість куркуми може стимулювати матку і навіть викликати менструальні кровотечі. Обидві ці ситуації можуть призвести до викидня.

5. Чи може куркума викликати безпліддя у чоловіків?

Якщо ви і ваш партнер плануєте мати дитину, вирубайте будь-яку лікарську кількість куркуми, яку ви можете споживати. Споживання великої кількості куркуми може не тільки впливати на рухливість сперми, але також може знизити рівень тестостерону. Тому, якщо ви намагаєтеся зачати, споживайте куркуму з обережністю.

Не турбуйтеся про надмірне приготування куркуми. Якщо ви приймаєте куркуму в розумних кількостях у вашому щоденному харчуванні, ви ніколи не зможете перебратися за борт. Крім того, якщо вам потрібно замінити цю траву у вашому раціоні, ви можете спробувати шафран або імбир замість цього і скористатися подібним здоров'ям або кулінарних переваг. Куркума має численні переваги для здоров'я і регулярне прийом його може робити чудеса для вас.